“封壇既是一輪完美的收官，更是孕育一個(gè)新生命的開始，這是一種文化的傳承，也是一種歷史的傳承，更是一種情感的傳承�！�5月9日，“感恩有你，為愛封壇”第五屆會(huì)稽山封壇節(jié)上，會(huì)稽山董事長(zhǎng)虞偉強(qiáng)如是說道。

與往年不同的是，今年的封壇節(jié)采用“云封壇”形式，全程以“電視直播+線上直播”的方式，把百年會(huì)稽山品牌推向新的高度。據(jù)了解，本次直播總收看人數(shù)超過500萬，為會(huì)稽山天貓旗艦店提升店鋪訪問量301.91%，商品訪問量上升340%，關(guān)注店鋪人數(shù)上升490%，瀏覽量增加713.27%，期間推出的活動(dòng)更是印證會(huì)稽山的火爆人氣。

成功舉辦五屆，封壇節(jié)已然成為會(huì)稽山的一張超級(jí)IP，蘊(yùn)含著百年老號(hào)堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝、不忘初心的匠人精神，凝聚著對(duì)國(guó)粹黃酒文化的傳承與創(chuàng)新，從而喚醒人們對(duì)千年黃酒文化的認(rèn)同感，承載和傳遞著新時(shí)代會(huì)稽山人對(duì)黃酒文化傳播和品牌戰(zhàn)略的全新思考。

后疫情時(shí)代打造“云封壇”，助推黃酒營(yíng)銷創(chuàng)新

9日上午9時(shí)，會(huì)稽山延續(xù)千年的祭祖祈福大典正式拉開帷幕。整個(gè)祭祀大典莊重肅穆，無論是鏗鏘的誓詞，肅穆的祭拜儀式，還是華麗的古典樂舞，都透露著古樸、莊嚴(yán)之感，無不讓人心潮澎湃，仿佛置身于歷史長(zhǎng)河之間，與酒一起走過漫長(zhǎng)的歲月。

伴著莊嚴(yán)的古樂聲，在會(huì)稽山董事長(zhǎng)虞偉強(qiáng)，副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理傅祖康的帶領(lǐng)下，會(huì)稽山旗下的釀酒大師、釀酒傳人、釀酒工匠代表，以傳統(tǒng)禮儀祭拜先祖，感恩祈福，寓意著釀酒技藝代代傳承。

本屆封壇節(jié)還有一個(gè)重要環(huán)節(jié)，即“云探秘百年老號(hào)之旅”。在會(huì)稽山總經(jīng)理傅祖康的帶領(lǐng)下，網(wǎng)紅達(dá)人和媒體記者一起探秘醉美會(huì)稽山，跟隨網(wǎng)紅達(dá)人的直播鏡頭，觀眾隔著屏幕感受紹興黃酒底蘊(yùn)濃厚的酒俗、酒禮、酒工藝等酒文化經(jīng)典，一時(shí)間吸引了眾多粉絲圍觀。

這不僅是紹興黃酒行業(yè)的年度盛事，更是一場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)黃酒文化表達(dá)至高敬意的盛典，見證了百年會(huì)稽千年酒脈、星火傳承的匠心信仰，藏滿了會(huì)稽人對(duì)天地的敬畏、對(duì)自然的感恩、對(duì)先祖的追思以及對(duì)文化的尊重。

實(shí)際上，自古以來，會(huì)稽山一直有祭祀先賢的傳統(tǒng)。一方面是為了傳遞釀酒人對(duì)大自然的敬畏之情和對(duì)先輩的感恩之情，另一方面釀酒傳人代表遵從祖先意志，不斷進(jìn)取的傳承精神，既是釀酒人情感抒發(fā)和表達(dá)的載體，也是釀酒人提醒自己不忘初心、傳承創(chuàng)新的載體。

