近兩個月，銳澳的強爽在抖音、小紅書等短視頻平臺上火出天際。眾多消費者被其“一罐就到位”、“酒勁十足”等宣傳語所吸引，甚至出現(xiàn)了賣斷貨的現(xiàn)象。

　　這是繼微醺大熱之后，銳澳旗下的又一款預調(diào)雞尾酒爆品。近年來，銳澳先后推出了本榨、輕享、清爽等新品，強爽為什么脫穎而出？它的爆點在哪里？

　　對此，記者進行了市場調(diào)研，并專訪了銳澳品牌中心負責人喻晨。

　　從3%vol到8%vol，

　　強爽實現(xiàn)了怎樣的跨越？

　　盡管都屬于RTD產(chǎn)品(預調(diào)雞尾酒)，但強爽和微醺在度數(shù)上有顯著的區(qū)別。

　　微醺的酒精度為3%vol，喝起來更像是飲料，主打一個人的小酒；強爽的酒精度則為8%vol，高于普通啤酒，喝起來帶有伏特加的味道，主打一罐就到位。

　　從3%vol跨越到8%vol，表面上看是用度數(shù)為產(chǎn)品做了區(qū)隔，實際上則是排除掉了一部分酒量很小的消費者。而這一差異，正是銳澳推出強爽的原因。早在2019年微醺大火的時候，就有觀點認為，盡管產(chǎn)品的定位很成功，但口感、度數(shù)以及包裝都指向女性消費者，很難再向外擴展。

　　日本是預調(diào)酒發(fā)展較好的國家，其經(jīng)驗證實：RTD產(chǎn)品的SKU可以非常豐富，不同的基酒、度數(shù)、包裝、口味能夠搭配出千變?nèi)f化的產(chǎn)品。同時，預調(diào)酒并非只受到女性消費者的偏愛，男性消費者也是非常重要的消費群體。

　　三得利的財報顯示：2010年后，日本預調(diào)酒市場Highball產(chǎn)品以及高度數(shù)產(chǎn)品（7%-9%）占比增加。高度數(shù)預調(diào)酒逐步成為行業(yè)的主要推動力，打開了行業(yè)二次成長的空間。

　　2020年，日本麒麟控股發(fā)布了與強爽類似的高酒精度升級產(chǎn)品，實現(xiàn)了銷售突破，半年內(nèi)累計銷量突破2億瓶，4-9月銷量同比增加約80%。

　　近年來，隨著大眾消費潮流的變化，中國的高酒精度預調(diào)酒也開始嶄露頭角，這為強爽提供了發(fā)展契機。武漢千秋歲商貿(mào)有限公司總經(jīng)理楊磊告訴微酒記者：“其實銳澳在2016年就推出了強爽系列，但當時低度數(shù)預調(diào)酒正當?shù)�，強爽只在部分區(qū)域取得了不錯的銷量。近兩年，銳澳在口感、包裝等方面對產(chǎn)品進行了升級，從而實現(xiàn)了大幅度的提升。”

　　迎合大眾消費潮流，

　　強爽厚積薄發(fā)

　　微酒記者注意到，強爽的熱度是從今年6月份開始迅速提升的，抖音、小紅書等社交平臺上的相關(guān)達人視頻被廣泛傳播，抖音平臺相關(guān)話題的播放量超過了14.3億次。

　　9月，國海食飲的調(diào)研報告顯示：“從天貓官旗、京東官旗、拼多多官旗、抖音快手官方商店來看，強爽都出現(xiàn)了缺貨，當前均為預售狀態(tài)，下單后將于9月30日-10月15日到貨�！�

　　可以說，不論從消費者口碑、自媒體數(shù)據(jù)，還是從實際銷量來看，強爽都上了一個新臺階，極有可能成為繼微醺之后的下一個爆款產(chǎn)品。那么，強爽是如何做到的呢？

　　首先，銳澳率先瞄準了高酒精度RTD產(chǎn)品巨大的市場潛力。

　　喻晨表示：“作為預調(diào)雞尾酒的領(lǐng)導 品牌，銳澳需要以整個行業(yè)的拓展為戰(zhàn)略規(guī)劃。跟風容易創(chuàng)新難，在我們推出強爽時，市場的主流是低酒精度RTD產(chǎn)品，但那時我們已經(jīng)看到了高酒精度RTD產(chǎn)品巨大的市場潛力。強爽的成功，正是源于一開始的精準定位和產(chǎn)品特點�！�

