2021年11月16日，保樂力加集團(tuán)位于四川省峨眉山疊川麥芽威士忌酒廠正式揭幕。保樂力加計(jì)劃在十年間為疊川麥芽威士忌酒廠投資10億元人民幣，位于廠區(qū)的游客中心也將于2023年正式開放。

　　2021年11月初，帝亞吉?dú)W宣布其在中國(guó)首 家麥芽威士忌酒廠正式破土動(dòng)工。這家麥芽威士忌酒廠選址坐落于云南省洱源縣，預(yù)計(jì)投資5億元人民幣�！霸谥袊�(guó)打造威士忌酒廠的想法已經(jīng)存在很久了。從產(chǎn)生這個(gè)想法到今天，其中一半的時(shí)間都用來考察和選址，并決定在洱源建廠。我們預(yù)計(jì)將在2022年初開始投入建設(shè)，總共將投資7500萬美元（約合5億元人民幣）�！睂�(duì)此，帝亞吉?dú)W相關(guān)部門向記者表示。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截至2021年8月份，中國(guó)境內(nèi)注冊(cè)為從事“威士忌生產(chǎn)”廠家/企業(yè)共計(jì)165家。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年至今，公開宣布計(jì)劃投入國(guó)產(chǎn)威士忌產(chǎn)業(yè)鏈的資金在60-100億元左右。

　　烈性酒巨頭聚焦中國(guó)（大陸）基于兩個(gè)背景，其一，中國(guó)烈性酒市場(chǎng)蛋糕極其豐富。中國(guó)酒協(xié)規(guī)劃，2025年，中國(guó)白酒營(yíng)收規(guī)模有望9500億，利潤(rùn)將高達(dá)2700億，這樣誘人的市場(chǎng)蛋糕，讓樣酒品牌垂涎欲滴。其二，日威（日本威士忌簡(jiǎn)稱）成功，讓洋酒品牌對(duì)中國(guó)（大陸）市場(chǎng)充滿想象。同樣是亞洲國(guó)家，同樣是華人圈文化，威士忌能否在中國(guó)市場(chǎng)復(fù)制出一個(gè)“中威（中國(guó)威士忌）”？但實(shí)際上，威士忌很難在動(dòng)搖白酒在中國(guó)烈性酒市場(chǎng)戰(zhàn)略地位。

　　首先，從消費(fèi)端看，白酒牢牢占據(jù)了消費(fèi)市場(chǎng)話語權(quán)，威士忌、白蘭地等洋酒品類消費(fèi)市場(chǎng)話語權(quán)很弱。白酒占據(jù)了地域與文化優(yōu)勢(shì)，深刻地塑造消費(fèi)市場(chǎng)話語權(quán)。如，白酒利用地域優(yōu)勢(shì)，打造地域文化影響力，使得威士忌很難動(dòng)搖文化與地域所形成消費(fèi)市場(chǎng)話語權(quán)。同時(shí)，白酒已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)重要社交貨幣，威士忌等洋酒品牌很難占據(jù)社交舞臺(tái)，也很難主導(dǎo)主流消費(fèi)者消費(fèi)情境。

　　其次，從市場(chǎng)端看，白酒牢牢占據(jù)烈性酒主流市場(chǎng)，威士忌總體市場(chǎng)比較邊緣化。其一，威士忌在中國(guó)內(nèi)陸腹地市場(chǎng)影響力很弱。如，烈性酒氛圍濃厚山東、河南、安徽、江蘇、河北等市場(chǎng)，威士忌基本上沒有存在感。即使在烈性酒二線市場(chǎng)，如，湖南、湖北、江西、廣西等市場(chǎng)，威士忌也很難在消費(fèi)市場(chǎng)形成深度影響力。威士忌只在廣東、福建等具有一定外向度市場(chǎng)擁有一定影響力與市場(chǎng)份額，但即使在這樣高外向度市場(chǎng)，白酒也主導(dǎo)了烈性酒市場(chǎng)，威士忌基本上處于邊緣性市場(chǎng)地位。其二，威士忌主要深耕是年輕人與酒吧類市場(chǎng)，對(duì)于成熟政商務(wù)市場(chǎng)影響力較弱。從消費(fèi)人群角度來看，威士忌主要影響還是年輕化、國(guó)家化，現(xiàn)代消費(fèi)情境，對(duì)于成熟烈性酒消費(fèi)人群影響非常弱。其三，威士忌對(duì)于北上廣深市場(chǎng)有一定影響力。由于城市擁有復(fù)雜境外人士，消費(fèi)開放度較高，文化包容性較強(qiáng)，這樣一些市場(chǎng)擁有一些重度消費(fèi)人群。

　　第三，化受挫與文化內(nèi)卷化不利于威士忌在中國(guó)大陸市場(chǎng)成長(zhǎng)。2015年之后，隨著中美貿(mào)易戰(zhàn)正式開打，化受到嚴(yán)重挫折，無論是中國(guó)，還是世界都面臨著“內(nèi)卷化”現(xiàn)狀，這導(dǎo)致了威士忌消費(fèi)氛圍越來越差。10年前，高端烈性酒市場(chǎng)，洋酒還占據(jù)著絕 對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位，市場(chǎng)份額大約70%。10年后，以茅五為首高端白酒進(jìn)入到市場(chǎng)成熟期，洋酒在高端市場(chǎng)出現(xiàn)極度萎縮，實(shí)際市場(chǎng)占有率只有5%左右，包括威士忌/白蘭地在內(nèi)的洋酒高端酒品牌基本上被邊緣化，這十分不利于威士忌在中國(guó)大陸成長(zhǎng)。

　　第四，日本與中國(guó)（大陸）在文化譜系上已經(jīng)截然不同。雖然中日在地緣上同屬于亞洲國(guó)家，但是日本已經(jīng)不是單純大中華圈文化，日本在文化上“脫亞入歐”還是比較徹底，特別是年輕消費(fèi)人群，對(duì)于西方文化接受程度更高，日本百年西化教育使得其文化更多歐美化。即使中國(guó)臺(tái)灣，在文化上也出現(xiàn)了比較嚴(yán)重日化與歐美化。威士忌很難在中國(guó)（大陸）復(fù)制出日威市場(chǎng)奇跡。

　　當(dāng)然，中國(guó)市場(chǎng)幅員遼闊，即使很小一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)也可能孵化出不錯(cuò)規(guī)�；�品牌。不僅如此，保樂力加與帝亞吉?dú)W更多是放眼未來，將戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)定位在決勝年輕人群，其可能影響或許在50年乃至于百年之后顯性，白酒行業(yè)要主動(dòng)對(duì)于年輕人群以及接受過國(guó)際化高級(jí)知識(shí)人群市場(chǎng)培育，打造白酒持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展護(hù)城河。（文章來源：谷堅(jiān)強(qiáng)）

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