近日，省經(jīng)信廳下發(fā)了，《關(guān)于公布2021年安徽省智能工廠和數(shù)字化車間名單的通知》，對(duì)今年獲批通過的省級(jí)智能工廠和數(shù)字化車間予以公布。

　　其中，安徽雙輪酒業(yè)智能勾儲(chǔ)一體化數(shù)字化車間榮獲“2021年度省級(jí)數(shù)字化車間”稱號(hào) ！

　　雙輪酒業(yè)智能勾儲(chǔ)一體化車間共有自動(dòng)化、智能化設(shè)備54臺(tái)套，智能設(shè)備聯(lián)網(wǎng)，設(shè)備有儲(chǔ)酒罐、清酒罐、水罐、勾兌灌、調(diào)味罐、雜酒罐及相應(yīng)配套設(shè)施等。

　　主要采用個(gè)性化定制的3萬噸勾儲(chǔ)一體自動(dòng)化控制系統(tǒng)DCS，結(jié)合儀表系統(tǒng)（SIS）對(duì)白酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行自動(dòng)控制基礎(chǔ)上，將對(duì)生產(chǎn)工藝中諸多工藝流程和儲(chǔ)罐環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)度。

勾調(diào)罐群內(nèi)部景觀1

勾調(diào)罐群內(nèi)部景觀2

　　操作原理

　　通過自動(dòng)化控制系統(tǒng)（DCS）的動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控，控制勾兌溫度，使產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中反應(yīng)的更加徹底，提高勾兌效率，減少能耗，降低污染；通過對(duì)原料輸送、成品輸出的自動(dòng)化控制，減少人為參與反應(yīng)過程，使反應(yīng)處于全封閉流程中，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)過程中異常操作和設(shè)備狀態(tài)的自動(dòng)監(jiān)測(cè)、以及防止異常條件引起的其他嚴(yán)重后果、事故報(bào)警和記錄，對(duì)裝置和人員起到了很好的保護(hù)作用。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　成品產(chǎn)出后，通過對(duì)儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)的控制，將產(chǎn)品直接輸送到儲(chǔ)藏區(qū)，并由儲(chǔ)運(yùn)部門人員通過儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)將產(chǎn)品配送至包裝車間進(jìn)行裝瓶、包裝、打碼、安排發(fā)貨，產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中都做到實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　通過數(shù)字化改造，構(gòu)建了生產(chǎn)過程全裝置三維立體模型，以基礎(chǔ)設(shè)備數(shù)字化、生產(chǎn)過程數(shù)字化、生產(chǎn)管理數(shù)字化為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了資料、生產(chǎn)、設(shè)備、培訓(xùn)、大檢修等方面的應(yīng)用，創(chuàng)新工藝模式。

　　通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)釀造數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)流動(dòng)化和工藝模型化，實(shí)現(xiàn)了微生物群體代謝與工藝七要素（曲、醅、水、淀、窖、糠、糟）的和諧共適，打造標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)平臺(tái)。

航拍數(shù)字化車間

　　近年來，為加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型，我省出臺(tái)了《安徽省智能工廠和數(shù)字化車間認(rèn)定管理暫行辦法》。徽酒集團(tuán)始終與時(shí)俱進(jìn)，推動(dòng)生產(chǎn)車間向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化方向高質(zhì)量發(fā)展，努力提升智能制造水平。

　　隨著制造水平的不斷更新，徽酒集團(tuán)產(chǎn)品生產(chǎn)和管控的能力也將不斷增強(qiáng)！為客戶創(chuàng)造更大價(jià)值！（圖文來源：徽酒集團(tuán)）

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