5月27日，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰�司（以下�?jiǎn)稱為“張?jiān)９�司”�?020年度股東大會(huì)在總部山東煙臺(tái)召開。張?jiān)９芾韺印?0位股東及股東代理人出席了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)投票與網(wǎng)絡(luò)投票相結(jié)合的方式，審議通過(guò)了《2020年度董事會(huì)工作報(bào)告》《2020年度監(jiān)事會(huì)工作報(bào)告》《2020年年度報(bào)告》《2020年度利潤(rùn)分配方案》《關(guān)于聘任會(huì)計(jì)師事務(wù)所的議案》《關(guān)于2021年財(cái)務(wù)預(yù)算的議案》6項(xiàng)議案。本次股東大會(huì)，張?jiān)ａ尫湃�大發(fā)展信號(hào)。

　　市場(chǎng)大有可期，需共同挖開兩座“大山”

　　在會(huì)上，關(guān)于如何看待葡萄酒的去年、今年及未來(lái)？張?jiān)９煞莨�司總�?jīng)理孫健，通過(guò)幾組數(shù)據(jù)作了分享、解讀。

　　一組數(shù)字是1/58與1/600。葡萄酒行業(yè)銷售額加在一起，只占白酒行業(yè)銷售額的1/58，而葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生的所有利潤(rùn)只占白酒行業(yè)利潤(rùn)的1/600。

　　第二組數(shù)字是4200萬(wàn)瓶和230萬(wàn)瓶。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每天打開4200萬(wàn)瓶白酒，如果兩個(gè)人喝1瓶白酒，每天接近1億人在享用白酒。但是，包括進(jìn)口葡萄酒在內(nèi)，國(guó)人每天只打開了230萬(wàn)瓶的葡萄酒。由此可見，葡萄酒與白酒的消費(fèi)場(chǎng)景存在著巨大的差距。

　　第三組數(shù)字是4.71億元和2.59億元。4.71億是張?jiān)９�司去年的凈利�?rùn)，2.59億是酒業(yè)協(xié)會(huì)披露的國(guó)內(nèi)130家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)合計(jì)的利潤(rùn)。

　　“2020年是近十年來(lái)葡萄酒市場(chǎng)慘淡的一年�！睂O健認(rèn)為，要讓更多消費(fèi)者喝葡萄酒，將230萬(wàn)人變成530萬(wàn)人、1000萬(wàn)人，需要我們?nèi)�行業(yè)同仁共同努力，但是要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)確實(shí)不容易。

　　來(lái)自麥肯錫的一份調(diào)查報(bào)告顯示，除了嬰兒配方奶粉之外，葡萄酒是僅有的過(guò)半受訪者表示偏愛國(guó)外品牌的產(chǎn)品類別。

　　由此可見，“消費(fèi)場(chǎng)景改變難”、“消費(fèi)自信改變難”是擺在葡萄酒面前的“兩座大山”。所以，葡萄酒人必須要攜起手來(lái)，共同挖開這“兩座大山”，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)突破。

　　堅(jiān)持“聚焦”，欲打造“國(guó)潮”領(lǐng)軍品牌

　　往前追溯，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，此前非常長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，法國(guó)的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌、干邑的白蘭地，背靠多年以來(lái)積累的釀造和品飲體系，它們?cè)谌藗冃睦锎�表了正統(tǒng)和高端。

　　但在部分業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，隨著國(guó)貨的崛起以及在雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)格局之下，品牌已經(jīng)具備打破國(guó)際品牌壟斷高端市場(chǎng)的實(shí)力與機(jī)遇。葡萄酒品質(zhì)、釀造水平已達(dá)到國(guó)際水平，一些品類甚至先于國(guó)際，例如領(lǐng)軍企業(yè)張?jiān)５凝堉I、張?jiān)＝獍偌{等。

　　早在兩三年前，張?jiān)９�司就提出了“聚焦�?zhàn)略”，這一想法，現(xiàn)在則更進(jìn)一步明確。孫健表示：“張?jiān)Ｏ朊摲f而出，想發(fā)展得更好，就要靠聚焦戰(zhàn)略——聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品�！�

　　由此可見在“三大聚焦”中，高品質(zhì)始終被放在首位，同時(shí)針對(duì)聚焦大單品，張?jiān)Ｒ查_始了“做減法”工作，先是在1000個(gè)單品的基礎(chǔ)上梳理出24個(gè)品牌，并持續(xù)壓減，把資源集中投入到有爆款特質(zhì)的品牌。

　　葡萄酒板塊，高端聚焦龍諭、中高端聚焦張?jiān)＝獍偌{，白蘭地板塊聚焦可雅。圍繞這三大品牌，張?jiān)９�司將從組織架構(gòu)、地域、投入三大維度強(qiáng)力落實(shí)聚焦戰(zhàn)略，從而帶動(dòng)整個(gè)張?jiān)５脑鲩L(zhǎng)。

