如果說(shuō)白酒行業(yè)進(jìn)入“少時(shí)代”已經(jīng)“確診”，那么，下一個(gè)五年，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈象又將有哪些新的變化呢？

　　還有不到一個(gè)月的時(shí)間，就要按下了年終的暫停鍵，盤(pán)點(diǎn)過(guò)往，對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)即將過(guò)去的2022年既是一個(gè)舊時(shí)代的結(jié)束，又將是另一個(gè)新時(shí)代的開(kāi)始。它標(biāo)志著一個(gè)靠產(chǎn)量規(guī)模擴(kuò)張取勝的時(shí)代畫(huà)上了句號(hào)；它預(yù)示著白酒行業(yè)進(jìn)入了“少時(shí)代”，即將開(kāi)始了新的征程。

　　如果說(shuō)白酒行業(yè)進(jìn)入“少時(shí)代”已經(jīng)“確診”，那么，下一個(gè)五年，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈象又將有哪些新的變化呢？

　　國(guó)進(jìn)民退

　　2022年10月25日，華潤(rùn)酒業(yè)以123億元人民幣的價(jià)格持股金沙窖酒55.19%的事件塵埃落定，它預(yù)示著以華潤(rùn)為代表的國(guó)有企業(yè)已開(kāi)始深度涉足白酒行業(yè)，正式從幕后投資入股轉(zhuǎn)變成臺(tái)前掌控運(yùn)營(yíng)。

　　從華潤(rùn)酒業(yè)的發(fā)家史來(lái)看，這樣的收購(gòu)已經(jīng)不是第1次也不可能是后一次。華潤(rùn)酒業(yè)旗下的啤酒，靠收購(gòu)兼并等方式，短短數(shù)十年就確立了啤酒市場(chǎng)上的龍頭地位，動(dòng)作之迅速、方式之直接、成果之顯著，在中國(guó)酒類發(fā)展史上不能說(shuō)是后無(wú)來(lái)者，但至少是壯舉。同樣，目前擁有強(qiáng)大資金和綜合資源實(shí)力的華潤(rùn)酒業(yè)對(duì)白酒行業(yè)的進(jìn)軍也不可能采取迂回滲透的方式，一定是采用高舉高打、統(tǒng)分結(jié)合的有效的方式來(lái)攻城略地。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)五年，以華潤(rùn)為代表的國(guó)有企業(yè)對(duì)白酒行業(yè)的開(kāi)拓一定會(huì)加速推進(jìn)，也可以想象一個(gè)巨無(wú)霸式的白酒企業(yè)集團(tuán)即將上線。

　　當(dāng)然，沒(méi)有通過(guò)另起爐灶，而是依靠收購(gòu)與兼并建立起來(lái)的華潤(rùn)酒業(yè)白酒帝國(guó)，在白酒行業(yè)進(jìn)入少時(shí)代下，也不可能再通過(guò)哪種方式去提升白酒行業(yè)的總體產(chǎn)能與規(guī)模。如果說(shuō)目前白酒市場(chǎng)上的蛋糕就只有那么大，那么，華潤(rùn)多吃一口就會(huì)有人少吃一口甚至是吃不著。在這種情況下，很明顯資金實(shí)力與綜合資源較弱的民營(yíng)企業(yè)將首當(dāng)其沖，敗下陣來(lái)終被迫退出白酒行業(yè)的運(yùn)營(yíng)。

　　集團(tuán)化整合

　　白酒行業(yè)除了國(guó)有化進(jìn)程加速以外，白酒企業(yè)集團(tuán)也在快速運(yùn)作，通過(guò)多種方式的操作來(lái)完成統(tǒng)一公司旗下多品牌的運(yùn)營(yíng)。品牌覆蓋多省市暢銷產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋濃醬清等香型品類。通過(guò)“此不足彼來(lái)補(bǔ)”的方式，統(tǒng)一調(diào)劑，共同推進(jìn)、共同發(fā)展。

　　目前，發(fā)展較為突出的如“金東系”以及“勁酒系”等。通過(guò)這樣的整合，使得原來(lái)相對(duì)孤立的品牌獲得了較為充足的發(fā)展資源和較為輕松的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，以及相對(duì)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)開(kāi)拓機(jī)會(huì)，讓原來(lái)資源不足發(fā)展受限的品牌獲得了新生，讓開(kāi)拓困難的品牌更容易打開(kāi)快速發(fā)展的大門(mén)。

　　另外，部分省酒龍頭企業(yè)也通過(guò)多種形式的操作開(kāi)始了多品牌的集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)，如安徽古井、河北衡水老白干等。

　　渠道平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)

　　目前，白酒市場(chǎng)的渠道基本是某一區(qū)域內(nèi)100個(gè)品牌100個(gè)代理商，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，同級(jí)別、同價(jià)位之間互相開(kāi)展的是市場(chǎng)份額的激烈競(jìng)爭(zhēng)，就是不同級(jí)別不同價(jià)位之間也會(huì)開(kāi)展跟隨與擠壓競(jìng)爭(zhēng)，互相串貨倒貨，砸價(jià)，渠道之間的狀態(tài)就是明爭(zhēng)暗斗。

