隨著人們生活水平的提高，飲酒對(duì)于人們不僅僅是餐桌上的“口糧”，更是百味生活的調(diào)劑，是溝通友誼的橋梁，是親友歡聚的必備品……選擇一壺好酒，能夠讓自己的飲酒體驗(yàn)獲得提升。那么，怎樣的酒算是好酒呢？

　　（一）純糧釀造，良好酒質(zhì)根本

　　一壺好酒基本的要求就是必須要純糧釀造，也就是常說(shuō)的固態(tài)工藝釀造。而使用液態(tài)工藝釀造或者固液結(jié)合法釀造的白酒，人們通常稱(chēng)之為“酒精酒”，更無(wú)法稱(chēng)得上是好酒了。純糧食酒飲后不上頭，不口干，刺激小，是相對(duì)來(lái)說(shuō)的健康酒。

　　（二）口感舒適，諸味和諧自然

　　一杯美酒，蘊(yùn)含酸甜苦辣咸等各種味道，可謂五味俱全，正如百味人生般，豐富多彩。呷一口小酒，讓酸甜諸味在口中回蕩。唇齒間感覺(jué)香氣四溢但是不發(fā)悶，不艷香，呼吸之間感覺(jué)有淡淡糧食香飄散而出。下口后先苦后甜的味感，無(wú)化學(xué)添加的純糧味感，和諧而自然，如經(jīng)歷了先苦后甜的奇妙人生。

　　（三）香型適宜，符合個(gè)人口味

　　目前我國(guó)白酒有清香、濃香、醬香三大基本香型，而在這三大香型基礎(chǔ)上又衍生出了總共12種香型，各有不同風(fēng)格，源于不同產(chǎn)地生態(tài)風(fēng)土，原料，工藝不同，則香和味不同。

　　從香型喜好分布上來(lái)說(shuō)，極受歡迎的是濃香型白酒，香味濃郁，入口綿甜，自然醇厚；其次是清香型白酒，香味淡雅，入口甘冽，柔和爽口；醬香型白酒的喜愛(ài)人群較少，其酒體微黃，醬香獨(dú)特，口感細(xì)膩優(yōu)雅……每一位酒友都有自己所喜愛(ài)的香型，適合自己口味的純糧食酒，便是日常飲用中極好的美酒。

　　（四）健康安 全，不含有害雜質(zhì)

　　白酒屬于食品，要經(jīng)得起科學(xué)檢測(cè)，符合飲用白酒的安 全標(biāo)準(zhǔn)，重金屬、農(nóng)殘等有害物質(zhì)要低于安 全標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)。

　　許多私家小作坊中釀出來(lái)的酒，雖然也可算得上純糧食酒，但受到釀酒規(guī)模、經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)性等因素的影響，品質(zhì)控制能力不足，酒中極容易出現(xiàn)超標(biāo)的有害物質(zhì)。這也是買(mǎi)酒要選擇正規(guī)純糧酒廠的重要原因。

　　（五）價(jià)格親民，適合日常飲用

　　日常飲食，重要的是實(shí)惠與舒心。不可能每一位酒友都能每日喝茅臺(tái)，既健康，又美味，還實(shí)惠的純糧美酒，在此時(shí)便可稱(chēng)為真正意義上的“好酒”。正如大地魂藏酒洞中所張貼的標(biāo)語(yǔ)：“酒是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的”，能夠喝到嘴里的酒才是好酒。

　　對(duì)于大地魂酒來(lái)說(shuō)，除了以上五點(diǎn)屬性之外，還具有第六點(diǎn)屬性，那便是“有文化的好酒”。源于三百年前“三壺酒”的家風(fēng)祖訓(xùn)，傳承十一代的種酒民俗。沒(méi)文化的美酒僅僅醉人，有文化的美酒更能醉心，這便是大地魂酒，這便是人文融入酒中的獨(dú)特魅力。（圖文來(lái)源：大地魂酒業(yè)）

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