“現(xiàn)在一瓶醬酒動(dòng)輒標(biāo)價(jià)七八百元/瓶。好像不標(biāo)這個(gè)價(jià)，就沒面子。實(shí)際發(fā)現(xiàn)不過是在自娛自樂罷了�！备＝ň粕掏鯙橄蛴浾哒f道。

　　王為，從事醬酒生意已十余年，經(jīng)歷了一輪完整的醬酒周期：從2013年前醬酒市場(chǎng)的火爆，到“八項(xiàng)規(guī)定”后醬酒的驟然冷清；再到近幾年，由茅臺(tái)引發(fā)的醬酒熱潮愈演愈烈，各路資本瘋狂涌入。然而，這一輪的醬酒熱潮后，情況正發(fā)生著變化。“如果搞得不好，可能又是一個(gè)2013年和2014年，行業(yè)出現(xiàn)大調(diào)整�！彼�說。

　　轉(zhuǎn)折開始于去年8月20日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局召開白酒市場(chǎng)秩序監(jiān)管座談會(huì)，當(dāng)時(shí)，監(jiān)管對(duì)“資本圍獵醬酒”態(tài)度嚴(yán)厲。座談會(huì)后，醬酒行業(yè)度過了由熱到冷的160多天，步入調(diào)整期。

　　在這些天里，有人已經(jīng)開始后悔當(dāng)初在高點(diǎn)時(shí)入局醬酒，有人開始反思市場(chǎng)曾經(jīng)的“瘋狂”對(duì)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展究竟是好是壞？也有人開始擔(dān)憂，醬酒是否已經(jīng)進(jìn)入新一輪周期更迭的輪回之中？

　　3位國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商的一些故事和看法，或可管窺醬酒行業(yè)的變化。

　　鄭州酒商：春節(jié)銷量下降一半多，沒辦法，只有慢慢“熬”

　　對(duì)河南鄭州酒商喻春永而言，2022年的春節(jié)并不好過�！案�往年比——2021年春節(jié)（比）的話，（銷量）應(yīng)該下降到一半還多�！庇鞔河缹�(duì)記者表示。

　　喻春永所在的河南是國(guó)內(nèi)醬酒消費(fèi)大省�！�2021年，河南省的醬酒市場(chǎng)同比略有下滑，估計(jì)在240億元左右�！焙幽鲜【茦I(yè)協(xié)會(huì)流通委員會(huì)皇甫尚旻對(duì)記者稱。

　　在喻春永看來，2022年春節(jié)銷售不好，主要還是受洪災(zāi)、疫情等因素的影響。“洪災(zāi)影響還好點(diǎn)，疫情影響太嚴(yán)重了。在疫情嚴(yán)重的時(shí)候，不允許堂食、不允許聚會(huì)，這導(dǎo)致很多消費(fèi)場(chǎng)景都沒了�！庇鞔河辣硎�。

　　除了外部環(huán)境，喻春永認(rèn)為，更主要的是一些二三線醬酒太貴了，存在很大的泡沫。“很多聽都沒聽過的醬酒牌子，出廠價(jià)就要三四百塊錢一斤，加上渠道的利潤(rùn)，‘包裝’（指層層加價(jià)）到消費(fèi)者手里面，都賣到上千元/瓶了�！�

　　“上千元一瓶的白酒，那消費(fèi)者可選擇的余地就大多了。”喻春永稱，“實(shí)際上，大部分醬酒經(jīng)銷商，都沒有賺到錢，賺錢的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的各大酒廠�！�

　　據(jù)喻春永觀察，“現(xiàn)在各大茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒廠商，都在開足馬力生產(chǎn)了，但市場(chǎng)上流通的酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那么多，沒有像表面那么火爆，很多經(jīng)銷商的倉(cāng)庫里庫存都滿滿當(dāng)當(dāng)。大部分都是醬酒”。

　　喻春永向記者講述了一個(gè)親身經(jīng)歷的事：“以前，各大醬酒廠家都宣傳，自己市場(chǎng)一片紅火，產(chǎn)品很稀缺。然而，鄭州一場(chǎng)大水下來，有些醬酒經(jīng)銷商沖出來幾萬件貨�！彼�說，要是市場(chǎng)行情很好的話，誰會(huì)壓這么多庫存？