值得注意的是，近年來會(huì)稽山也逐漸重視對(duì)消費(fèi)個(gè)性化場(chǎng)景的打造，通過定制消費(fèi)場(chǎng)景、按照消費(fèi)者不同需求進(jìn)行消費(fèi)場(chǎng)景細(xì)分，從更多場(chǎng)景和娛樂輕松的調(diào)動(dòng)上拉動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)，“云探秘百年老號(hào)之旅”無疑是會(huì)稽山的又一次創(chuàng)新之舉。

有業(yè)內(nèi)人士表示，通過“云封壇”的形式，更多消費(fèi)者感受到會(huì)稽山品質(zhì)匠心和文化底蘊(yùn)的同時(shí)，彰顯出會(huì)稽山的創(chuàng)新精神，不僅傳承黃酒釀造工藝，還吸引年輕消費(fèi)者關(guān)注黃酒，了解黃酒文化，這將有助于黃酒產(chǎn)業(yè)的整體提升，會(huì)稽山此次營(yíng)銷活動(dòng)將具有里程碑式的意義。

產(chǎn)品、渠道、文化并重，持續(xù)加碼中高端市場(chǎng)

黃酒是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是紹興的一張金名片，有著數(shù)千年的歷史傳承與文化積淀，成為文化的符號(hào)與象征。紹興市委、市政府高度重視黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出“建設(shè)世界名酒產(chǎn)區(qū)、打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”的目標(biāo)。

在這種情況之下，2019年會(huì)稽山以品牌營(yíng)銷為主，積極推動(dòng)市場(chǎng)拓展。據(jù)了解，會(huì)稽山推出“大師蘭亭”黃酒高端產(chǎn)品，向消費(fèi)市場(chǎng)傳遞黃酒的高端概念，并打造了“會(huì)稽山 1743”黃酒戰(zhàn)略性大單品，推進(jìn)中端黃酒在核心消費(fèi)市場(chǎng)的深度營(yíng)銷，進(jìn)一步加速黃酒價(jià)值回歸。

更為重要的是，從冠名汪峰&黃貫中演唱會(huì)的娛樂營(yíng)銷，到與小米有品的定牌合作；從封壇節(jié)場(chǎng)景互動(dòng)，到會(huì)新零售線下體驗(yàn)店的創(chuàng)客空間；從開展酒道表演，到消費(fèi)者回廠游；從參與展會(huì)營(yíng)銷、贊助體育賽事，到黃酒與大閘蟹、楊梅、羊肉聯(lián)合營(yíng)銷，不斷提升會(huì)稽山口碑度、度，以及和消費(fèi)者互動(dòng)度。

作為一家有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)男袠I(yè)龍頭企業(yè)，會(huì)稽山表示將從以下幾個(gè)方面著手，和其他行業(yè)龍頭企業(yè)共同突破制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸，讓黃酒走向、走向世界。

首先，要加大黃酒文化的宣傳力度，通過各類品牌宣傳活動(dòng)逐步解決大眾對(duì)黃酒的認(rèn)知問題。江浙滬以外的很多消費(fèi)者對(duì)紹興黃酒的文化和健康養(yǎng)生功效缺乏了解，普遍把黃酒當(dāng)做料酒，這是形成黃酒四個(gè)短板的主要原因之一，黃酒在消費(fèi)者的基礎(chǔ)教育工作上顯得尤為重要。

二是要加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，持續(xù)擴(kuò)大消費(fèi)群體和提高產(chǎn)品附加值。會(huì)稽山將按照黃酒行業(yè)“守正、創(chuàng)新、融合”的總體發(fā)展思路，不斷研發(fā)出符合不同市場(chǎng)、不同年齡、不同口感需求的新包裝、新產(chǎn)品，在現(xiàn)有消費(fèi)群體的同時(shí)，逐步加大年輕的消費(fèi)群體培育工作。

三是加大銷售渠道建設(shè)力度，提高產(chǎn)品在市場(chǎng)見面普及率。在線下銷售渠道正常運(yùn)行的同時(shí)，進(jìn)一步加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的推廣力度，通過線上線下的渠道融合，提供快捷便利的營(yíng)銷服務(wù)，讓消費(fèi)者近距離接觸黃酒，認(rèn)識(shí)黃酒。（來源：酒業(yè)家）

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