在越來越多的低線城市，正迎來百元以下醬酒的爆發(fā)。

　　近日，酒業(yè)家在調(diào)研淄博、濰坊、南陽、安陽等醬香滲透力較強(qiáng)的地區(qū)時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)理性時(shí)代到來及醬酒消費(fèi)人群的進(jìn)一步擴(kuò)大，百元以下醬酒正在成為這些地級市以及下轄縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)的核心選擇。這其中，臺源、圓習(xí)等“大廠嫡系”，憑借名酒光環(huán)和極高的性價(jià)比，得到這一市場大部分渠道和消費(fèi)者的青睞；老珍酒、金沙鉆石五星、老潭酒、潭酒1935、小藺酒等醬酒產(chǎn)品，也在部分低線城市豪奪了數(shù)億規(guī)模；而在一二線城市幾無出路的貼牌醬酒，也下沉至低線城市，通過價(jià)格廝殺尋求出清庫存。

　　酒業(yè)家注意到，今年春糖期間，包括黔醉、平壩、君典、赤脈、紅四渡多個(gè)醬酒企業(yè)也推出百元以下醬酒產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)了下沉市場的增長機(jī)會(huì)。

　　在奶茶行業(yè)，蜜雪冰城從底線城市崛起，一躍成為中國奶茶行業(yè)的黑馬，而百元以下醬酒產(chǎn)品的崛起，會(huì)締造出醬酒行業(yè)的“蜜雪冰城”嗎？“需求大、動(dòng)銷好、有利潤”百元以下醬酒熱銷低線市場“淄博白酒市場規(guī)模在25億左右，其中醬酒占比超60%，約為15億�！弊筒┚粕虖垊伲ɑ�名）表示，“淄博15億的醬酒市場中，300元以上的醬酒約為3-4億，主要是商務(wù)宴請場景，以茅系、紅花郎、窖藏1988為主；100-300元的醬酒為主流，占據(jù)婚宴、升學(xué)宴、家庭小范圍聚飲等多種場景，規(guī)模約為7-8億，以金王子、漢醬、紫迎賓、銀習(xí)、云門醬酒等為主；100元以下的醬酒爆發(fā)最快，正從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場‘進(jìn)城’，兌現(xiàn)了至少3億的體量，品牌則以臺源、圓習(xí)、老潭酒、潭酒1935、老珍酒等為主。”

　　不僅在山東，在醬酒消費(fèi)核心市場河南，這一趨勢也極為明顯。

　　在河南南陽，百元以下醬酒成為醬香滲透率不斷提升的主力軍�！澳详柊拙剖袌鲆�(guī)模約為50億，醬酒份額接近一半。其中，百元以下醬酒需求大、動(dòng)銷好，貢獻(xiàn)了這兩年醬酒市場份額擴(kuò)大的主要增量�！蹦详柧粕虅�強(qiáng)（化名）談到，“比如潭酒1935，價(jià)格非常有競爭力，40-50元成交還有利潤，在南陽市場的體量已達(dá)幾千萬�！�

　　同時(shí)，劉強(qiáng)特別提到，百元以下的貼牌醬酒正在南陽市場呈現(xiàn)出高增長的態(tài)勢�！鞍僭�以下的貼牌醬酒在南陽至少有2億規(guī)模。有特定的圈層客戶每年就有1000萬的定制醬酒、貼牌醬酒需求，且大部分是百元以下醬酒�！�

　　鄭州百榮市場批發(fā)商馬炎（化名）也向酒業(yè)家證實(shí)，2021-2023年間百榮市場積壓的大部分貼牌醬酒產(chǎn)品，大都通過大幅降價(jià)甩貨拋至三四五線城市。“貼牌醬酒目前在一、二線城市很難動(dòng)銷，但還有三四五線城市和縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。這些市場對醬酒有需求，但在消費(fèi)上只能接受更低的價(jià)格。”馬炎透露，“原本兩三百的貼牌醬酒，降價(jià)到百元以下后大量‘傾銷’到這些低線市場，加速了貼牌醬酒庫存的消化�！�

　　在醬酒氛圍更好的安陽，酒商也普遍反饋百元以下的醬酒開始成為醬酒市場增長的重要力量�！拔抑�前開發(fā)醬酒產(chǎn)品的價(jià)位帶主要在300-500元，但今年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦大眾市場，推出一款成交價(jià)60-70元的大眾醬酒。”河南尊玖商貿(mào)總經(jīng)理黃威告訴酒業(yè)家，安陽的醬酒消費(fèi)降級趨勢明顯，市場對百元以下醬酒的需求正在激增�！耙恍┟�酒產(chǎn)品價(jià)格下降后，動(dòng)銷明顯加快了，這就是機(jī)會(huì)！”

　　在中酒銀河科技（鄭州）有限公司執(zhí)行總裁傅琥看來，百元以下醬香酒熱銷低線城市正呈現(xiàn)出三個(gè)現(xiàn)象：一是醬酒的消費(fèi)人群依然在擴(kuò)大；二是醬香酒的平均銷售單價(jià)在下降，100元是一條非常激烈的競爭線；三是大品牌在百元價(jià)格帶都出現(xiàn)了大單品的沉淀，尤其是在低線城市的表現(xiàn)非常強(qiáng)烈。

