“品全 球佳釀 享美好生活！”9月9日，第十三屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)在貴陽(yáng)開(kāi)幕，作為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)外展示的重要窗口，旨在搭建一個(gè)酒業(yè)的交流平臺(tái)，共謀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　中外廠家齊聚，酒業(yè)精英到場(chǎng)。“貴州酒博會(huì)”既是一次互通有無(wú)的咨詢大會(huì)，探討交流互相學(xué)習(xí)的大會(huì)，也是一次名優(yōu)產(chǎn)品爭(zhēng)取脫穎而出的推廣會(huì)……

　　9月10日，在第十三屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)上，仁懷醬酒集團(tuán)舉行以“老酒回歸·復(fù)刻經(jīng)典”為主題的臺(tái)河酒專(zhuān)家品鑒會(huì)，歷經(jīng)千錘百煉的“臺(tái)河1982”重磅亮相。

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　　源自赤水河的經(jīng)典：臺(tái)河酒

　　歷經(jīng)千年的沉淀與總結(jié)，仁懷醬香酒形成了傳統(tǒng)固定的12987工藝，即“一個(gè)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒�！�?

　　值得一提的是，即便經(jīng)過(guò)如此繁復(fù)的工藝釀造，一瓶好品質(zhì)醬香酒還往往需要經(jīng)過(guò)數(shù)年的窖藏，才能投放到市面上，這才能夠形成醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、持久留香的獨(dú)特風(fēng)味。老酒回歸，復(fù)刻的是一種情懷，一種對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承和堅(jiān)守。作為大眾醬香賽道上的“生力軍”，臺(tái)河1982不僅僅是老字號(hào)，更是在工藝上不斷追求精益求精的高品質(zhì)醬香酒，更適合當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)的大眾高性價(jià)比醬香酒……

　　據(jù)了解，臺(tái)河酒始于1982年，因赤水河在仁懷境內(nèi)又稱(chēng)茅臺(tái)河而得名，是貴州老字號(hào)產(chǎn)品。承載著歲月沉淀和歷史記憶的臺(tái)河酒，是對(duì)傳統(tǒng)的敬意和對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著。

　　產(chǎn)品酒體是選用赤水河滋養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)糯高粱，搭配當(dāng)?shù)靥烊粌?yōu)質(zhì)水源，以及豐富的微生物酵池，嚴(yán)格遵循與茅臺(tái)酒相同的傳統(tǒng)大曲醬香工藝釀造而來(lái)，每一滴都凝聚著工匠們的心血與智慧。

　　當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，品鑒專(zhuān)家一致認(rèn)為臺(tái)河酒“醬香、糧香、曲香復(fù)合香優(yōu)雅，陳香舒適；諸味協(xié)調(diào)，回味綿甜悠長(zhǎng)；空杯留香久；具有大曲醬香型白酒典型風(fēng)格。”

　　中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)指出，“臺(tái)河酒”作為集團(tuán)的精心之作，不僅繼承了仁懷醬香酒的傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特風(fēng)味，還在品質(zhì)和口感上進(jìn)行了創(chuàng)新和提升。相信“臺(tái)河酒”一定能夠憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的魅力，贏得廣大消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可。

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　　理性時(shí)代、大眾醬香！臺(tái)河酒未來(lái)可期

　　據(jù)尼爾森IQ發(fā)布的《2024中國(guó)零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)零售市場(chǎng)從消費(fèi)升級(jí)模式逐步過(guò)渡到性價(jià)比導(dǎo)向的新時(shí)代，消費(fèi)升級(jí)與降級(jí)并存，消費(fèi)者的多樣化需求帶來(lái)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，性價(jià)比和高價(jià)值成為當(dāng)前零售市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在此背景下，理性消費(fèi)觀念下全渠道快消品市場(chǎng)增速放緩，銷(xiāo)售規(guī)模因缺乏顯著新增量而基本持平，呈現(xiàn)存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，性價(jià)比訴求使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力的渠道和同質(zhì)商品。

　　大眾醬香的興起正是為了滿足消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的高訴求……

　　按照業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，大眾醬酒背后的邏輯是消費(fèi)降級(jí)和醬酒價(jià)值與價(jià)格的回歸。如果說(shuō)2023年的大眾醬香賽道上，僅是新品紛至沓來(lái)的百花齊放，那么2024年的大眾醬香賽道上則是“群雄爭(zhēng)霸”。

　　2024年，中高端白酒的低迷整體受人口紅利消退、飲酒人群萎縮、人均飲量下降、對(duì)未來(lái)收入預(yù)期降低等綜合因素影響較大，人們消費(fèi)更理性、需求更務(wù)實(shí)、對(duì)價(jià)格更敏感，推動(dòng)了酒類(lèi)消費(fèi)重回大眾酒時(shí)代。

　　此時(shí)，大眾醬香被視為增量市場(chǎng)，但也是一個(gè)“高門(mén)檻”市場(chǎng)，具體的要求是“產(chǎn)品價(jià)格不高的同時(shí)，品牌與品質(zhì)卻不能低�！币劳腥蕬厌u酒集團(tuán)的強(qiáng)大影響力，煥新后的高品質(zhì)臺(tái)河1982有能力、有實(shí)力在大眾醬香市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，劍指未來(lái)。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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