在我國白酒領(lǐng)域，挖掘、訴求、傳播“酒神精神”的企業(yè)不在少數(shù)，但是，事后看來，絕大多數(shù)企業(yè)的“酒神精神”并沒有立起來，也沒有給人留下深刻印象。

　　這是為什么呢？

　　思來想去，較為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，大多數(shù)白酒企業(yè)沒有找到“酒神”的“至佳代言人”。

　　找不到“至佳代言人”，白酒企業(yè)談“酒神精神”就顯得空泛、飄渺，缺少酒神高度，更難以講出精彩的故事，減少了品牌傳播功能。

　　其實(shí)，對于“酒神”這個分量頗重的概念，東西方有不同的解釋。在西方，狄俄尼索斯被奉為“酒神”，是一種沉醉狂放的悲劇色彩的代言；在我國，對于“酒神”并沒有定論，人們經(jīng)常提到的儀狄、杜康，至多是傳統(tǒng)文化中“較早釀酒的人”，或者稱為“酒祖”，還不能算作“酒神”。而我國古今歷史上那些沉醉狂放的人，又常常被稱為“酒仙、酒鬼、酒癡、酒徒”等，與“酒神”還不在一個檔次上。

　　那么，什么樣的人才能成為“酒神”呢？

　　對于這個問題，安徽的古井貢酒給出了答案——曹操。

　　曹操為什么會被尊為“酒神”呢？古井集團(tuán)又憑什么可以讓世人認(rèn)可曹操為“酒神”呢？

　　翻閱大量資料發(fā)現(xiàn)，古井貢在挖掘、塑造“酒神精神”上，可謂有的放矢、有理有據(jù)、有條不紊，在以下三個方面做足了文章：

　　一、扎實(shí)的文獻(xiàn)資料做支撐

　　史籍考證，追根求源，古井貢找到了較為合適的“酒神代言人”——曹操，如若不是曹操，“酒神”這個形象便難以立住。

　　對于酒神，曹操具有上佳而到位的“復(fù)合形象”——親自釀酒，精通酒法，好酒善飲，文韜武略，一代帝王，對酒當(dāng)歌。

　　這是何等完美高大的“中 國 酒 神”形象！

　　曹操的家鄉(xiāng)古代亳州，釀酒歷史非常悠久。據(jù)《齊民要術(shù)》記載：東漢建安元年，曹操曾將家鄉(xiāng)產(chǎn)的“九醞春酒”進(jìn)獻(xiàn)給獻(xiàn)帝劉協(xié)，并上表說明九醞春酒的制法。曹操在《上九醞酒法奏》中說：“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓，便釀法飲。曰譬諸蟲，雖久多完，三日一釀，滿九斛米止。臣得法釀之，常善，其上清滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病。今謹(jǐn)上獻(xiàn)�！�

　　曹操的《上九醞酒法奏》不僅總結(jié)了“九醞春酒”的釀造工藝，而且還親自釀制美酒，并提出了具體改進(jìn)的辦法，這是我國歷史上關(guān)于釀酒方法的較早的文字記載。這樣看來，說他是一位釀酒師和釀酒研究者絕不為過，而同時，曹操也是一位名副其實(shí)的好飲者。

　　《三國演義》中有很多關(guān)于曹操以酒識人的例子。比如溫酒斬華雄、煮酒論英雄、大宴銅雀臺……無一不體現(xiàn)出曹操為人的豪氣與他識人、用人的智慧。曹操愛酒是無疑的，否則也不會親自去研究釀酒技術(shù)，改進(jìn)并總結(jié)出“九醞酒法”。

　　也是從曹操開始，酒才真正步入了文學(xué)殿堂。

　　我國文人真正將文化與酒結(jié)合在一起，大概應(yīng)從漢賦算起。興排比鋪陳，講究語言華美，借一時的酒興，以酒抒懷，開一代飲酒風(fēng)氣，創(chuàng)一派“建安詩風(fēng)”。曹操以一人的文韜武略、豪情壯志，譜寫了一代悲壯蒼涼，沉郁雄渾的酒詩文化，“對酒當(dāng)歌，人生幾何”的慷慨陳詞至今在世上流傳，家喻戶曉，耳熟能詳。

　　二、老名酒的背書效應(yīng)

　　小品牌塑“酒神”，談“酒神精神”往往沒有多少說服力，只有大品牌才能托起“中 國 酒神”這一重要名號。

　　古井貢酒具有1800多年的酒文化歷史，中 國社會科學(xué)院考古研究所曾在亳州的尉遲寺史前遺址中發(fā)現(xiàn)了20多個類型的酒具，這些器皿被放置在大汶口時期的紅燒土排房中。這個發(fā)現(xiàn)將我國釀酒歷史向前推進(jìn)了1000年，證明我國釀酒的歷史可以推至5000年前左右。

　　據(jù)考證，古井貢酒始于建安元年（196年），當(dāng)時的曹操將家鄉(xiāng)亳州特產(chǎn)“九醞春酒”及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品。

　　在古代的我國釀酒史上，古井貢酒就已經(jīng)擁有非常有名的頭銜。

　　到了現(xiàn)當(dāng)代，作為“老八大名酒”之一，古井貢曾是我國 酒業(yè)史上榮譽(yù)與品質(zhì)的代表，擁有強(qiáng)大“品牌基因”，且具有強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿�和廣泛的全國市場基礎(chǔ)，并在業(yè)內(nèi)締造了一個個傳奇。1963、1979、1984、1989古井貢酒曾連續(xù)四屆蟬聯(lián)全國白酒評比金獎，榮獲我國 名酒稱號，被譽(yù)為“酒中牡丹”。

