2021年我國啤酒總產銷量 3562.43萬 KL，精釀啤酒消費量為87.4萬KL, 約占啤酒消費量的2.4%，精釀啤酒產品平均每年增幅高達40%，將在未來成為啤酒行業(yè)最強增長動力。

　　參考目前美國精釀啤酒的滲透率約25%，據相關數據分析機構顯示，預計到2025年國內精釀啤酒市場規(guī)模約為875億人民幣，滲透率可達11%。雖然目前精釀啤酒產業(yè)依然處在發(fā)展中前期階段，滲透率和集中度偏低，市場競爭激烈，消費概念模糊，但是目前精釀啤酒在消費端已然完成破圈，由精釀愛好者的小眾圈層產品走向大眾消費，濃醇化、多元化的精釀產品受到越來越多消費者的喜愛，擁有了數量龐大的潛在用戶群體。

　　和其他細分品類一樣，精釀啤酒產業(yè)要高質量快速發(fā)展，需要有全國化的領頭羊企業(yè)打通“品類文化-品牌認知-消費場景-全國渠道”等各個環(huán)節(jié)，就像茅臺之于醬香白酒一樣，形成全國化的口碑與認知。單單依靠多點開花的新晉廠牌短時間內很難完成消費者層面上的細分品類發(fā)展，行業(yè)呼喚高品質精釀的普及者和推動者，需要有大型啤酒集團擔當使命，完成消費者層面突破，把精釀啤酒市場消費訴求轉變?yōu)楦哔|量發(fā)展勢能，在行業(yè)窗口期釋放精釀啤酒發(fā)展?jié)摿Γ�完成精釀啤酒用戶教育和國民品牌打造，�?年內有望實現(xiàn)高質量進入發(fā)展穩(wěn)定期。

　　頭部玩家入局

　　指引精釀啤酒產業(yè)發(fā)展

　　我國精釀啤酒行業(yè)目前主要有四類玩家，分別為CR5啤酒廠商布局的精釀產品、國外進駐精釀品牌、本土小眾獨立精釀品牌和跨界品牌布局精釀啤酒。這其中，2021年燕京發(fā)布的精釀獨立品牌“獅王”在精釀啤酒產業(yè)的大布局目前已經可窺一斑，展現(xiàn)出了國產精釀領跑者的姿態(tài)。

　　獅王以“雙輪驅動”戰(zhàn)略開啟精釀革命之路，左手“獅王體驗店”右手“全渠道產品”，亮劍全國市場。精釀啤酒細分領域進化升級，迎來頭部大玩家全新戰(zhàn)略強勢破局，特色多元化產品踏進全民普及消費新征程，“小而美”跨入“名而優(yōu)”新時代，將給啤酒品類優(yōu)勢文化升級帶來新機遇。

　　“獅王”不同于其他大型啤酒企業(yè)以精釀啤酒特色產品試水或引進國外精釀品牌作為高端產品線補充，“獅王世濤”從發(fā)布之初就是以國潮風格定位燕京自主孵化的獨立精釀品牌面世。到現(xiàn)在，燕京斥資重金開辟獅王北京、廣西兩大生產基地，采用全套國際先進、智能自控生產設備，其獨立的精釀生產線，很快可年產2萬噸精釀啤酒；燕京將內部的“藍軍”精英營銷團隊專劃為獅王精釀啤酒所有，專攻精釀生產搭配精英營銷團隊；同時燕京獅王目標在于打造高品質精釀產品與提供的品牌體驗，2022年計劃在全國布局打造數百家獅王“LIONK”餐酒吧線下體驗店，不僅能讓消費者沉浸式體驗精釀啤酒的獨特文化魅力，還能讓精釀行業(yè)與其他業(yè)態(tài)融合，加速精釀破圈。

　　在燕京啤酒“二次創(chuàng)業(yè)、復興燕京”改革發(fā)展宏觀背景下，獅王品牌將承載著燕京高端化布局的歷史使命，將國內精釀啤酒行業(yè)迅速帶入發(fā)展快車道。獅王將與燕京、漓泉、惠泉、雪鹿形成1+3+1品牌矩陣，成為精釀國潮代表品牌。

　　獨立創(chuàng)新精釀品牌

　　占位高端特色市場

　　獅王精釀傳承燕京啤酒“品質為先”的企業(yè)理念，滿足消費升級品質生活訴求，追求消費者的價值認同與尊重，釋放悅己的品質生活。

　　目前，“獅王精釀”品牌旗下，已有“比利時小麥、樹莓小麥、香草世濤、香檳IPA、酒花酸小麥、科隆啤酒、西海岸IPA、生姜木槿花”8款特色精釀產品。2022年將持續(xù)推出獅王系列產品，與“燕京八景”精釀文創(chuàng)產品共同組成“20+7”產品矩陣，即20款不同口味的330ML小包裝精釀啤酒和7款1L裝精釀啤酒（獅王精釀“冷鮮七劍”）。燕京獅王品牌憑借自身產品硬實力，近兩年已經斬獲各大專業(yè)啤酒賽事數十項重磅大獎：第十六屆、第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會“青酌獎”；2021、2022年CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽四星“天祿獎”、三星“天祿獎”；2021年比利時布魯塞爾挑戰(zhàn)賽金獎；2022年WBA世界啤酒大獎賽銀獎、銅獎；2021年CCBA中國精釀啤酒大獎銀獎、銅獎等。在高端特色啤酒市場，獅王精釀已經展現(xiàn)出的產品力，以相對獨立的品牌文化，通過直接可感知的產品共識點和肯定悅己追求品質生活為著力點與消費者產生共鳴，將餐飲渠道作為市場開拓重點，夯渠道、增銷量，通過北京、廣西兩大基地市場打造及賦能全國分子公司，形成獅王精釀市場銷售氛圍，樹立獅王全國精釀高端品牌形象。

