　　經(jīng)國家檢測機構驗證，神農(nóng)架醬酒含1826種人體有益微量成分，印證了森林生態(tài)對酒體風味的自然賦能。貴州大學釀酒與食品工程學院原院長邱樹毅參觀酒廠后稱贊：“沒想到神農(nóng)架有這么好的醬酒企業(yè)，好酒得益于生態(tài)環(huán)境和微生物群落�！�

　　值得一提的是，不同于傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)區(qū)，神農(nóng)架特有的冷涼氣候造就了“慢熟型”紅纓子糯高粱，淀粉含量62%，支鏈淀粉占比超90%，在九次蒸煮中持續(xù)釋放呈香物質(zhì)。這種與茅臺鎮(zhèn)同源卻異質(zhì)的原料特性，正在改寫醬酒風味圖譜。

　　按照業(yè)內(nèi)人士的話說，神農(nóng)架醬酒正在構建“生態(tài)醬香”新品類。其區(qū)別于黔派醬酒的青苔氣息與冷礦泉質(zhì)感，恰與當代消費者追求的“輕負擔飲酒體驗”深度契合。

　　據(jù)悉，此次封藏酒采用神農(nóng)架產(chǎn)區(qū)2019年大曲坤沙醬酒，經(jīng)六年陶缸陳釀，精心勾調(diào)而成。

　　全國白酒專家鐘杰評價，“品一口神農(nóng)架醬酒，仿佛置身神農(nóng)架原始森林，感受清風、富氧。其醬香突出，糧香、陳香、芳香濃郁，令人愉悅。”

　　中午12點，酒窖內(nèi)陶壇大多已貼上封藏時間和“壇主”姓名。

　　據(jù)神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司銷售總監(jiān)彭聰介紹，不少消費者慕名而來，有嘉賓甚至直接訂購10000斤醬酒，封藏于勁牌神農(nóng)架酒業(yè)洞藏基地。

　　存量博弈，封藏賦能！

　　據(jù)權圖醬酒工作室獨立統(tǒng)計，2024年中國醬酒產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%。而在醬酒市場冷卻的表象之下，是消費決策機制的深層進化，意味著消費者正從“為面子買單”轉(zhuǎn)向“為品質(zhì)精算”。

　　消費者開始深究“12987工藝”背后的科學邏輯，關注酒體老熟度、產(chǎn)區(qū)微生態(tài)等硬指標；消費者通過掃碼溯源系統(tǒng)驗證基酒年份、參觀透明化釀造車間等方式，消費者對品牌承諾進行“穿透式驗證”；消費者開始親身參與釀酒、封藏，以自身切實的感受給一瓶醬酒“打分”。

　　按照業(yè)內(nèi)人士的話說，當市場褪去浮華，醬酒行業(yè)正經(jīng)歷從“規(guī)模擴張”到“價值深耕”的質(zhì)變。這場理性化革命不是行業(yè)寒冬，而是真正考驗企業(yè)內(nèi)功的熔爐。

　　那些堅守長期主義、構建真實價值的企業(yè)，終將在市場洗牌中鍛造出穿越周期的生命力。

　　此時，以封藏為題的神農(nóng)架醬酒，正用生態(tài)窖藏叩響醬酒新紀元。一是通過“封藏認購”模式，吸納更多價值共創(chuàng)者；二是通過推出更高質(zhì)量的產(chǎn)品，搶占品質(zhì)話語權；三是依托神農(nóng)架5A級景區(qū)資源，打造“酒旅融合”體驗動線，實現(xiàn)“流量變留量”的轉(zhuǎn)化。

　　真正的封藏，不在陶壇之中，而在人心深處�！敖酉聛怼彪S著消費市場對健康飲酒、文化消費需求的升級，以勁牌神農(nóng)架酒業(yè)為代表的生態(tài)釀造企業(yè)，正引領行業(yè)進入“品質(zhì)+文化”雙輪驅(qū)動的新發(fā)展階段。

　　當中國封藏文化從商業(yè)儲藏向情感存儲進化。當一壇酒同時承載生態(tài)價值、投資屬性與情感記憶，北緯31度的這場封藏實驗，正在為白酒行業(yè)的價值重構提供全新注解……

　　在消費回歸理性的時代，唯有將文化厚度、生態(tài)稟賦與科技創(chuàng)新熔鑄成“價值鐵三角”，才能穿越行業(yè)周期。（文章來源：賣酒狼圈子）