　　繼1989、1990、1991年之后，1992年古井第四次進(jìn)入按利稅排序的我國500家大工業(yè)企業(yè)行列，穩(wěn)坐我國白酒行業(yè)第三把交椅，綜合經(jīng)濟(jì)效益居全國飲料行業(yè)第二位。1993年，經(jīng)歷了四次大規(guī)模擴(kuò)建后，古井形成了4萬噸原酒能力，位居全國第1……

　　而近十幾年來，古井貢酒也一直穩(wěn)居被譽(yù)為“中 國 酒界奧斯卡”的華樽杯我國 酒類十大品牌極具競爭力品牌，2020年，古井集團(tuán)更是以1971.36億元的品牌價值保持我國白酒行業(yè)第4名的成績。

　　同時，古井集團(tuán)也是行業(yè)內(nèi)少有、安徽省內(nèi)唯 一的一家同時擁有國家工業(yè)設(shè)計(jì)中心、院士工作站、國家博士后科研工作站、中 國白酒健康研究院等多個國家創(chuàng)新機(jī)構(gòu)的白酒企業(yè)。除此之外，古井貢酒還連續(xù)五年冠名央視春晚，是四屆世博會中 國館的指定用酒。

　　名酒既是歷史榮譽(yù)，更是對品質(zhì)、口感、文化的綜合評定，是極度稀缺與珍貴的歷史財(cái)富，亦是消費(fèi)者心目中的時代經(jīng)典印記�！肮啪�自古有名，貢酒應(yīng)貢人 民”，古井貢酒要打造的，是成為老百姓喝得起的名酒。

　　消費(fèi)者認(rèn)可，再加之從古至今的名酒背書，樹立“酒神”形象才能令人信服，如果是從來沒有名氣、名不見經(jīng)傳的酒，則樹立不起“酒神”形象。

　　三、持續(xù)不斷的常年打造

　　作為釀酒歷史悠久的圣地，亳州對酒文化的傳承十分重視。2010年4月30日，由安徽省政府、中 國 酒類流通協(xié)會、中 國 酒業(yè)協(xié)會、中 國文物保護(hù)基金會酒基會聯(lián)合主辦，亳州市政府、安徽省經(jīng)濟(jì)與信息、化委員會、安徽省商務(wù)廳、安徽省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、安徽省酒業(yè)協(xié)會承辦的文化盛會——中 國（亳州）酒文化節(jié)成功舉辦，此后每年一屆。

　　2010年10月22日，據(jù)時任安徽省亳州市市長牛弩韜透露，計(jì)劃將2011年“中 國（亳州）酒文化節(jié)”改成“曹操酒文化節(jié)”，并把曹操作為“古井”和亳州的“酒神”來祭奠；同年10月29日，在“中 國亳州曹操學(xué)術(shù)研討會”上，著 名作家、古井集團(tuán)副總裁楊小凡再次公開宣稱，曹操是古井的“酒神”。

　　在此之前，我國白酒圈是沒有嚴(yán)格意義上的“酒神”的，古井開始公祭曹操為“酒神”之后，我國的“酒神”形象才初步形成。

　　祭祀活動一直是我國傳統(tǒng)禮儀的重要部分，還在原始部落時期，就已經(jīng)出現(xiàn)了祭祀活動。這在起初是和人類的原始信仰有關(guān)，之后隨著文化發(fā)展不斷得到完善�！抖Y記祭統(tǒng)》中記載:“凡治人之道，莫急于禮；禮有五經(jīng)，莫重于祭�！比�百六十行，無祖不立。只有祭祀前輩，才能完成當(dāng)代人的歷史建構(gòu)，當(dāng)代人的文化才有歸宿、有意義。

　　祭祀酒神既是古井貢酒的酒脈傳承，也讓大眾更加關(guān)注到我國白酒文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，1800多年來，一代一代的釀酒人通過公祭“酒神”曹操，來表達(dá)對美酒精神的堅(jiān)守和傳承。

　　數(shù)十年如一日，一年一度的古井貢酒秋季開釀大典隆重舉行之時，古井人便以誠敬之心公祭“酒神”曹操，以公祭儀式表達(dá)虔誠的敬畏，開啟新一年秋季釀造的好兆頭。

　　經(jīng)過十幾年連續(xù)不斷的積極打造和傳播，古井貢樹立的曹操“酒神”形象得以在人們心中穩(wěn)固，且已經(jīng)沒有其他人、其他酒可以超越了，曹操“中 國 酒神”的地位和形象也越來越清晰。

　　毫無疑問，古井人對他們的“酒神”曹操充滿敬意。古井貢尊曹操為“酒神”，曹操賦予古井貢充滿詩意、智慧、大氣磅礴的靈魂。他們通過這一系列動作完成了古井貢核心價值觀“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”的精彩呈現(xiàn)。

　　目前，人們可以看到，在古井貢酒的持續(xù)打造傳播下，曹操所代表的“酒神精神”已經(jīng)轉(zhuǎn)化為一種可感知、可觸摸的文化力量、品牌力量，正在推動古井貢酒不斷向新的征程、新的高度邁進(jìn)。（文章來源： 智度名酒評論 文/孫延元  陳珂）

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