　　其次，來自于產(chǎn)品升級以及持續(xù)不斷的渠道建設。

　　與白酒不同，年輕人選擇喝預調(diào)酒追求的就是輕松與好喝。近兩年，強爽通過大量的消費者調(diào)研，升級推出了六種口味，分別是蘋果西打、白桃伏特加、荔枝伏特加、葡萄伏特加、檸檬伏特加，以及卡曼橘伏特加。多種口味為消費者提供了更多選擇，創(chuàng)造了新鮮感。

　　同時，喻晨還表示，過去兩年都在加大強爽的鋪貨，從線上數(shù)據(jù)來看，哪怕在沒有爆發(fā)之前，強爽品牌的周轉(zhuǎn)天數(shù)和復購頻次也是非常高的。如今的爆發(fā)，離不開過去幾年持續(xù)不斷的渠道投入和建設。

　　然后，是年輕消費者的崛起，以及銳澳品牌的長期積累。

　　隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，1980-2000年出生的消費者逐漸成為酒水消費的主力人群，RTD產(chǎn)品有著果味濃、好入口、酒精度低的特點，很自然的就成了年輕人的“第 一口酒”。同時，銳澳作為行業(yè)金字塔頂端的品牌，本就在市場積累了較高的品牌知名度，多年來持續(xù)的品牌投入，也為強爽的厚積薄發(fā)提供了有利條件。

　　如何擴充賽道？

　　時勢與英雄缺一不可

　　今年8月，微酒曾發(fā)布名為“【半年調(diào)查系列】新酒飲風光不再，疫情不是罪魁禍首！”的稿件。文中提到，市場上已有不少新酒飲品牌消失，原因是短期內(nèi)難以看到回報，資本對新酒飲的預期降低。

　　在行業(yè)人士看來，預調(diào)雞尾酒乃至于新酒飲在中國酒類市場只占非常小的份額，市場容量比較有限，這也導致了一些投機資本的撤離，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)資本也較少看好這一賽道。

　　但實際上，相比日本市場，中國的預調(diào)酒市場還有很大的發(fā)展空間。數(shù)據(jù)顯示，在日本，預調(diào)酒人均消費量為11.3升/年，而我國僅為0.1升/年。

　　喻晨認為，RTD市場的整體體量還很小，所以不管是銳澳，還是新進入的其他品牌，都要共同努力把整體品類做大。從長遠角度來講，轉(zhuǎn)化更多非RTD品類的用戶才是這個賽道上各品牌的目標。

　　如何擴充該賽道呢？首先需要明確的是，一個品類的發(fā)展需要頭部企業(yè)的帶動，僅靠銳澳一家或少數(shù)幾家企業(yè)來提升市場容量幾乎是不可能的，做大市場蛋糕需要更多的力量。

　　微酒記者認為，可供討論的方向集中在兩點，一是要努力提升產(chǎn)品的復購率，二是要拓寬產(chǎn)品的消費場景。

　　有行業(yè)人士表示：“一些低度酒飲的新品牌剛出來的時候是不錯的，企業(yè)會集中花錢買流量、做促銷來吸引消費者。但嘗鮮之后，消費者很容易就被其他的新品牌吸引過去，難以形成忠誠度，更不要說是穩(wěn)定的復購率。即使是像銳澳這樣的品牌，有穩(wěn)定購買習慣的消費者也不多�！�

　　另一方面，建場景也是需要突破的難點。微醺的成功，就在于打造了獨飲的消費場景。假如說預調(diào)酒的產(chǎn)品能夠做到與啤酒、飲料一樣，與餐飲渠道緊密結(jié)合，那么就可以為企業(yè)尋找到第二條有效的增長路徑。

　　由此來看，想要抬高預調(diào)酒在中國的天花板，尚有難題需要解決，而這既需要“英雄”的出現(xiàn)，也少不了時勢的助推。（文章來源：微酒）

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