每年的1月6日，是金醬酒業(yè)舉辦他們重要的節(jié)日——中國醬酒（金醬）窖藏節(jié)（以下簡稱“窖藏節(jié)”）的日子。

　　正是在這樣一個值得金醬人銘記和歡慶的日子，微酒采訪了金醬酒業(yè)董事長汪傳捷。從他的親口講述中，了解到這位可能是年輕的酒企董事長，他對企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃及對醬酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢的判斷。

　　01

　　穩(wěn)重卻有沖勁的守業(yè)人

　　1909年成立的汪家燒坊，距今已有百年以上的歷史。后來其第六代傳人汪相桂（汪傳捷祖父）在茅臺鎮(zhèn)開設(shè)了汪家散酒鋪，是茅臺鎮(zhèn)較早賣酒的個體。1996年，汪洪彬（汪傳捷父親）在汪家散酒的基礎(chǔ)上注冊成立了金醬酒業(yè)。

　　作為一名95后，金醬酒業(yè)現(xiàn)任董事長汪傳捷已經(jīng)是汪家燒坊第八代傳人，作為茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)新星，筆者在汪傳捷身上感受到的，就如金醬酒業(yè)旗下煥新升級后的核心產(chǎn)品——第三代金醬金典那樣，既有年輕的活力，又不失穩(wěn)重。

　　汪傳捷的這份穩(wěn)重或許與他的經(jīng)歷有關(guān)。

　　“我上大學(xué)之后去當了兵，退伍回來之后考進了茅臺酒廠工作了四年�！睆男【褪芨赣H熏陶經(jīng)常泡在金醬酒廠，對釀酒工藝、流程等都有了解的汪傳捷，當了兵，也成了出色的釀酒工。

　　軍旅生涯給予了汪傳捷堅韌的品格，也為他在茅臺酒廠快速適應(yīng)號稱“世上三般苦”的釀酒工作打下了基礎(chǔ)。在茅臺酒廠的四年，他熟悉了茅臺酒的每一道釀酒工藝，并且從普通釀酒工升為副班長。

　　與很多剛開始并不喜歡釀酒，甚至看不起祖輩傳下來的釀酒事業(yè)的“酒二代”不同，年輕的汪傳捷竟與父親、祖父有著高度一致的價值觀：“品質(zhì)為金，釀一瓶好酒”。

　　對于“酒二代”這個群體而言，他們有資格也有資本對自己的人生作出與父輩不一樣的選擇，然而汪傳捷愿意沉下來扎在實驗室和釀酒車間，堅守父輩的旗幟，把品質(zhì)視為核心價值觀，對自己從事的行業(yè)有足夠的信念感。

　　汪傳捷的沉穩(wěn)在“酒二代”這個群體中顯得有些“格格不入”，但他也并不缺少年輕人的活力�；蛟S是當過兵的原因，汪傳捷總是背挺得很直，整個人時刻散發(fā)一股向上拼搏的精神頭。

　　汪傳捷一手主導(dǎo)了金醬酒業(yè)旗下核心產(chǎn)品第三代金醬金典的煥新升級，而這款產(chǎn)品受到行業(yè)協(xié)會、白酒大師等專家學(xué)者的高度評贊；在貴陽酒博會等國際舞臺上也收獲了大量行業(yè)人士、經(jīng)銷商以及消費者的好評和認可。

　　可以說，汪傳捷的表現(xiàn)不僅沒有讓父輩失望，更是扛起了金醬酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、全國化拓展的大旗。

　　即便如此，汪傳捷仍謙虛地說：“我的閱歷不夠豐富，缺乏經(jīng)驗，在人脈、資源等方面也不如長輩們，但現(xiàn)在正是我犯錯的時候。父母、長輩還能指引我，所以我有試錯的機會，在錯誤中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，以便適應(yīng)未來的工作�！�

　　作為一名守業(yè)者，他的沖勁和穩(wěn)重，都是守護“汪家燒坊”“金醬酒業(yè)”這兩塊金字招牌的品質(zhì)。

　　02

　　從窖藏，讀懂汪傳捷的經(jīng)營哲學(xué)

　　在汪傳捷的話語和行動中，很明顯能感受到，他對于釀酒事業(yè)是存有敬畏之心的。

　　金醬酒業(yè)一年一度的窖藏節(jié)，到今年已經(jīng)是第五屆了。在窖藏儀式中，汪傳捷全程肅穆、專注，眼神中透露著一股堅定，那是一位匠人對釀出一瓶好酒的執(zhí)著，是對“順應(yīng)天時，敬畏自然”這一古老釀酒法則的堅守。