　　“別人都說潮水退了，才知道誰在裸泳�！庇鞔河缿蚍Q，如今是潮水來了，才知道誰手里竟有這么多醬酒。

　　對(duì)于未來，喻春永說自己也沒有太好的辦法，只能走一步看一步，“好消息是，酒這個(gè)東西不怕放�！彼�說，現(xiàn)在自己的狀態(tài)就是——“忍耐”，等著疫情退去、消費(fèi)回暖。

　　安徽酒商：去年“茅系”產(chǎn)品一天一個(gè)價(jià) 頭腦一熱就沖進(jìn)去了

　　楊明（化名）是安徽酒商，已從事酒水零售20余年。

　　2021年初，楊明加盟成為某知名二線醬酒企業(yè)的經(jīng)銷商，本想大干一場(chǎng)，一口氣從廠家拿了數(shù)百萬（元）的貨。然而，4月打款后，直到9月貨才到齊，此時(shí)醬酒市場(chǎng)已經(jīng)變天，該品牌的醬酒也出現(xiàn)價(jià)格倒掛，楊明自身虧損嚴(yán)重。

　　回想起當(dāng)初為何進(jìn)入醬酒？楊明直言：“當(dāng)時(shí)醬酒風(fēng)很猛，我們這幫人很多都頭腦一熱，在很不理智的情況下就沖了進(jìn)來。”

　　“那時(shí)候，全國(guó)基本是一天一個(gè)行情。醬酒熱下，很多所謂的‘茅系’產(chǎn)品，基本一天一個(gè)價(jià)�！睏蠲鞣Q，在這種氛圍下，很多二三線醬酒企業(yè)，都想借助這股風(fēng)，在全國(guó)招了很多做酒的經(jīng)銷商，簽了很多合同。

　　楊明介紹，2021年初，他加盟的醬酒品牌經(jīng)銷商數(shù)量擴(kuò)充接近1倍。然而，在大量渠道商涌入的同時(shí)，很快他就察覺到，事情開始不對(duì)頭了。

　　“市場(chǎng)上，一下增加那么多醬酒投放和產(chǎn)量。尤其像我們這些新酒商，產(chǎn)品一到手后，卻發(fā)現(xiàn)原來并不是那么一回事。”楊明稱，不是說醬酒產(chǎn)品就很吃香、很好賣，就能賺錢的。

　　如今，楊明手里該品牌的醬酒產(chǎn)品價(jià)格已倒掛。他從廠家拿貨的價(jià)格，大約在350元/瓶，而在市場(chǎng)上，該產(chǎn)品經(jīng)銷商之間的批價(jià)只有不到300元/瓶，基本上屬于賣一瓶虧一瓶的狀態(tài)。

　　“現(xiàn)在的醬酒市場(chǎng)，感覺就像是擊鼓傳花一樣。越往后，你的成本肯定是越來越高的，而接盤的越少。如果價(jià)格漲不上去的話，這個(gè)游戲就玩不下去�！睏蠲鞣Q，同時(shí)現(xiàn)在誰沒事喝動(dòng)輒幾百、上千的醬酒？“所有的酒品，還是要有消費(fèi)者去買單才行！”

　　楊明認(rèn)為，自己沒有在醬酒上賺到錢，反而賠錢，很大程度上是入局醬酒時(shí)間太晚了�！斑@就像買股票，我是股票已經(jīng)到歷史高位上，才沖進(jìn)去接盤。得！這下買在了山頂上‘站崗’了�！�

　　2022年開年后，楊明沒有再和該醬酒品牌續(xù)簽經(jīng)銷協(xié)議�！斑�怎么簽？現(xiàn)在價(jià)格倒掛這么多，我從市場(chǎng)上拿貨不到300元/瓶，從廠家拿貨要350元/瓶，我自己傻嗎？”楊明說。

　　談到未來，楊明表示，自己也沒有太想好，或許他還會(huì)繼續(xù)從事白酒生意，但可以肯定的是，自己不會(huì)再做某品牌的醬酒了。“目前我還與該醬酒品牌存在一些糾紛，包括一些返點(diǎn)還沒有兌現(xiàn)，正準(zhǔn)備采取法律手段�！睏蠲鞣Q。

　　福建酒商：“搞不好，又是一個(gè)2013年和2014年”

