“不務(wù)正業(yè)”的茅臺(tái)又有了一個(gè)新動(dòng)作，重啟茅臺(tái)啤酒。

　　據(jù)了解，最近茅臺(tái)集團(tuán)斥資5000多萬(wàn)新投資了茅臺(tái)啤酒公司，被外界解讀為是茅臺(tái)集團(tuán)計(jì)劃獨(dú)立運(yùn)作啤酒板塊的前兆。

　　之所以說(shuō)是新投資，主要原因在于此前所成立的啤酒公司已經(jīng)完全轉(zhuǎn)讓給華潤(rùn) 雪花，接下來(lái)茅臺(tái)將會(huì)獨(dú)立開展啤酒業(yè)務(wù)。

　　要知道，如今的啤酒市場(chǎng)早已高度內(nèi)卷，一向定位高端的茅臺(tái)究竟能否從中分一杯羹，短時(shí)間內(nèi)還不好說(shuō)。

　　不過(guò)有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茅臺(tái)重啟啤酒或許是“醉翁之意不在酒”，真正在乎的是啤酒背后所代表的消費(fèi)群體。

　　一、茅臺(tái)啤酒，重出江湖

　　茅臺(tái)的啤酒業(yè)務(wù)由來(lái)已久，事實(shí)上，早在1999年茅臺(tái)啤酒公司就已經(jīng)成立。

　　公開資料顯示，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司成立于1999年。從2000年起，茅臺(tái)集團(tuán)便斥資2.4億從德國(guó)引進(jìn)了啤酒生產(chǎn)線，并立志做“啤酒中的茅臺(tái)”，走高端路線。

　　然而自從2008年茅臺(tái)啤酒達(dá)到了年銷六萬(wàn)噸的高光時(shí)刻之后，業(yè)績(jī)便一路下滑，直至成為啤酒當(dāng)中的others。

　　值得注意的是，即便在銷量的巔 峰時(shí)期，茅臺(tái)啤酒也仍然處于虧損狀態(tài)。這最終也使得茅臺(tái)集團(tuán)徹底失去了耐心，選擇甩掉這個(gè)“包袱”。

　　2014年初，茅臺(tái)集團(tuán)選擇把茅臺(tái)啤酒公司正式托管，引入華潤(rùn) 雪花，茅臺(tái)集團(tuán)僅持有不足5%的股權(quán)。

　　今年初，茅臺(tái)集團(tuán)更是把不足5%的股權(quán)進(jìn)行公開掛牌轉(zhuǎn)讓。自此華潤(rùn) 雪花對(duì)該業(yè)務(wù)進(jìn)行全資控股，茅臺(tái)啤酒也和華潤(rùn) 雪花完全脫離。

　　不過(guò)，對(duì)于這次茅臺(tái)啤酒的重啟，市場(chǎng)上的聲音卻并不完全相同。

　　有人認(rèn)為茅臺(tái)重啟啤酒可以盤活啤酒板塊，實(shí)現(xiàn)白酒和啤酒雙輪動(dòng)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)增收，同時(shí)也可以讓茅臺(tái)的品牌文化覆蓋到更多的消費(fèi)者。

　　但持相反觀點(diǎn)的人認(rèn)為茅臺(tái)做的好白酒，但卻不一定能夠做好啤酒。畢竟要面對(duì)的消費(fèi)群體存在不同，如果茅臺(tái)真有做啤酒的基因，或許之前連續(xù)十幾年的虧損就不會(huì)發(fā)生了。

　　無(wú)論如何，多一個(gè)業(yè)務(wù)板塊對(duì)于茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)總歸是好的，畢竟最近兩年茅臺(tái)的多元化步伐也一直在進(jìn)行中。例如推出的茅臺(tái)冰淇淋、茅臺(tái)月餅，以及在前段時(shí)間進(jìn)軍房地產(chǎn)等。茅臺(tái)的一舉一動(dòng)都備受關(guān)注，同時(shí)也充滿著話題性。

　　啤酒還沒(méi)開始做，但熱度就已經(jīng)起來(lái)了，不也算是實(shí)現(xiàn)了一部分效果嗎？

　　二、高價(jià)啤酒，就是高端？

　　為什么之前茅臺(tái)啤酒明明背靠著大樹，依然發(fā)展的舉步維艱？背后的關(guān)鍵原因就在于和自身定位密切相關(guān)。

　　茅臺(tái)啤酒一推出就定位高端，雖說(shuō)可以帶來(lái)很多的熱度和話題量，但過(guò)度消耗茅臺(tái)本身的名氣，反而顯得有些用力過(guò)猛。

　　事實(shí)上，為了能夠和自身的白酒業(yè)務(wù)相匹配，茅臺(tái)啤酒不僅成本居高不下，售價(jià)也可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)拿┡_(tái)，一度高達(dá)58元每瓶，無(wú)數(shù)消費(fèi)者紛紛表示“是我不配了”。

