夏日炎炎，驕陽(yáng)似火，隨著全國(guó)新一輪升溫趨勢(shì)來(lái)臨，不少城市都進(jìn)入了“桑拿期”，與之相反的，是消費(fèi)者對(duì)白酒購(gòu)買(mǎi)的熱情逐漸冷淡，熱辣辣的夏日似乎和火辣辣的白酒無(wú)法相匹配，夏天的白酒銷(xiāo)售變得愈發(fā)困難。面對(duì)夏日白酒淡季的嚴(yán)峻考驗(yàn)，酒企和經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)該如何破局呢？

　　夏季一直是白酒銷(xiāo)售的淡季，論其原因，一是由于天氣炎熱，更多消費(fèi)者會(huì)選擇令自己覺(jué)得冰爽的啤酒，這個(gè)時(shí)節(jié)也是啤酒的銷(xiāo)售高峰；二是由于夏日的節(jié)日數(shù)量較少，沒(méi)有較為集中的送禮應(yīng)酬期，從一定程度上也降低了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。另外今年疫情帶來(lái)的影響還在持續(xù)，外出旅游和聚餐等社交活動(dòng)數(shù)量減少，消費(fèi)者的消費(fèi)熱情也進(jìn)一步受到了影響。

　　不過(guò)，面對(duì)即將到來(lái)的“金九銀十”黃金期，夏季顯然也是眾多廠(chǎng)商布局市場(chǎng)的關(guān)鍵時(shí)刻。業(yè)界有句俗語(yǔ)叫做“淡季做市場(chǎng)、旺季出銷(xiāo)量”。不少經(jīng)銷(xiāo)商表示，若此刻能抓住合適的機(jī)會(huì)，也是為產(chǎn)品或品牌打開(kāi)市場(chǎng)、提升知名度的好時(shí)機(jī)。

　　方向一：創(chuàng)新宣傳策略，巧妙植入在播綜藝或影視劇

　　如何改變消費(fèi)者固有的白酒與夏季不搭的想法？宣傳很關(guān)鍵。宣傳不僅僅是要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品品質(zhì)、突出品牌文化，觀(guān)念也要?jiǎng)?chuàng)新有趣，比如在宣傳中對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的渲染要盡量給消費(fèi)者以清爽舒服的感覺(jué)，轉(zhuǎn)移消費(fèi)者對(duì)白酒熱辣的固有印象，激起其對(duì)白酒其他方面的關(guān)注。比如瀘州老窖早在幾年前就推出了“冰鎮(zhèn)”國(guó)窖1573，推出冰飲概念，極大的吸引了年輕消費(fèi)群體以及拓寬了白酒的消費(fèi)場(chǎng)景。

　　如果酒企實(shí)力允許，還可以考慮在夏日在播的綜藝或影視劇中進(jìn)行植入推廣。這么做一是可以利用消費(fèi)者對(duì)明星的崇拜，用明星效應(yīng)來(lái)帶動(dòng)粉絲消費(fèi)，二是綜藝或影視劇中可以對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行更加真實(shí)細(xì)微的呈現(xiàn)，不僅可以加深消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的印象，還能在消費(fèi)者腦中將產(chǎn)品的品牌屬性、產(chǎn)品質(zhì)量和口感等內(nèi)容構(gòu)建起完整的認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品具象化的展現(xiàn)。

　　方向二：搶占終端資源，多層次差異化促銷(xiāo)

