　　據(jù)悉，奧希耶古堡桃紅葡萄酒以黑歌海娜為主要葡萄品種，配以西拉進行混釀。得益于奧希耶莊園偏涼爽的天氣條件，歌海娜成熟得相對緩慢，形成一系列精致又豐富的水果芳香。而正是這一條件，大大提升了該款桃紅葡萄酒中的優(yōu)雅感，并為其賦予絲滑的口感。西拉則為這款美酒帶來一縷清爽，使其達到醇香與張力之間的平衡感。

　　在種植上，奧希耶莊園方面表示，該款葡萄酒以科比埃當?shù)氐挠袡C農(nóng)業(yè)方式進行耕作，在整個生長季，其團隊均以栽培出一款能夠展現(xiàn)這片風土之繁復、細膩特征的桃紅葡萄酒為目標來種植葡萄。

　　“在歷史悠久的奧希耶莊園釀造出難得的桃紅葡萄酒仿佛是一種天造地設。奧希耶莊園團隊經(jīng)過20多年的土壤調(diào)研、葡萄栽培和釀酒實驗，早已熟悉這里風土的豐富性和多樣性。因此，團隊看到了豐富奧希耶莊園葡萄酒組合的機會，并通過精心釀造屬于科比埃產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)古堡級桃紅葡萄酒，來展示這片廣闊土地的新面貌。”奧希耶莊園方面表示。

　　釀造上亦是如此。為了促進葡萄表達出其內(nèi)在品質(zhì)，在釀造過程中，只有經(jīng)過精挑細選后的葡萄果實才得以被用來釀造該款奧希耶古堡桃紅葡萄酒，葡萄運至釀酒車間后，會將其立刻冷卻，以保持芳香的清爽感。同時，奧希耶莊園團隊經(jīng)過6次精細的釀造實驗，盡可能減少人為干預。

　　在發(fā)酵環(huán)節(jié)，奧希耶莊園方面表示，20%的葡萄酒液會在全新橡木桶中發(fā)酵，為這款美酒增添繁復度，余下部分則在不銹鋼酒罐中發(fā)酵。發(fā)酵完畢，葡萄酒會在酒罐中帶酒泥靜置4個月的時間，期間定期攪桶，然后為其調(diào)配、灌瓶。

　　在盡少人為干預、令葡萄釋放全部潛力的理念下，該款古堡級別的桃紅葡萄酒應時而生。據(jù)奧希耶莊園方面介紹，該款葡萄酒呈清澈的桃粉色，香氣細膩、優(yōu)雅、繁復，展現(xiàn)出草莓、石榴、梨子等一系列新鮮果香，與百里香和蜂蜜的香調(diào)融為一體，伴著草莓薩瓦蘭蛋糕和檸檬薄荷的可口風味。同時，紅色水果和甘草的香氣交織在一起，入口圓潤、有力，葡萄酒飽滿而悠長。

　　此外，據(jù)酒業(yè)家獲悉，奧希耶古堡桃紅葡萄酒由北京奧比安貿(mào)易有限公司（以下簡稱：北京奧比安）在中國市場進行經(jīng)銷。作為中國資深進口葡萄酒品牌運營商，北京奧比安擁有多年的運營管理和優(yōu)質(zhì)客戶服務經(jīng)驗，更秉承了精品和扎實的理念，它的賦能也為該款古堡級桃紅在中國市場打下了良好的開端。

　　風土的優(yōu)越性是一款高品質(zhì)葡萄酒的靈魂之源，奧希耶古堡桃紅葡萄酒也不例外。

　　在朗格多克產(chǎn)區(qū)中，科比埃不僅僅只是一張唯美的明信片，其以鮮明的對比度和層次感而為人熟知。而奧希耶莊園正坐落于科比埃產(chǎn)區(qū)中，在位置上承接了這片生機盎然的理想風土，在精神上也承繼了這片土地所蘊含的真摯淳樸。

