2023年，美國經(jīng)濟(jì)環(huán)境的重壓與消費(fèi)習(xí)慣的變化給酒類市場(chǎng)帶來了沖擊，但無酒精飲品與高端龍舌蘭酒的亮眼表現(xiàn)卻為市場(chǎng)注入了新的活力。

　　IWSR將2023年標(biāo)記為美國酒精飲料市場(chǎng)的“轉(zhuǎn)折之年”，結(jié)束了長期的增長趨勢(shì)，總量下滑3%。然而，市場(chǎng)總值微增1%，揭示了消費(fèi)者支出結(jié)構(gòu)與偏好的變化。展望未來至2028年，美國將與印度等新興經(jīng)濟(jì)體并肩，為市場(chǎng)價(jià)值增長貢獻(xiàn)超75億美元，繼續(xù)扮演關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)者的角色。

　　行業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)，包括經(jīng)濟(jì)與物流的雙重壓力。IWSR美國區(qū)總裁馬丁·洛德維克斯指出，疫情期間庫存積壓?jiǎn)栴}依舊嚴(yán)峻，預(yù)計(jì)需至2025或2026年方能回歸常態(tài)。同時(shí)，高通脹、利率攀升及信用卡債務(wù)增加共同擠壓了消費(fèi)者的可支配收入，導(dǎo)致酒精消費(fèi)優(yōu)先級(jí)下降，轉(zhuǎn)向生活必需品。

　　消費(fèi)者行為的變化尤為顯著，健康意識(shí)的提升，尤其是年輕飲酒群體的節(jié)制趨勢(shì)，推動(dòng)了無酒精及低酒精產(chǎn)品的快速增長。2023年，無酒精啤酒銷量激增19%，無酒精烈酒更是飆升38%，預(yù)計(jì)未來五年將持續(xù)保持雙位數(shù)增長。

　　在烈酒整體下滑2%的背景下，龍舌蘭酒成為一道亮色，銷量逆勢(shì)增長4%。特別是高端龍舌蘭與梅斯卡爾酒，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長動(dòng)力，預(yù)計(jì)至2028年將實(shí)現(xiàn)6%的復(fù)合年增長率。同時(shí)，即飲飲料（RTD）市場(chǎng)也展現(xiàn)出積極信號(hào)，硬茶、雞尾酒及長飲品類增長，盡管2023年增速放緩至1%，但預(yù)計(jì)未來五年將恢復(fù)至3%的年復(fù)合增長率。

　　相比之下，啤酒與葡萄酒市場(chǎng)則面臨持續(xù)挑戰(zhàn)，銷量分別下滑3%與4%，其中無氣泡葡萄酒受損尤為嚴(yán)重。盡管如此，高端啤酒市場(chǎng)仍展現(xiàn)亮點(diǎn)，而年輕消費(fèi)者對(duì)新型飲品及節(jié)制生活的偏好正重塑市場(chǎng)格局。普羅賽克作為葡萄酒中的佼佼者，憑借其親民價(jià)格與多功能性，尤其是作為雞尾酒如spritz的基底，繼續(xù)贏得消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，低酒精度、注重健康的葡萄酒，如長相思，也日益受到歡迎。

　　盡管美國酒精飲料市場(chǎng)面臨諸多挑戰(zhàn)，但無酒精飲品、高端龍舌蘭酒以及即飲飲料的增長潛力為市場(chǎng)帶來了新的希望與機(jī)遇。

　　對(duì)于中國市場(chǎng)而言，美國市場(chǎng)的這些變化無疑提供了寶貴的啟示。在面對(duì)經(jīng)濟(jì)壓力與消費(fèi)習(xí)慣變化時(shí)，如何調(diào)整產(chǎn)品策略，滿足消費(fèi)者日益增長的健康需求，以及如何挖掘新的增長點(diǎn)，都是值得深思的問題。（文章來源：啤酒日?qǐng)?bào)）

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