隨著山姆、好特賣等新興商超的崛起，越來越多的“商超自營(yíng)白酒”出現(xiàn)在公眾面前，這種新酒品、新模式的誕生，會(huì)打破現(xiàn)有的白酒市場(chǎng)格局嗎？

　　要回答這個(gè)問題，我們先要搞清楚商超自營(yíng)白酒有哪些特點(diǎn)。

　　商超自營(yíng)白酒的三大特點(diǎn)

　　作為商超自營(yíng)白酒產(chǎn)品，大都具備以下三個(gè)顯著特點(diǎn)。

　　首先，價(jià)格低廉，大多基本不過百元。除了奧樂齊推出的售價(jià)9.9元的白酒外，知名網(wǎng)紅企業(yè)胖東來也推出過“玖”“自由愛”等自營(yíng)白酒產(chǎn)品，定價(jià)分別為45元/瓶、70元/瓶。從這些例子可以看出，商超自營(yíng)的白酒產(chǎn)品定價(jià)通常不會(huì)太高。只有低廉的定價(jià)，才能引起消費(fèi)者的“嘗鮮”興趣。

　　品質(zhì)平平，風(fēng)味略顯寡淡。白酒的風(fēng)味口感，往往與其原料、釀造工藝、調(diào)味水平息息相關(guān)。一般而言，與低價(jià)格產(chǎn)品所匹配的是更簡(jiǎn)單的原料和更簡(jiǎn)化的工藝。

　　營(yíng)銷費(fèi)用少，沒有正式的營(yíng)銷推廣。超低價(jià)自營(yíng)白酒還有一個(gè)特點(diǎn)是營(yíng)銷費(fèi)用低。對(duì)于不少商超自營(yíng)白酒產(chǎn)品來說，品牌推廣是沒有太大必要的。一方面，價(jià)格擺在這里，盈利空間本就算不上大，投入品牌運(yùn)營(yíng)資源并不值當(dāng)；另一方面，銷售渠道主要集中在自有零售渠道，也不愁鋪貨路徑。以胖東來自營(yíng)的兩款白酒為例，其并無任何特別宣傳，銷售也主要是靠自然客流選購和消費(fèi)者口碑。

　　商超自營(yíng)白酒，帶來哪些影響？

　　其實(shí)商超推出自營(yíng)酒水類產(chǎn)品的現(xiàn)象，在零售渠道中并不罕見。不光是白酒領(lǐng)域，啤酒品類也有不少案例。舉例來說，大張實(shí)業(yè)就比照青島啤酒推出了品牌名為“盛德美”的啤酒碳酸飲料。

　　對(duì)商超本身而言，這種開發(fā)自有品牌酒水產(chǎn)品的做法，可以在降低生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上，豐富自身經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品線，擴(kuò)大自有品牌影響力，最終實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增加的目標(biāo)。尤其白酒領(lǐng)域，其毛利率普遍較高。即使是大眾口糧酒，也可以在降本增效的基礎(chǔ)上拿到較好的利潤(rùn)。

　　對(duì)行業(yè)本身而言，商超自營(yíng)白酒的出現(xiàn)，一定程度上擠占了大眾口糧酒的市場(chǎng)。但考慮到品牌影響力不足、渠道布局不健全等因素的影響，其市場(chǎng)占有率相對(duì)極低，且主要集中在大眾口糧酒領(lǐng)域，因而對(duì)市場(chǎng)格局的總體影響并不大。

　　對(duì)白酒消費(fèi)者而言，商超自營(yíng)白酒提供了更便宜的平替口糧酒，滿足了價(jià)格敏感型消費(fèi)者和樂于“嘗鮮”消費(fèi)者的需求。但對(duì)于那些擁有固定消費(fèi)偏好的口糧酒消費(fèi)者，這種新品往往沒有影響消費(fèi)決策的能力。

　　綜合來看，商超渠道推出的自營(yíng)白酒沒有廣泛的品牌宣傳、沒有特別讓人滿意的風(fēng)味表現(xiàn)，卻有超高性價(jià)和成熟的營(yíng)銷渠道。這類產(chǎn)品聚焦于大眾口糧酒市場(chǎng)，市場(chǎng)占有率普遍不高，很難撼動(dòng)現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。而它存在的意義，或許在于為商超提供入局白酒行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造更高毛利。（文章來源：大家酒評(píng)）

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