　　實(shí)際上，啤酒走高端化本身并沒(méi)有錯(cuò)，但高價(jià)并不意味著就是高端。

　　不可否認(rèn)，最近幾年國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的高端化趨勢(shì)已經(jīng)變得越來(lái)越明顯。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2018-2023年間，國(guó)內(nèi)高端啤酒銷售額年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將能夠達(dá)到8.5%。

　　此外，還有數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量已經(jīng)開始進(jìn)入到結(jié)構(gòu)性升級(jí)階段，預(yù)計(jì)到2025年中高 檔啤酒銷量將達(dá)到1600萬(wàn)千升。

　　例如，業(yè)內(nèi)巨頭華潤(rùn)啤酒就在很早之前布局高端化。2018年開始華潤(rùn)啤酒向高端化轉(zhuǎn)型，推出了勇闖天涯SuperX、匠心營(yíng)造等中高端品牌，2019年更是收購(gòu)喜力中國(guó)，于高端啤酒領(lǐng)域再下一城。

　　誠(chéng)然，向高端化進(jìn)軍可以帶來(lái)更好的營(yíng)收和利潤(rùn)率，但邏輯之一依然在于產(chǎn)品才是核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　畢竟，我國(guó)流傳數(shù)千年的酒文化一直指的都是白酒。對(duì)啤酒而言，缺少相應(yīng)的文化底蘊(yùn)，向上的溢價(jià)空間也很難從根本上打開。

　　不過(guò)最近幾年隨著精釀啤酒走紅，喜歡精釀的年輕人也越來(lái)越多，這或許能夠給啤酒廠商的高端化打開新的思路。

　　有最近入坑精釀啤酒的網(wǎng)友表示：“自己和朋友聚會(huì)又或者逢年過(guò)節(jié)和家人一起，基本上都會(huì)選擇精釀�！�

　　或許重出江湖的茅臺(tái)啤酒，也可以往這個(gè)方向靠攏。

　　三、茅臺(tái)啤酒，能扶起來(lái)嗎？

　　茅臺(tái)啤酒究竟能不能做得出來(lái)，關(guān)鍵還要看茅臺(tái)的營(yíng)銷方式和推出的產(chǎn)品是否能真正能夠受到消費(fèi)者的青睞？

　　如果定價(jià)過(guò)高，歸根到底終究還是屬于少數(shù)人的狂歡；但如果茅臺(tái)愿意放下“身段”，推出更加親民的產(chǎn)品，在口味不錯(cuò)的前提下，或許也有更多的年輕人愿意嘗鮮。

　　只不過(guò)對(duì)于茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，重新推出啤酒業(yè)務(wù)，或許也是“另有所圖”。

　　單從酒類消費(fèi)群體來(lái)看，白酒的核心目標(biāo)人群依然偏向于中老年人，啤酒則更偏向年輕人。

　　有數(shù)據(jù)顯示，18-24歲的年輕人正在成為啤酒消費(fèi)增長(zhǎng)速度最快的群體，其中女性消費(fèi)者同比增速更是近40%。從這里也能看出，屬于年輕人的“微醺生意”正變得越來(lái)越大。

　　茅臺(tái)對(duì)此看重，顯然也是因?yàn)槿缃裨絹?lái)越重視年輕人了。

　　不只是重啟啤酒業(yè)務(wù)，茅臺(tái)對(duì)于年輕人的追捧還體現(xiàn)在今年夏天在各大社交媒體上爆火出圈的茅臺(tái)冰淇淋。

　　就在今年5月，茅臺(tái)和蒙牛聯(lián)合推出了茅臺(tái)冰淇淋。售價(jià)在60元左右的三款冰淇淋，上線不到一個(gè)小時(shí)就被一搶而空，線下所開出的快閃店，消費(fèi)者也是大排長(zhǎng)龍爭(zhēng)相搶 購(gòu)。

　　但對(duì)茅臺(tái)而言，要追求的絕不僅僅只是冰淇淋的銷量，更加重要的是其背后所具備的社交和話題屬性。這個(gè)時(shí)候選擇重新做啤酒，要說(shuō)沒(méi)有這方面的打算，估計(jì)也是不可能的。

　　事實(shí)上，不管是高調(diào)進(jìn)軍冰淇淋市場(chǎng)，還是重啟啤酒業(yè)務(wù)，茅臺(tái)都是在尋求自身多元化的同時(shí)來(lái)更加貼合年輕人，滿足新的市場(chǎng)需求。

　　畢竟在各行各業(yè)不斷內(nèi)卷的當(dāng)下，為了進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，制造話題熱度是屢試不爽的辦法。如此來(lái)看，即便茅臺(tái)啤酒最終沒(méi)有做成，又能怎樣呢？（文章來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

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