http://m.paintballratings.com/ 2022-08-15 閱讀數(shù)：800
近日，貴州省文化和旅游廳發(fā)布《關(guān)于推薦申報第六批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人名單的公示》。貴州茅臺的任金素、嚴(yán)剛憑借茅臺酒釀制技藝入選。
白酒釀造技藝是中國傳統(tǒng)歷史文化的一部分，體現(xiàn)了中華民族的獨創(chuàng)精神，因其跨越時空的長期性及獨特的文化地理性，與我國的其他民間手工技藝一樣，也是中華文明的根基。
2006年，茅臺酒釀制技藝入選中國首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”名錄，成為醬香型白酒工藝的代表。
就在2021年，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人2019-2020年度傳承活動進(jìn)行評估，中國釀酒大師季克良在內(nèi)的18位國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人獲評“優(yōu) 秀”檔次。
扎根生產(chǎn)34年的任金素，現(xiàn)為貴州茅臺首席釀造師，把平凡的事做到極 致，沉到100多個制曲班組，跟蹤工藝、改進(jìn)項目、關(guān)注細(xì)節(jié)、開展攻關(guān)。
從事茅臺酒釀造已37年的嚴(yán)剛，曾是茅臺首席釀造師，2020退休時被評為茅臺首位“終身名譽釀造大師”。今年作為被返聘退休人才，嚴(yán)剛重返生產(chǎn)對中青年員工進(jìn)行傳幫帶，促進(jìn)茅臺酒生產(chǎn)工藝的傳承。（文章來源：茅臺時空）
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