近日，i茅臺(tái)發(fā)布，自8月19日起，飛天53%vol 100ml貴州茅臺(tái)酒（i茅臺(tái)）、飛天53%vol 100ml禮盒裝（2024）將于每日21:00限量投放。茅臺(tái)小容量酒作為眾多飲者入門茅臺(tái)的優(yōu)選，受到追捧。

　　2022年7月，“i茅臺(tái)”公布了飛天53%vol 100ml茅臺(tái)在全國的每日投放時(shí)間，僅4天，飛天53%vol 100ml茅臺(tái)累計(jì)投放超120萬瓶、實(shí)現(xiàn)銷售額近5億元，創(chuàng)造喜人佳績。

　　茅臺(tái)小容量酒的出彩表現(xiàn)，其實(shí)也是近幾年小容量酒市場(chǎng)的縮影。據(jù)統(tǒng)計(jì)，小容量酒每年以20%左右的速度增長，未來的3-5年里，小容量酒市場(chǎng)容量或可達(dá)到500億元-1000億元。小容量酒市場(chǎng)花開璀璨，各大品牌紛紛加碼，如郎酒的兼香小郎酒，金沙酒業(yè)金沙小醬，江小白小容量、勁酒等。

　　而這些小容量酒品牌，近年來也有了不錯(cuò)的市場(chǎng)表現(xiàn)。據(jù)悉，2018年江小白小瓶營收達(dá)20億元，售出1000萬箱，2019年攀升至30億元；小郎酒2023年累計(jì)銷量超2.2億瓶，相當(dāng)于平均每秒鐘有7瓶小郎酒被開瓶。

　　誰在給“小容量酒”機(jī)會(huì)？

　　社交屬性更簡單

　　相對(duì)于常規(guī)容量酒，小容量酒的社交屬性更為簡單，常用于小聚和自飲場(chǎng)景。人們選擇小容量酒的原因大約有三點(diǎn)：一，小容量酒價(jià)格更為“大眾”，茅臺(tái)100ml定價(jià)399元/瓶，折合為500毫升為2000元，遠(yuǎn)低于經(jīng)典版飛天的終端零售價(jià)。45度兼香小郎酒6瓶裝惠后價(jià)94元左右。40度江小白，100ml6瓶裝售價(jià)79元左右，是“小小”支出就能享受到的實(shí)惠好酒，錢包壓力不會(huì)太大；二，小容量酒不用擔(dān)心喝不完該如何保存的問題，即便是不常喝酒的女性，100ml白酒也不會(huì)造成酒量負(fù)擔(dān)；三，小容量酒有著更好的便攜性，無論是居家自飲還是外出露營飲用，塞進(jìn)背包就能輕松帶走。

　　在社會(huì)壓力與日俱增的當(dāng)下，學(xué)生作業(yè)在減負(fù)，各處旅游景點(diǎn)人滿為患，也是人們?yōu)樽约簻p負(fù)的方式，可見“輕裝上陣”是當(dāng)下人們生活的主訴求，小容量酒的誕生正是基于這種現(xiàn)象的精準(zhǔn)出擊。社交減負(fù)，獨(dú)飲的含金量更高；容量減負(fù)，能喝多喝，不能喝淺嘗輒止；攜帶減負(fù)，不過是一臺(tái)手機(jī)的重量，so easy。符合當(dāng)下價(jià)值需求的小容量酒，無疑擁有更大的發(fā)展空間。

　　年輕化趨勢(shì)與健康理念

　　據(jù)《年輕人飲酒習(xí)慣調(diào)查問卷》統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，33.9%的人傾向于選擇迷你小瓶裝嘗試白酒產(chǎn)品，其中高達(dá)47.2%的女性傾向于小瓶裝。

　　原因很簡單。首先小容量酒口感更為柔和，度數(shù)更低，適口性高。一些新興的小容量酒更是在口感上進(jìn)行了優(yōu)化，比傳統(tǒng)白酒有更好的入口舒適性，不辣嗓子不嗆喉，白酒小白也能盡快適應(yīng)，享受微醺！

