http://m.paintballratings.com/ 2021-07-19 閱讀數(shù)：719
可能有些人聽到，葡萄酒也會(huì)暈車？這怎么可能！但事實(shí)是，這是真實(shí)存在的。這種現(xiàn)象用葡萄酒專業(yè)術(shù)語說就是Bottle-shock或者Bottle-sickness，俗稱暈瓶。
那么，暈瓶到底是什么意思呢？，葡萄酒在什么情況下會(huì)發(fā)生暈瓶呢？葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢？
什么是暈瓶呢？
葡萄酒暈瓶是一種暫時(shí)現(xiàn)象，就跟人坐車會(huì)暈車一樣，一般不將其視為缺陷，因?yàn)橹灰?jīng)過一段時(shí)間的靜置，葡萄酒就能恢復(fù)原樣。
發(fā)生暈瓶的葡萄酒，香氣渙散不凝練或者香氣蔽塞會(huì)讓葡萄酒結(jié)構(gòu)顯得松散，毫無生氣可言，往往被人形容為“Muted”（啞酒）。
什么情況下會(huì)造成葡萄酒暈瓶？
暈瓶現(xiàn)象可能會(huì)出現(xiàn)在剛裝瓶完的葡萄酒上或者剛剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而常見的便是包括車運(yùn)，船運(yùn)以及空運(yùn)等長(zhǎng)途運(yùn)輸。
葡萄酒就跟人坐久了車會(huì)發(fā)生暈車一樣，長(zhǎng)途運(yùn)輸中的持續(xù)震動(dòng)會(huì)打破葡萄酒原有的平衡，從而影響其風(fēng)味和口感。
那葡萄酒出現(xiàn)暈瓶應(yīng)該怎么辦？
對(duì)于暈瓶的葡萄酒，我們也無需擔(dān)心，只需要將這些酒置于溫度，濕度等有較為理想條件的儲(chǔ)藏環(huán)境2-3周，這些酒就能自動(dòng)恢復(fù)活力了！
葡萄酒也是有生命的
從暈瓶和暈瓶后的自我恢復(fù)中，我們就能深切體會(huì)到葡萄酒的生命力。因此，我們?cè)谫?gòu)買葡萄酒之后，要注意不可以馬上打開就喝，你需要將葡萄酒放在適宜存儲(chǔ)的環(huán)境中放上一段時(shí)間，它就能自我恢復(fù)活力了。
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