　　即便處于白酒淡季，但若能對(duì)終端消費(fèi)群體展開(kāi)大規(guī)模、強(qiáng)有力的推廣及促銷(xiāo)活動(dòng)，就有可能出現(xiàn)逆季消費(fèi)。如今，白酒在終端銷(xiāo)售的核心“法寶”離不開(kāi)促銷(xiāo)，面對(duì)促銷(xiāo)方式和手段的同質(zhì)化，要想做到淡季不淡，就需要不斷實(shí)行差異化。譬如啤酒是餐飲店售賣(mài)重頭戲，可以在餐飲店實(shí)現(xiàn)與啤酒“攜手聯(lián)姻”，有啤酒的地方也可以陳列白酒，包括但不限于立式冰柜、超市陳列、擺臺(tái)等。將促銷(xiāo)海報(bào)、條幅、易拉寶等廣宣物料占據(jù)終端搶眼位置，占領(lǐng)銷(xiāo)售終端的黃金點(diǎn)，即使是銷(xiāo)售淡季，也會(huì)影響到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。這些扎實(shí)的基礎(chǔ)工作不但可以做到“淡季不淡”，也為未來(lái)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)埋下伏筆。

　　方向三：推出新產(chǎn)品或聯(lián)名產(chǎn)品 持續(xù)制造話(huà)題

　　銷(xiāo)售淡季也是白酒廠(chǎng)商新品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品升級(jí)的大好時(shí)機(jī)，一旦新品鋪貨上市順利完成，能為銷(xiāo)售旺季的到來(lái)做好充分的準(zhǔn)備工作。一個(gè)好的產(chǎn)品是市場(chǎng)成功的一半。因此，好的品質(zhì)、文化底蘊(yùn)、新穎獨(dú)特的包裝、名稱(chēng)等都必須爭(zhēng)取讓消費(fèi)者銘記，形成視覺(jué)沖擊力，與消費(fèi)者產(chǎn)生情感上的聯(lián)絡(luò)，符合人們的審美需求。從一定程度上說(shuō)，新產(chǎn)品或升級(jí)產(chǎn)品是白酒企業(yè)的新希望和新動(dòng)力，大都期待通過(guò)新產(chǎn)品有新作為，而淡季時(shí)期做好新品的籌備工作，將為接下來(lái)的白酒旺季做好充分的準(zhǔn)備。

　　值得一提的是，近年來(lái)每到夏季，白酒也在嘗試用“降溫”的辦法吸引消費(fèi)者的注意力，比如瀘州老窖除了推出冰飲概念以外，還曾與鐘薛高聯(lián)名推出"白酒斷片"雪糕,與茶百道聯(lián)名推出"醉步上道"奶茶,均取得了不錯(cuò)的反響。這類(lèi)跨界合作很大程度上讓白酒品牌在淡季保持了足夠的話(huà)題和熱度，有時(shí)跨界新品更容易出其不意，攻其不備，抓住消費(fèi)者的眼球，為旺季到來(lái)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　另外值得注意的是，銷(xiāo)售淡季也是營(yíng)銷(xiāo)人員梳理和整合區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品的時(shí)機(jī)。因?yàn)榈�季銷(xiāo)售相對(duì)平穩(wěn)和舒緩，因此，適度調(diào)整產(chǎn)品布局和結(jié)構(gòu)，如推廣新產(chǎn)品（尤其是盈利產(chǎn)品）、淘汰老產(chǎn)品、拓展渠道等，對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)量不會(huì)帶來(lái)太大的影響�？衫�用淡季，讓產(chǎn)品進(jìn)入更多的渠道銷(xiāo)售，增加產(chǎn)品與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)，讓產(chǎn)品潛移默化地進(jìn)入目標(biāo)消費(fèi)群體的心智。

　　“淡季”實(shí)際上是一個(gè)模糊的概念，如果企業(yè)一味相信淡季，在淡季無(wú)從下手，就會(huì)陷入營(yíng)銷(xiāo)的誤區(qū)。事實(shí)說(shuō)明，那些銷(xiāo)售情況合格的企業(yè)不但在旺季獲得了豐收的碩果，就是在淡季也同樣“淡季不淡”，能夠取得銷(xiāo)量的長(zhǎng)足進(jìn)步。這個(gè)夏季，尋找適合自己的營(yíng)銷(xiāo)模式，在積極調(diào)整自身的同時(shí)下功夫，方可破局。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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