　　據(jù)了解，奧希耶莊園擁有理想的微氣候條件，從而在很大程度上減少了使用藥劑處理葡萄園的需求，這使得該莊園從很早以前就踏上了可持續(xù)發(fā)展之路。

　　與此同時，莊園目前占地570公頃，團隊僅使用了其中三分之一的土地用于種植，其余地塊均被茂密的森林和灌木叢覆蓋，并將緊圍著葡萄園的野生自然區(qū)域面積擴大了兩倍，其中現(xiàn)有160公頃土地符合Natura 2000自然保護區(qū)的標準，以確保珍稀物種及其棲息地的穩(wěn)定性。

　　奧希耶莊園方面強調(diào)，“減少碳排放、減輕酒瓶重量等方式都是奧希耶莊園對地球、對環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的承諾�！笨梢钥吹�，奧希耶莊園團隊以保護自然環(huán)境為己任，將莊園塑造為一個對自然生態(tài)負責的葡萄酒生產(chǎn)地，從自然中獲取饋贈的同時也回饋自然，深刻詮釋了“天地人和，佳釀自成”的品牌理念和價值主張。

　　也正因此，在這片風土上誕生了另外兩款古堡級酒款——奧希耶古堡紅葡萄酒（Ch?teau dAussières）與奧希耶奧堂紅葡萄酒（Altan dAussières）。前者是兼具力量型和精準度的奧希耶莊園旗艦酒款，其2018年份顏色濃郁、美麗，并釋放出新鮮及煮熟的水果香、林下灌木香、南法灌木、胡椒和新鮮的植物香等繁復的香氣，單寧細膩，飽滿和諧，有著豐富的果醬和巧克力風味。

　　后者則是科比埃產(chǎn)區(qū)中具有獨特芳香的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒�！皧W堂”這一名稱源自深海的風，寓意該酒款如同奧希耶莊園的“野孩子”，為整個系列增添一抹清新，分別由歌海娜、西拉和佳利釀調(diào)配而得，釀酒葡萄均源自莊園偏涼爽的地區(qū)，葡萄成熟緩慢，逐漸散發(fā)香氣，同時沒有使用橡木桶，以達到芳香的清爽感及果香的濃郁度。

　　不難發(fā)現(xiàn)，同屬于古堡級別的奧希耶古堡桃紅葡萄酒之所以有如此驚艷的表現(xiàn)，也正是在卓越的風土加持下對該古堡系列的經(jīng)典延續(xù)。

　　日前，中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布《2022年1-12月酒類進口情況》。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，葡萄酒進口量33531.8萬升，下降20.94%，進口額14.35億美元，下降15.1%。這意味著，從當前來看，進口葡萄酒仍處于低谷。

　　但從數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，瓶裝葡萄酒均價上漲已成明顯趨勢。業(yè)內(nèi)人士分析，這主要與近年來國內(nèi)精品葡萄酒的良性發(fā)展密不可分。隨著消費者對進口酒認知的不斷深入，對品質(zhì)的追求逐漸提升，進口葡萄酒正迎來向精品化過渡的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

　　這對于主打精品葡萄酒的奧希耶莊園而言，無疑是重要機遇期。業(yè)內(nèi)人士認為，此時奧希耶古堡桃紅葡萄酒在中國市場亮相，是拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)公司對中國市場的正確預判以及充足的信心使然。

　　近期，酒業(yè)家在進口葡萄酒市場的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，隨著消費復蘇，進口酒也迎來了一定程度的回暖，更有經(jīng)銷商表示今年要加大對葡萄酒的布局。

　　在市場和品類雙重利好的疊加下，奧希耶莊園及旗下美酒或將迎來新的機遇期。相信在行業(yè)發(fā)展向好的趨勢與知名運營商的深度運營下，奧希耶莊園也將在中國市場堅持精品化路徑，繼續(xù)深耕中國市場。（來源：酒業(yè)家）