　　泉州習(xí)醬酒業(yè)有限公司的老板王為，早在2013年就入局了醬酒生意，見證了醬酒的多輪潮起潮落。

　　上一輪醬酒熱在2013年達(dá)到頂峰。此后白酒行業(yè)遇到“八項(xiàng)規(guī)定”，行業(yè)迎來大調(diào)整。“那一輪，我是賠錢離場(chǎng)�！蓖鯙橄蛴浾咄嘎�。

　　不過，2018年后，在茅臺(tái)熱帶動(dòng)下，醬酒行業(yè)迎來復(fù)蘇跡象。這一年，相關(guān)公司的招股書顯示，郎酒的營(yíng)收達(dá)到74.79億元，同比增長(zhǎng)46.18%；而酒業(yè)“黑馬”——國(guó)臺(tái)酒業(yè)的營(yíng)收達(dá)到11.76億元，同比增長(zhǎng)105%。也是在這一年，王為重新“殺回”醬酒行業(yè)，在新一輪醬酒熱中，他自稱是“蹭到了風(fēng)口”。

　　“我算是比別人快半步吧，入場(chǎng)時(shí)間還算比較早�！蓖鯙楸硎荆�這幾年他做過習(xí)酒、釣魚臺(tái)等諸多醬酒品牌。

　　不過，從2021年下半年開始，王為感到，醬酒市場(chǎng)已明顯出現(xiàn)了變化。

　　“我只能說去年尤其是上半年太瘋狂了。整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)大家都看得到，然而，醬酒企業(yè)卻在瘋狂地提價(jià)�！蓖鯙榉Q。

　　“一些醬酒，動(dòng)輒要標(biāo)價(jià)七八百元/瓶。好像不標(biāo)這個(gè)價(jià)，不對(duì)標(biāo)茅臺(tái)，就沒面子。但實(shí)際發(fā)現(xiàn)不過是在自娛自樂罷了。”王為稱，這幾年除一些醬酒價(jià)格虛高外，更有甚者，一些小酒廠以次充好，糊弄消費(fèi)者。

　　除以上亂象外，王為還觀察到，在醬酒熱下，茅臺(tái)鎮(zhèn)各大酒廠看到有錢賺，“都一窩蜂往上涌”�，F(xiàn)在各大酒廠都在擴(kuò)產(chǎn)，但上去以后很快就陷入過度投資，產(chǎn)能過度增長(zhǎng)，“實(shí)際上，市場(chǎng)根本消化不了這么多”。

　　如今，醬酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了調(diào)整的苗頭，未來是向下，還是修整后向上，誰也不能預(yù)料。對(duì)此，王為有些悲觀：“如果搞得不好，可能又會(huì)是一個(gè)2013年和2014年，行業(yè)出現(xiàn)大調(diào)整�！�

　　王為未來仍會(huì)繼續(xù)做醬酒生意，但策略會(huì)明顯改變。“我現(xiàn)在的策略是不再做高端了，那是千軍萬馬過獨(dú)木橋�，F(xiàn)在我準(zhǔn)備向下兼容，趴地面走，做那種200元/瓶以內(nèi)的優(yōu)質(zhì)純糧醬酒�！蓖鯙檎f道。

　　“現(xiàn)在非名 牌的醬酒，要掙四五百或者七八百的市場(chǎng)，太難了。價(jià)格降下來，可能還會(huì)好弄一點(diǎn)，我覺得存在結(jié)構(gòu)性的機(jī)會(huì)�！蓖鯙檫�認(rèn)為，未來醬酒市場(chǎng)不會(huì)是“雞犬升天”了，消費(fèi)者在經(jīng)過一系列教育之后，還是會(huì)選擇名酒�！爸辽倜�酒，品質(zhì)有，價(jià)格更透明一些�！�

　　“那些雜牌子醬酒，我覺得未來沒什么空間。你要團(tuán)隊(duì)沒團(tuán)隊(duì)、要品質(zhì)沒品質(zhì)，要品牌沒品牌，渠道網(wǎng)絡(luò)你也拼不過正規(guī)軍，你怎么辦？只能被慢慢擠死掉了�！蓖鯙楸硎尽＃ㄎ恼聛碓矗褐袊�(guó)白酒網(wǎng)）

　　(注：稿件僅代表個(gè)別經(jīng)銷商的觀點(diǎn)和經(jīng)歷，不一定全 面反映國(guó)內(nèi)醬酒市場(chǎng)的整體情況）

 

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