“微醺”一詞漸漸成為酒類(lèi)企業(yè)給年輕一代消費(fèi)者飲酒觀念所貼的標(biāo)簽。這代表著傳統(tǒng)白酒消費(fèi)人群與年輕一代需求的不統(tǒng)一，酒類(lèi)企業(yè)需要重新審視自己的產(chǎn)品能否獲得年輕一代的青睞。很多企業(yè)開(kāi)始嘗試與年輕人加強(qiáng)聯(lián)系，比如茅臺(tái)為了滿足年輕人“適量飲酒”、健康“微醺”需求，推出Umeet·藍(lán)莓精釀；江小白專(zhuān)注于年輕市場(chǎng)，表達(dá)瓶的特殊表達(dá)，走果酒路線的梅見(jiàn)。

　　酒類(lèi)行業(yè)一直對(duì)年輕一代的消費(fèi)需求予以重視，試圖滿足消費(fèi)者的需求，那么“微醺”背后到底提現(xiàn)了年輕一代怎樣的消費(fèi)需求呢？需求是欲望的體現(xiàn)，以產(chǎn)品來(lái)滿足，通過(guò)功能訴求和情感訴求來(lái)表達(dá)。功能訴求主要體現(xiàn)在口感、包裝顏值、價(jià)格；情感訴求主要體現(xiàn)在可以持續(xù)飲用、輕松的氛圍、氛圍營(yíng)造工具。

　　01、從功能訴求上看年輕一代的需求

　　1、適口的口感，不像白酒那樣濃烈

　　傳統(tǒng)的白酒一直以來(lái)給我的印象都是入口濃烈。作為一名安徽人，從小就接觸了不少徽酒品牌，不管是迎駕、老明光、古井亦或是高爐家酒給我的感覺(jué)都是味道濃烈，我把這叫做“安徽酒的味道”。它不同于四川的濃香酒，也區(qū)別于貴州的醬香酒，這些都是有名的香型，有不少名酒。隨著年齡的增長(zhǎng)，開(kāi)始接觸到酒，也許是酒的文化魅力，亦或是人與人的情感渲染，或多或少開(kāi)始飲酒。但是每次飲用時(shí)，總是深受著酒的濃烈氣味，通過(guò)我自身的經(jīng)歷，反觀和我同年或更年輕的一代，他們選擇微醺理由或多或少也是一樣的。白酒的口感濃烈辛辣是年輕一代不愛(ài)喝白酒的一點(diǎn)原因，反過(guò)來(lái)他們對(duì)度數(shù)低，口感微甜的低度酒情有獨(dú)鐘，這也是低度酒市場(chǎng)越來(lái)越被重視的原因。

　　2、包裝顏值要高，傳統(tǒng)白酒包裝過(guò)時(shí)

　　網(wǎng)絡(luò)中有句話“顏值即正義”，不管是人的顏值還是商品的顏值，好看是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)，尤其在年輕一代的眼里，好看是選擇的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之一。《設(shè)計(jì)心理學(xué)》中也提到過(guò)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)要遵守好看、好用、好有意思的三好原則。傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)從計(jì)劃時(shí)代到市場(chǎng)時(shí)代，從光瓶到盒裝的變化并不大，設(shè)計(jì)風(fēng)格偏向于60-70年代，目前為止市面上的白酒包裝多種多樣，既有傳統(tǒng)的過(guò)時(shí)包裝風(fēng)格，也有基于時(shí)代變化的時(shí)尚包裝�？傮w來(lái)說(shuō)，白酒產(chǎn)品包裝的顏值較過(guò)往有所不同，頭部品牌或新品牌的包裝逐漸設(shè)計(jì)的滿足年輕一代對(duì)包裝的審美。

　　3、產(chǎn)品價(jià)格要便宜，優(yōu)質(zhì)的白酒太貴

　　傳統(tǒng)白酒的價(jià)格從低到高，品質(zhì)也從低到高，想要選一款喜歡的白酒，消費(fèi)者要花不少錢(qián)，這也是困擾年輕一代消費(fèi)者的麻煩。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的白酒也是可以接受的，如劍南春、茅臺(tái)、五糧液，但是太貴了，也許一生只買(mǎi)一次。而那些價(jià)格在百元的白酒，在品質(zhì)上達(dá)不到要求，買(mǎi)了也覺(jué)得浪費(fèi)。這時(shí)如果有一款價(jià)格低，口感好的產(chǎn)品我一定會(huì)選擇。作為年輕一代的一員，白酒的價(jià)格讓人望而卻步，想喝點(diǎn)好酒，被價(jià)格打消念頭，久而久之，一點(diǎn)喝白酒的意愿也消弭了。對(duì)于更多的年輕一代來(lái)說(shuō)，白酒價(jià)格高讓他們未嘗試到優(yōu)質(zhì)的白酒，反而被低價(jià)質(zhì)廉的白酒產(chǎn)品勸退。