　　其次，部分小容量酒在包裝和宣傳上注重新穎、時(shí)尚，采用極具個(gè)性的語言來抒發(fā)年輕一代的情懷，戳中某些人群的情感痛點(diǎn)。例如江小白以情懷打動(dòng)年輕人，其青春小酒的包裝和宣傳方式都符合年輕人的審美和情感需求。

　　此外，健康保健酒也是當(dāng)下的熱門賽道，小容量酒很好地與這一理念融合。125ml毛鋪酒、125ml勁酒勇闖該賽道，多年來培育了一批忠實(shí)粉絲。中國藥酒的歷史可以追溯到神農(nóng)時(shí)代，神農(nóng)氏很早就發(fā)現(xiàn)一些藥草浸泡于酒中可提取藥效，這是較早的藥酒，唐宋時(shí)期，藥酒的應(yīng)用達(dá)到了巔 峰，明清時(shí)期開始，人們開始將藥與白酒相結(jié)合，制作各種保健酒。一直到今天，喝健康保健酒的習(xí)慣還伴隨著中老一輩的飲酒者。

　　與年輕人契合，與健康理念相融，是小容量酒在未來決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　　小容量酒有長處也有短板

　　優(yōu)點(diǎn)之外，小容量酒也許多隱藏的短板，會(huì)在一定程度上制約銷售。

　　收藏。小容量酒通常來說不適合收藏，主要原因有兩點(diǎn)，一，小容量酒通常是40度左右的低度白酒，要知道酒質(zhì)最為穩(wěn)定是在53度左右，40度白酒的酒質(zhì)穩(wěn)定性有所欠缺，長久收藏下來，可能會(huì)遭遇變質(zhì)，口感變差等問題；第二，白酒有著很強(qiáng)的揮發(fā)性，容量本就不大，在日積月累的損耗下，可能酒量就所存無幾了。

　　宴席、商務(wù)。宴席和商務(wù)場(chǎng)景，是較為正式的社交場(chǎng)景，所用白酒通常要求是包裝精致、常規(guī)容量的酒，小容量酒注定在這個(gè)賽道遇阻，但隨著女性社交主導(dǎo)地位的上升，也許小容量酒上餐桌也會(huì)成為一道亮麗的風(fēng)景。

　　小容量酒如何挖掘更大價(jià)值？

　　首先是口感突破。伴隨香型融合的深度發(fā)展，更多創(chuàng)新口感白酒走上了人們的餐桌。替代傳統(tǒng)白酒的辛辣濃烈，這些創(chuàng)新口感白酒，在風(fēng)味層次豐富的同時(shí)，度數(shù)通常更低，部分酒品還與果味調(diào)和，成為頗受年輕人和女性飲酒者喜愛的酒品。酒企推出小容量酒，首先可以考慮在風(fēng)味口感上尋求突破。

　　其次是場(chǎng)景突破。小容量酒的場(chǎng)景局限性使得它的銷量也十分受限，開發(fā)新的消費(fèi)場(chǎng)景，成為小容量酒的當(dāng)下要?jiǎng)?wù)，露營、各類相親會(huì)、美食節(jié)等都是小容量酒可以開發(fā)的新領(lǐng)域。

　　最 后是情感突破。小容量酒的飲用者不乏年輕人和女性，這類的飲酒者大多都是情感豐富，心思細(xì)膩的人，一款酒品在他們看來，或許口感差別并不是太大，但有別的加分項(xiàng)能夠打動(dòng)他們，比如江小白的情感文案，不知俘獲了多少受眾的心。

　　近年來，小容量酒的銷量有所下滑，但隨著年輕消費(fèi)趨勢(shì)和理性消費(fèi)趨勢(shì)的來臨，小容量酒或?qū)⒃俣茸叱鲆徊ê泌厔?shì)。（文章來源：大家酒評(píng)）

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