　　“酒企要釀酒，更要藏酒。對于醬酒而言，窖藏意義重大，是一瓶好酒必經(jīng)的過程，窖藏不僅僅能改善醬酒的口感和香氣，還為其提供了陳年的屬性，品質(zhì)的穩(wěn)定性以及收藏的價值。”對于窖藏，汪傳捷有著深刻的理解。

　　汪傳捷對窖藏的理解來自父親，更確切地說，他懂得“金醬”二字的含義——品質(zhì)為金。作為一個親身下車間的釀酒工，從小的耳濡目染以及在茅臺工作的經(jīng)歷讓他清楚的知道，一瓶好酒的來之不易。

　　“堅守傳統(tǒng)釀造工藝，秉持匠心精神，視品質(zhì)為企業(yè)的生命線�！蹦贻p的酒企掌舵人對于品質(zhì)的追求始終如一，作為一名酒業(yè)新兵，汪傳捷對釀酒這件事從不敢掉以輕心。

　　“‘品質(zhì)為金’就是金醬人的經(jīng)營哲學(xué)，至少從我的祖父、我的父親再到我，我們汪家燒坊的傳承人都是這么做的。”這樣的經(jīng)營哲學(xué)也讓金醬酒業(yè)以及汪傳捷收獲了豐厚的回報。

　　我的目標，是讓員工因“金醬酒業(yè)”而自豪

　　“壓力還是很大，畢竟是管理一個600人的企業(yè)，我缺乏經(jīng)驗，在管理、創(chuàng)新的過程中會跟過去的管理方式、思想理念發(fā)生一些碰撞。”汪傳捷坦誠地說道。

　　剛剛過去的2024年，是汪傳捷執(zhí)掌金醬酒業(yè)的一年，而他面臨的，是帶領(lǐng)著一個擁有600人的企業(yè)向前發(fā)展的重擔(dān)。但在父輩和企業(yè)其他管理層的支持下，他還是很好地完成了對企業(yè)的一些創(chuàng)新和改變。

　　汪傳捷介紹道：“我們成立了新的股份公司來負責(zé)自營產(chǎn)品的運營，同時對開發(fā)產(chǎn)品進行了更嚴格的管控。”

　　2024年金醬酒業(yè)的改變來自組織結(jié)構(gòu)層面。過去開發(fā)業(yè)務(wù)與自營業(yè)務(wù)的管理較為粗放，如今分公司運營的模式，可以更加規(guī)范、合理地管理產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。

　　如此一來，金醬酒業(yè)能夠更好地聚焦自營品牌開拓市場，提升金醬品牌的集中度和市場口碑；同時開發(fā)業(yè)務(wù)也能得到梳理、規(guī)范，讓合作商不再面臨混亂的產(chǎn)品內(nèi)耗，極大地提升合作商的盈利水平。

　　對于產(chǎn)品和管理方面的創(chuàng)新和改變，汪傳捷有著自己的見解：“過去幾年醬酒站在了風(fēng)口浪尖，大量資本的注入導(dǎo)致醬酒產(chǎn)能急劇擴大，如今行業(yè)步入調(diào)整期，一方面淘汰一些投機者，另一方面這也是讓我們尋找到口感、香味等方面的差異化優(yōu)勢，通過品牌化與差異化的競爭，向頭部名酒品牌靠攏的機會�！�

　　在汪傳捷看來，老一輩的白酒消費者可能更注重產(chǎn)品的品質(zhì)、口感以及健康等屬性，但年輕消費者會在這些基礎(chǔ)之上對白酒產(chǎn)品增添新鮮感、時尚感等要求，相信自己作為95后接班人，他的加入會給企業(yè)和行業(yè)帶來一些正向的影響。

　　目前來看，汪傳捷對金醬酒業(yè)的一系列改變，無疑是讓企業(yè)在管理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品牌形象等有了多方面的提升。對于行業(yè)而言，汪傳捷這樣的年輕“掌門”也的確為行業(yè)帶來了年輕化的新鮮血液和活力。

　　“在仁懷這個酒都，茅臺酒廠的員工在向親戚朋友提及自己的工作時是很自豪、很驕傲的狀態(tài)，我希望在十年二十年后，當別人問及我的員工在哪里工作，他們在說出‘我在金醬工作’時也充滿自豪�！�

　　對于企業(yè)未來的發(fā)展方向，汪傳捷沒有直接回答，而是說出了自己的目標。顯然要實現(xiàn)這一目標，金醬酒業(yè)至少要做到產(chǎn)品被市場認可、合作伙伴能夠靠金醬酒業(yè)盈利、員工因為在金醬工作而備受尊重。這或許就是汪傳捷的夢想。（文章來源：微酒）

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