　　事實(shí)上，百元以下醬酒“崛起”低線市場，也給了不少中小醬酒企業(yè)“自救”信心。在2025春糖期間，酒業(yè)家與黔醉、平壩、君典、赤脈、紅四渡等多家推出百元以下醬酒的企業(yè)交流時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少酒企認(rèn)為在一、二線城市之外的廣大低線市場，百元以下醬酒才是硬需求。“碎沙也能釀出好的醬香酒，我們百元以下的醬酒產(chǎn)品在山東、河南、河北、內(nèi)蒙都有銷售，從銷量來看，2024年同比增長35%以上�！蹦逞�部酒企負(fù)責(zé)人告訴酒業(yè)家。沖擊濃香、清香、光瓶酒市場百元以下醬酒“狼來了”？一直以來，百元以下價(jià)格帶始終是濃香和清香的天下。在這一價(jià)格帶上，既遍布全國性名酒的塔基產(chǎn)品，又是數(shù)量眾多的地產(chǎn)酒的主流價(jià)格帶，在存量競爭中基本處于動(dòng)態(tài)平衡的微妙關(guān)系里。

　　然而，隨著百元以下醬酒在低線市場的熱銷，這種平衡似乎正在被打破，有酒商驚呼“狼來了”！

　　“濰坊的壽光是潭酒的樣本市場，整個(gè)濰坊在潭酒1935等百元以下醬酒的加速擴(kuò)容中，正在快速醬化。50元左右喝潭酒、老珍酒，100元左右喝臺源、圓習(xí)酒、云門醬酒，原本百元以下暢銷的本地濃香盒裝酒（如扳倒井、景芝等）市場受到較大蠶食�！睘H坊酒商陳元（化名）觀察到，面臨多重?cái)D壓的百元以下濃香盒裝酒頹勢盡顯，而部分醬香盒裝酒在調(diào)整到百元以下價(jià)位帶后，實(shí)現(xiàn)了“以價(jià)換量”。

　　正在加速擴(kuò)容的光瓶酒市場，同樣感受到了百元以下醬酒的壓力。

　　“幾年前，安陽有產(chǎn)品還是350元一件（6瓶），現(xiàn)在已經(jīng)降到180一件了！小藺酒等盒裝醬酒的價(jià)格也降到30-40元一瓶！”光瓶酒經(jīng)銷商楊威（化名）告訴酒業(yè)家，“這些百元以下醬酒產(chǎn)品還帶反向紅包，對安陽的光瓶酒動(dòng)銷也造成了不小沖擊�！�

　　不過，面對百元以下醬酒“狼來了”，部分從業(yè)者也并不認(rèn)同。

　　“少數(shù)百元以下醬酒是采用熟串基酒+碎沙調(diào)味的方式，這種釀酒方式的產(chǎn)品并非純糧酒，沒有品質(zhì)，消費(fèi)者復(fù)購非常差；而使用純糧釀造的醬酒，即便是碎沙，成本也是會(huì)高于濃香和清香產(chǎn)品的，很難與有大廠背書的濃香和清香產(chǎn)品在百元以下價(jià)格帶競爭�！敝袊�酒業(yè)協(xié)會(huì)特邀常務(wù)理事、福建龍基名久品牌管理有些公司負(fù)責(zé)人席康如是說。

　　傅琥則提到，在百元以下醬酒熱銷低線城市的所展現(xiàn)的“三個(gè)現(xiàn)象”之外，還有“一個(gè)真相”�！斑@個(gè)真相是，對于大品牌而言，這是一個(gè)好機(jī)會(huì)，趁機(jī)搶占市場、占領(lǐng)消費(fèi)者心智；但對于二三線品牌、開發(fā)產(chǎn)品而言，這個(gè)價(jià)格帶是沒有機(jī)會(huì)的�！�

　　他認(rèn)為，這一價(jià)格帶的競爭歸根結(jié)底是質(zhì)價(jià)比的競爭，如果想要在質(zhì)價(jià)比競爭當(dāng)中殺出來。必須要滿足以下的三個(gè)條件：產(chǎn)品的品牌夠強(qiáng)，產(chǎn)品的渠道成本就低；在低線城市，百元價(jià)格在朋友之間仍有社交價(jià)值；對于經(jīng)銷商和投資者而言，代理大品牌比自己做白牌產(chǎn)品更安全。

　　席康也持同樣的觀點(diǎn)，他同時(shí)給出了大眾口糧酒品牌公式：成功=大品牌+較高的品質(zhì)+較低的價(jià)格。

　　“同樣是做百元以下醬酒，大品牌的推廣成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于二、三線非成熟品牌。”席康以此研判，“目前看來，擁有茅臺背書，又是純糧釀造+茅系基酒調(diào)味的臺源酒，才是真正有能力沖擊百元以下市場的王 者。尤其是臺源酒在消費(fèi)者成交價(jià)降至百元后，在市場上明顯開始放量，對于偏愛醬香且消費(fèi)能力較低的消費(fèi)者來說，是很好的選擇�！保ㄎ恼聛碓矗壕茦I(yè)家）

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