種種跡象表明，新時(shí)代的中國(guó)白酒進(jìn)入“香型”品類之爭(zhēng)，誰能成為各個(gè)白酒香型賽道上的“引擎”和品牌？去文末留言區(qū)補(bǔ)評(píng)之前，先舉手之勞投一票。

　　大兼香戰(zhàn)略，又添一員虎將—郎酒。

　　往年的今天，郎酒都是在一年之始發(fā)布醬香戰(zhàn)略，今年怎么說變就變，轉(zhuǎn)臉就另覓新歡，讓兼香忽然就成了“小甜甜”，而且還公然聲稱2—3年，就能實(shí)現(xiàn)破百億銷售。

　　但是，郎酒的汪俊林，你真要相信他的眼光。

　　想當(dāng)初的2016年，誰能看得上醬香？可汪俊林就認(rèn)準(zhǔn)了，大膽提岀了“兩大”——赤水河畔兩大醬香白酒，其中一個(gè)是青花郎，結(jié)果，處于四川的郎酒，反而第1個(gè)吃到了“茅臺(tái)熱”的紅利，2022年，更是與習(xí)酒一起共同跨入了白酒200億俱樂部。

　　那么，能夠及時(shí)捕捉“醬酒熱”的郎酒，這次，是不是又看準(zhǔn)了兼香什么？

　　01兼香成勢(shì)

　　誰是“老大”

　　兼香是什么香？

　　說簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是濃清醬米四大基礎(chǔ)香型生的“混血兒”，你說像老爹醬香呢，又有點(diǎn)像母親濃香或者清香，甚至米香。

　　反正這四大香型中，誰當(dāng)?shù)�，誰當(dāng)娘，都會(huì)生出口感迥異的兒子。

　　那醬香鼻祖是茅臺(tái)，濃香鼻祖是瀘州老窖，清香鼻祖是汾酒，兼香鼻祖是誰呢？

　　對(duì)，就是那個(gè)曾經(jīng)的徽酒“老大”，如今又被迎賀貢超越，只能屈居徽酒“老三”的口子窖。

　　說起口子窖，也是一部血淚史。

　　怪就怪那個(gè)梁金輝，這哥們的智商，可不像他的頭發(fā)那么稀疏，一句話，腦袋瓜好用，在安徽生生搞出了個(gè)“年份原漿”的忽悠概念，直接把口子窖拉下馬，讓其做了自己的“二弟”。

　　可這口子窖真的也是人如其名，干點(diǎn)實(shí)事它不行，嘴巴叫叫他卻是第1名。

　　本來嘛，從“大哥”跌到了“二弟”，口子窖就應(yīng)該痛定思痛，以圖東山再起。

　　圖為口子窖的營(yíng)收情況

　　可是，“躺平”思想嚴(yán)重的口子窖，卻繼續(xù)蜷縮在安徽省內(nèi)，銷售模式也只停留于傳統(tǒng)的大商制，廠家對(duì)產(chǎn)品的“話語(yǔ)權(quán)”微弱，淪為了實(shí)質(zhì)意義的生產(chǎn)商，以致于口子窖一直推不出成功的新品。

　　久而久之，口子窖的增長(zhǎng)潛力喪失，品牌高度喪失，市場(chǎng)活力喪失。

　　而“三弟”迎駕貢則強(qiáng)勢(shì)推出生態(tài)洞藏系列，直接將洞藏6和洞藏9卡位于200—300的中端市場(chǎng)，明搶口子窖的市場(chǎng)份額。

　　于是，2022年的口子窖，又悲慘地被“三弟”迎駕貢給超越了。

　　真的是白白浪費(fèi)了兼香“鼻祖”的稱號(hào)。

　　相比于口子窖的無所作為，另一個(gè)兼香型白酒白云邊，倒是在湖北市場(chǎng)穩(wěn)扎穩(wěn)打，成為了鄂酒“老大”。2022年，白云邊銷售收入達(dá)到了70.78億，增長(zhǎng)高達(dá)15.58%。

　　可見，兼香“老大”的位置，已經(jīng)發(fā)生變化，白云邊已經(jīng)超越口子窖，成為了新的兼香“霸主”。

　　但兩年后是誰，就又不好說了，或許會(huì)是郎酒。

　　02郎酒橫插“一杠”

　　“兼香熱”來了嗎？

　　2022年，最不好賣的，就是茅臺(tái)除外的醬香酒，以及中高端白酒。

　　因?yàn)槿�年疫情，消費(fèi)者的口袋里確實(shí)沒錢了。

　　2023年，消費(fèi)重整，但尚需時(shí)日。

　　而郎酒應(yīng)該是看到了這種大趨勢(shì)，所以果斷調(diào)整步伐，把定位于大眾消費(fèi)的兼香型白酒，作為了其第二核心“增長(zhǎng)極”。

　　這不得不佩服汪俊林的魄力，哪里熱就往哪里走，絕不在一棵樹上“吊死”，真是一個(gè)妥妥的生意人��！

　　實(shí)際上，除了郎酒、白云邊、口子窖染指兼香，酒鬼酒、金種子如今也都屬于兼香型白酒企業(yè)。

　　而兩年后，這些頭部兼香型企業(yè)銷售額，或許能突破300億大關(guān)，成為與清香差不多市場(chǎng)份額的香型。

　　那“醬酒熱”后，究竟會(huì)是“清香熱”，還是“兼香熱”呢？

　　從口感依賴上講，近幾年，醬香全國(guó)化擴(kuò)張兇猛，濃香又牢牢占據(jù)著50%左右的市場(chǎng)版圖，濃醬兼香可謂集了兩者之大成，能更方便地占領(lǐng)消費(fèi)者的味蕾。清香雖然有汾酒，但相比于濃香和醬香的市場(chǎng)份額，仍屬于小眾香型。

　　從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力上講，汾酒2022年?duì)I收260億，在所有白酒企業(yè)中排名“第四”，而且擴(kuò)張勢(shì)頭兇猛，其他清香型企業(yè)汾陽(yáng)王、寶豐，都只在10億左右體量徘徊。而兩年后如果郎酒兼香破百億，那么，從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力上講，也可以補(bǔ)齊兼香沒有“領(lǐng)頭羊”企業(yè)的尷尬。

　　從價(jià)格上講，兼香雖然也有成本優(yōu)勢(shì)，但清香的釀造成本更低，可以做更大眾化的產(chǎn)品。

　　所以，總體上講，相比清香，兼香熱起來的可能性，應(yīng)該更大。

　　要不，你以為具有商業(yè)頭腦的汪俊林讓我們拭目以待�。▉碓矗河寰撇椭\）

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