　　系列化產品矩陣

　　全渠道體驗布局

　　對消費者而言，精釀啤酒與普通大眾化啤酒最直接的區(qū)別在于口感和價格，產品體驗和便捷銷售尤其重要。所以獅王精釀在特色產品打造和體驗場景以及購買渠道的建設上非常重視。

　　在“餐+酒”酒館模式火熱發(fā)展的當下，獅王精釀也抓住時機，通過創(chuàng)新的“餐酒吧”模式，打開精釀消費新場景，集多元創(chuàng)新產品、深度消費體驗、國潮精釀文化于一身，為燕京獅王品牌注入新活力。

　　酒館模式的社交空間打造，本質上是用戶運營、供應鏈管理和運營成本的持續(xù)優(yōu)化，品牌體驗必須有強有力的“全渠道產品”做承接。體驗方面，“LIONK”餐酒結合，提供給消費者更加多元創(chuàng)新的產品。每款店內準備的精釀產品，都是燕京通過銷售及渠道數據精心篩選的，并且會根據不同城市消費者偏好進行酒單調整。在餐食方面主打的是德式餐和墨西哥餐，未來也會根據消費者偏好不斷進行菜品融合與創(chuàng)新�！癓IONK體驗店”同時是調研消費者感受的深度場景，消費者每一次的反饋，未來都會與獅王的產品調整、創(chuàng)新息息相關，可以說每位“LIONK”消費者都是獅王產品的參與者與創(chuàng)造者。據悉，獅王“LIONK”北京旗艦店將在今年九月開業(yè)，今年起陸續(xù)將輻射覆蓋北京、上海、南京、廣州、深圳、長沙、成都、廣西等多個重點市場。

　　同時，獅王精釀始終主張國潮精釀文化，打造符合各個消費場景的“全渠道產品”，通過自身供應鏈成本、品質穩(wěn)定優(yōu)勢，做到“好產品，好價格”，成為中國品質精釀的普及者和推動者。獅王精釀涵蓋主流包裝形式及特種包裝形式，如330ML瓶裝、330ML聽裝、426ML、1L馬口鐵等包裝形式的精釀產品。

　　新推出的獅王精釀“冷鮮七劍”就是以中國傳統(tǒng)十大名劍為文化背景，結合精釀產品風格特點，推出的符合國人社交分享型消費習慣的1L裝產品，首期上市的是“承影劍——精釀白啤”、“龍淵劍——精釀比爾森”、“湛瀘劍——精釀IPA”三款產品。

　　獅王精釀白啤以全麥釀造、酒體呈云霧般渾濁，泡沫如慕斯般綿密細膩，與“承影劍”的精致優(yōu)雅不謀而合；精釀比爾森口感清爽純凈、苦味柔和，清冽爽口，黃金酒液與“龍淵劍”象征的高潔品行相匹配，靈魂契合；IPA則具有苦和香并行交織的味覺體驗，“湛瀘劍”處于五大蓋世名劍之首，讓人不止感覺到劍的殺氣，還有仁德與正義并行，與IPA有異曲同工之妙。

　　全國化招商啟動

　　精釀啤酒未來已來

　　據悉，獅王精釀將在燕京啤酒賦能下，開啟全國招商，以“產品力、營銷力、渠道力”三驅引擎為發(fā)展動力，以左手“獅王體驗館”右手“全渠道產品”雙輪戰(zhàn)略為發(fā)展抓手，“產品+門店”兩方面同步發(fā)力，全國化推進招商進程，“體驗+渠道”實力滿足啤酒消費升級需求，與經銷商共同完成精釀行業(yè)“熱度聲量”到“品牌銷量”的轉化。

　　燕京作為國內知名啤酒企業(yè)，業(yè)內40余年積累的渠道，包含酒吧、餐吧、酒店、餐飲店、商超等全渠道。獅王產品一經推出，將會實現(xiàn)電商、線下的全渠道覆蓋，讓消費者多渠道、更便捷地買得到燕京獅王產品，更好地滿足精釀消費者各種場景的飲用需求。

　　目前“LIONK”門店類型包含五類門店類別：380平米的展示體驗店、500-800平米品牌旗艦店、200-400平米商圈精品店、150-200平米社區(qū)標準店以及小于80平米社區(qū)打酒站(獅王小酒館)。獅王“LIONK”餐酒吧線下體驗店也已經開始啟動運營與招商，未來將成為燕京品牌年輕化升級的先鋒站與創(chuàng)新產品體驗中心。

　　獅王精釀作為燕京戰(zhàn)略布局的精釀高端品牌，目標在于打造高品質精釀產品與提供的品牌體驗，實現(xiàn)燕京獅王產品從線下體驗店到傳統(tǒng)渠道的覆蓋。劍指全國，獅王精釀以國潮為魂，正在書寫中國精釀新未來，未來已來。（文章來源：啤酒日報）

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