　　02、從情感訴求上看年輕一代的需求

　　1、可以持續(xù)飲用，白酒容易醉人

　　年輕一代也是喜愛(ài)玩鬧的，聚會(huì)少不了就是玩到通宵，在這樣的場(chǎng)景下，白酒缺失了一個(gè)屬性，那就是讓年輕人能夠持續(xù)的飲用。白酒消費(fèi)者會(huì)在酒桌上謙虛的說(shuō)：“我的酒量不好，只有二兩�！保�酒量是衡量一個(gè)人能不能喝的重要指標(biāo)。對(duì)于年輕一代來(lái)說(shuō)，白酒本身的飲用頻次就少，基本上酒量是低于二兩的。如果在聚會(huì)上喝得稍微多點(diǎn)，可能就要睡著度過(guò)一晚，還怎么在一起玩�；�于這樣的原因，白酒在愛(ài)玩的年輕人眼里并不是醉佳的酒飲產(chǎn)品，太容易喝醉，帶來(lái)的體驗(yàn)是差的。

　　2、輕松的氛圍，白酒場(chǎng)合較嚴(yán)肅

　　年輕一代接觸白酒的機(jī)會(huì)在于一些聚會(huì)，有家庭的、朋友的、公司的，這些場(chǎng)合飲酒的共同點(diǎn)是要相互敬酒，推杯換盞，禮節(jié)不能少。面對(duì)這些場(chǎng)合，年輕一代表示很不適應(yīng)，在家里、朋友中還能勉強(qiáng)過(guò)關(guān)，在公司或一些商務(wù)場(chǎng)合，避免不了要喝酒敬酒，少了這些動(dòng)作會(huì)被視為不重視場(chǎng)合沒(méi)規(guī)矩。這種不可避免的嚴(yán)肅場(chǎng)景讓部分年輕人難以接受，內(nèi)心表示拒絕，他們更向往的是在輕松的氛圍下適當(dāng)飲酒放松，不拘泥于喝多少和誰(shuí)喝。

　　3、氛圍營(yíng)造的工具，不在乎喝多少

　　傳統(tǒng)白酒的飲用場(chǎng)合下多是相互敬酒，有條有理，誰(shuí)不喝酒，不多喝都會(huì)受到議論。隨著時(shí)代的發(fā)展這些傳統(tǒng)習(xí)慣逐漸減少，更多的是適當(dāng)飲酒，但是在年輕一代眼里，酒不僅僅是飲用品，更多的是場(chǎng)景氛圍營(yíng)造的工具。比如說(shuō)三兩好友的聚會(huì)，準(zhǔn)備一頓豐富的菜，備上幾瓶低度酒，圍坐一起，每個(gè)人選擇自己喜歡喝的酒，聊人生談工作，釋放個(gè)人情緒和未來(lái)憧憬，酒只是在情緒高漲時(shí)的共情物，喝多喝少隨意，著重的是場(chǎng)景下的感覺(jué)。又如一個(gè)人的夜晚，給自己做一頓晚餐，配上喜歡的低度酒，享受美好的時(shí)刻 感受此時(shí)的美好。這些場(chǎng)景下，酒是盡興，是氛圍營(yíng)造的工具。

　　微醺背后是年輕一代新的生活理念，新的消費(fèi)觀念，新的時(shí)代思想，它們?nèi)嗪显谝黄鹗悄贻p一代的價(jià)值觀塑造的新的需求。它表現(xiàn)在對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品功能訴求中的口感、包裝顏值、價(jià)格和情感訴求中的可持續(xù)飲用、輕松的氛圍、氛圍營(yíng)造工具。年輕一代并不是不喝白酒，他們只是在用自己的方式來(lái)接受白酒。白酒企業(yè)也需要根據(jù)年輕一代的需求優(yōu)化產(chǎn)品，提倡新的飲酒觀念，滿足年輕一代的消費(fèi)需求。（來(lái)源：華策酒業(yè)評(píng)論 文丨華策咨詢蒯家求）

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