近年來，各類資本瘋狂涌入白酒市場，為創(chuàng)新迭代較為緩慢的白酒行業(yè)注入了新的動能、新的活力，促進(jìn)白酒行業(yè)跨越式創(chuàng)新發(fā)展。各類資本在掘金白酒行業(yè)的同時，也加速了白酒行業(yè)的整合，為行業(yè)發(fā)展提供了更強(qiáng)勁的動能，逐漸成為了行業(yè)不可忽視的產(chǎn)業(yè)力量。

　　而這其中，華潤酒業(yè)與復(fù)星的接連動作，進(jìn)一步催動了行業(yè)的變化，哪怕是在酒業(yè)與資本的“冷靜期”內(nèi)的2022年，以華潤酒業(yè)、復(fù)星為代表的產(chǎn)業(yè)資本仍在通過穩(wěn)健的并購動作進(jìn)一步整合白酒產(chǎn)業(yè)資源，尤其是2022年10月25日，華潤酒業(yè)和復(fù)星分別瞄準(zhǔn)金沙、夜郎古酒，選擇在同一天“入股”醬酒，這一切的背后，有著怎樣的原因？

　　4月12日，在第108屆全國糖酒會，在第108屆全國糖酒會神秘赤水河·天賦醬香酒——中國醬酒赤水河谷產(chǎn)區(qū)成果展暨大會上，復(fù)星合伙人、復(fù)豫酒業(yè)發(fā)展集團(tuán)董事長兼CEO、四川沱牌舍得集團(tuán)有限公司董事長吳毅飛與華潤啤酒（控股）有限公司首席財(cái)務(wù)官、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強(qiáng)出席演講，分享了對醬酒的肯定期許與未來規(guī)劃。

　　為何看好醬酒？

　　復(fù)星發(fā)展30年來，從一開始做地產(chǎn)、醫(yī)藥，到今天成為相對多元化的企業(yè)，都是圍繞家庭幸福產(chǎn)業(yè)在持續(xù)深耕。在復(fù)星眼中，酒是拉近人與人距離的載體，所以酒產(chǎn)業(yè)也成為復(fù)星布局最核心的產(chǎn)業(yè)。其中，醬酒是白酒結(jié)構(gòu)性新興賽道，長期看好品類發(fā)展，頭部醬酒企業(yè)占行業(yè)產(chǎn)能、收入、利潤比例逐步提升，未來短期內(nèi)占比有望持續(xù)提高，將貢獻(xiàn)行業(yè)50%利潤。

　　在華潤酒業(yè)看來，中國白酒產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，具有長期的、歷史的、文化的屬性，是中華民族發(fā)展的重要物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，華潤酒業(yè)觀察到在酒業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，國際頭部釀酒公司都在進(jìn)行低度酒與高度酒的融合，產(chǎn)業(yè)之間的共融、共生、共創(chuàng)和共同成長是發(fā)展趨勢，啤酒做烈性酒是新發(fā)展浪潮，比如百威啤酒擬收購美國葡萄酒品牌Babe Wine，并與Jim Beam合作推出百威Reserve黑啤。魏強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，華潤酒業(yè)未來將堅(jiān)持長周期看白酒、堅(jiān)持長期主義做白酒。

　　對于為何選擇醬酒，華潤酒業(yè)認(rèn)為醬酒具有品類之美與同行之智。首先，多年來，醬酒品類高增長、高價位、高品質(zhì)、高毛利，未來，隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、依托國家強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，醬酒仍將是中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的巨大引擎，醬酒在中國白酒中的市場份額會越來越高。其次，醬酒品類擁有一大批中國酒業(yè)企業(yè)、品牌、人物，醬酒的品牌營銷、消費(fèi)者運(yùn)營在中國白酒中首屈一指。

　　入局后，如何助力醬酒騰飛？

　　由于醬酒本身起步相對濃香型來說較晚，所以接下來的十年對于醬酒產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。夜郎古酒現(xiàn)在作為復(fù)星醬酒板塊的“旗艦”有很大的發(fā)展機(jī)遇，在對夜郎古酒業(yè)未來的規(guī)劃中，復(fù)星在硬件基礎(chǔ)上要繼續(xù)夯實(shí)，要擴(kuò)產(chǎn)能、擴(kuò)儲能，軟件上要加大品牌投入和市場投入，打造醬酒品牌。

　　在復(fù)星的未來規(guī)劃中，復(fù)豫酒業(yè)將海軍、陸軍、空軍三軍協(xié)同作戰(zhàn)。吳毅飛相信，復(fù)豫酒業(yè)多維度能力能夠比別人走得更先一步。其要以投資并購和資產(chǎn)管理能力持續(xù)提升酒業(yè)資產(chǎn)價值。要做行業(yè)賽道研究，前瞻性研判酒類賽道發(fā)展，支撐布局策略�！巴顿Y看起來很容易，花錢就是投資，但是怎么把投資投好、管好，需要在賽道和布局上花很多時間，最關(guān)鍵是構(gòu)建它的核心能力�！睘榇�，復(fù)星制定了四個核心能力，分別是生態(tài)能力、FES精英化管理能力和科創(chuàng)能力。

　　金沙酒業(yè)位于赤水河上游，具備醬酒主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢與良好的品牌形象，技術(shù)、工藝和品質(zhì)均具備進(jìn)一步發(fā)展壯大的動能。金沙酒業(yè)將成為華潤啤酒標(biāo)志性、龍頭性和全國性發(fā)展的品牌和白酒基地。未來，華潤酒業(yè)將秉持“市場第 一”的理念，堅(jiān)持“從市場中來，到市場中去”。針對目前金沙酒業(yè)產(chǎn)品和價格的一些不協(xié)調(diào)、不均衡的現(xiàn)象，將通過構(gòu)建新型的、獨(dú)特的、現(xiàn)代的、更具備市場意識的營銷組織和營銷模式，改變過去的營銷弊端，把過去的痛點(diǎn)變成金沙酒業(yè)的核心競爭力。

　　華潤啤酒從1994年到現(xiàn)在30年時間里，積累了很多品牌理念、渠道網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量管控能力、組織文化等心得，華潤酒業(yè)將把這些優(yōu)勢給金沙酒業(yè)進(jìn)行賦能，對金沙酒業(yè)管理的軟硬件進(jìn)行升級，持續(xù)優(yōu)化制度流程，提高管理效率，通過對組織的再造、團(tuán)隊(duì)的重組，建立市場化的體制機(jī)制，煥發(fā)金沙酒業(yè)市場化的經(jīng)營能力。此外，啤白雙賦能一方面使啤酒擁有更好的歷史和文化傳承、更好的品質(zhì)表達(dá)和追求，一方面白酒能夠有啤酒更市場化的管理思維、管理能力、市場競爭能力以及效率和效能。

　　總體來看，復(fù)星和華潤酒業(yè)入局白酒，入局醬酒，向行業(yè)傳遞了諸多重要信號，在資本的多重助力下，相信醬酒將乘勢而上，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)品類的騰飛，拼出一個擁有確定性的未來。（文章來源：大家酒評）

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