　　但隨著白酒生產(chǎn)企業(yè)國(guó)有化及白酒品牌集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)進(jìn)程的加快，白酒銷售渠道的建設(shè)模式也會(huì)隨之發(fā)生改變，由原來(lái)的一個(gè)品牌一家代理轉(zhuǎn)變成多品牌企業(yè)集團(tuán)集中于一家代理商平臺(tái)，各集團(tuán)間內(nèi)部品牌價(jià)格清晰，配置明確，相互補(bǔ)充。代理商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)功能開(kāi)始弱化，逐步演變代理集團(tuán)品牌的倉(cāng)儲(chǔ)和產(chǎn)品直配中心�；�本類似于中國(guó)煙草的模式，終端在平臺(tái)上發(fā)送各品牌的產(chǎn)品訂單，后臺(tái)綜合調(diào)配，打包發(fā)貨。

　　集中化運(yùn)作

　　在白酒生產(chǎn)企業(yè)國(guó)有化、品牌集團(tuán)化、渠道平臺(tái)化等“三化”進(jìn)程推進(jìn)的同時(shí)，白酒產(chǎn)業(yè)不可避免地就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)地集中化、價(jià)格集中化以及市場(chǎng)集中化的綜合現(xiàn)象。

　　其中，產(chǎn)地集中化具體表現(xiàn)為白酒產(chǎn)品的產(chǎn)地更加集中，如貴州金水河畔只產(chǎn)醬香型酒 ，山西呂梁只產(chǎn)清香型酒，四川、安徽也集中生產(chǎn)濃香型等，并且隨著時(shí)間的推移這種集中現(xiàn)象將會(huì)越來(lái)越明顯，香型產(chǎn)地標(biāo)識(shí)地域之外的生產(chǎn)企業(yè)也將會(huì)越來(lái)越少，這也是“三化”之后資源優(yōu)化配置和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果。

　　“三化”進(jìn)程也會(huì)推動(dòng)白酒產(chǎn)品價(jià)格的集中化，即低檔白酒的百元化，中高白酒（除部分全國(guó)化名酒之外）的三至五百元化的價(jià)格集中扎堆現(xiàn)象。這是因?yàn)椤叭�化”之后，市�?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境逐步放寬，銷售的主動(dòng)權(quán)也逐步由目前單一的買方市場(chǎng)過(guò)渡到買賣均衡，甚至是向賣方市場(chǎng)傾斜。掌握主動(dòng)權(quán)的企業(yè)集團(tuán)對(duì)更高利潤(rùn)展開(kāi)追求，目前低檔產(chǎn)品的利潤(rùn)過(guò)低顯然不符企業(yè)未來(lái)的發(fā)展需求。舉例來(lái)說(shuō)，現(xiàn)如今華潤(rùn)啤酒生產(chǎn)的低價(jià)位產(chǎn)品在整個(gè)大盤(pán)的占比已經(jīng)可以忽略不計(jì)了。當(dāng)然，企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和人民可支配收入的水平相適應(yīng)。在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)除少數(shù)品牌以外，三五百元價(jià)格的產(chǎn)品更符合消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)能力所能支撐的合適檔位�！叭�化”之后的企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)當(dāng)然會(huì)把主流產(chǎn)品的定價(jià)集中于這一能動(dòng)銷的價(jià)格帶上。

　　另外，“三化”也會(huì)推動(dòng)市場(chǎng)的集中化進(jìn)程，這里所說(shuō)的集中化是指在某一地域白酒市場(chǎng)的品牌扎堆現(xiàn)象，就如同如今的煙草市場(chǎng)一樣，例如，皖煙在廣東也能賣的很不錯(cuò)。在某一市場(chǎng)內(nèi)集團(tuán)內(nèi)部品牌進(jìn)行集中上市，相互補(bǔ)充，以此來(lái)達(dá)到市場(chǎng)占有率綜合提升的目的，當(dāng)然這也會(huì)對(duì)競(jìng)品形成強(qiáng)力擠壓，從而形成集團(tuán)品牌的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力量。

　　綜合來(lái)看，未來(lái)五年是白酒產(chǎn)業(yè)和白酒市場(chǎng)發(fā)生變化的五年，是白酒品牌逐步走向集約化發(fā)展的五年，也將是更多品牌被加速淘汰的五年，單一品牌企業(yè)運(yùn)營(yíng)的成本將會(huì)越來(lái)越大，企業(yè)生死存亡間的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈，企業(yè)向前的發(fā)展壁壘將會(huì)越來(lái)越高。處于大變革中的白酒生產(chǎn)企業(yè)如過(guò)沒(méi)有看清未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，也沒(méi)有制定很好的應(yīng)對(duì)策略，企業(yè)很可能就會(huì)被時(shí)代的潮流所淹沒(méi)，畢竟埋頭苦干就能取得成功的時(shí)代早已經(jīng)過(guò)去了。一位智者曾說(shuō)過(guò)：時(shí)代拋棄你的時(shí)候，連招呼都不會(huì)打一聲。（來(lái)源：華夏酒報(bào)）

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