　　目前，龍諭已經(jīng)單獨(dú)成立了營(yíng)銷公司。對(duì)高端的白蘭地，未來(lái)也要研究分化出更獨(dú)立的體系。在地域上，葡萄酒板塊更關(guān)注占銷售額超過(guò)一半以上的沿海四個(gè)大省，白蘭地板塊更關(guān)注構(gòu)成主要銷售額的三個(gè)大省，盯著核心市場(chǎng)去深耕。在投入上，則要在預(yù)算可控范圍內(nèi)把更多錢放在核心品牌上。

　　在中低端市場(chǎng)，張?jiān)９�司將集中打造多名利品牌。在入門級(jí)產(chǎn)品陣營(yíng)里，則還包括醉詩(shī)仙、樂(lè)百意、長(zhǎng)尾貓、菲尼潘達(dá)以及獨(dú)立品牌等。

　　同時(shí)，廣泛推出小瓶裝，推動(dòng)葡萄酒消費(fèi)普及。目前，張?jiān)９�司大概�?5款葡萄酒的小瓶裝、24款白蘭地的小瓶裝，包含了110ml、188ml、248ml、375ml等不同規(guī)格。

　　在創(chuàng)新品類上，張?jiān)９�司�?nèi)部還成立了5個(gè)創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)小組，分別專門研究低度葡萄酒、果汁葡萄酒、氣泡酒等創(chuàng)新品類。

　　大數(shù)據(jù)賦能，持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　在數(shù)字化時(shí)代，如何依靠數(shù)字化打造更深入的葡萄酒文化以及積累更多精準(zhǔn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者買得放心、喝得安心，也是張?jiān)Ｒ恢痹谒伎嫉膯?wèn)題，張?jiān)Ｒ猜氏茸龀隽朔e極探索，并領(lǐng)導(dǎo)行業(yè)推動(dòng)數(shù)字化改革。

　　“我們2020年已經(jīng)打下了基礎(chǔ)，今年想從打基礎(chǔ)到真正賦能，實(shí)現(xiàn)這個(gè)轉(zhuǎn)變和突破�！睂O健介紹。2020年，張?jiān)９�司加速�?shù)字化轉(zhuǎn)型。目前，張?jiān)９��?9條生產(chǎn)線已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了二維碼賦碼+區(qū)塊鏈應(yīng)用，新下線的每瓶產(chǎn)品帶有3個(gè)二維碼，實(shí)現(xiàn)了溯源、防偽、營(yíng)銷功能，努力實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的深度連接。

　　首先，“張?jiān)Ｆ咸丫乒俜狡炫灥辍敝腔哿闶凵坛且讶腭v13222家經(jīng)銷商門店，2021年?duì)幦∪腭v20000家門店，帶領(lǐng)經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)線上轉(zhuǎn)型。

　　其次，“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序已經(jīng)擁有31.3萬(wàn)會(huì)員，2021年計(jì)劃將通過(guò)各類推廣活動(dòng)，吸納至少200萬(wàn)會(huì)員。未來(lái)，將有計(jì)劃地去推進(jìn)300萬(wàn)、500萬(wàn)的核心目標(biāo)人群，與他們形成強(qiáng)關(guān)聯(lián)，帶動(dòng)業(yè)績(jī)提升。

　　關(guān)于線上業(yè)務(wù)，張?jiān)９�司主要通過(guò)“2+1+9+30”舉措展開：與2個(gè)線上大商在京東和天貓業(yè)務(wù)上合作；與1個(gè)大商在私域運(yùn)營(yíng)和直播帶貨業(yè)務(wù)上合作；與9個(gè)大商在單個(gè)品牌系列產(chǎn)品上加強(qiáng)合作；力爭(zhēng)發(fā)展30個(gè)獨(dú)立品牌的線上經(jīng)銷商，以此較大限度地釋放產(chǎn)能。

　　盡管從當(dāng)前規(guī)�？�，葡萄酒行業(yè)還僅處在“小池子”階段，但讀懂“小池子”，進(jìn)而擴(kuò)充“小池子”，勢(shì)必將推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的做大做強(qiáng)。

　　“一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園。”張?jiān)９煞萦邢薰�司董事長(zhǎng)周洪江強(qiáng)調(diào)，在葡萄酒行業(yè)，張?jiān)５臍v史悠久、規(guī)模宏大，我們有責(zé)任加快速度發(fā)展，不管用什么辦法，張?jiān)Ｒ獢y手行業(yè)兄弟企業(yè)一起把葡萄酒的蛋糕做大。（文章來(lái)源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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