醬酒競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)，新機(jī)會(huì)又在哪里？經(jīng)銷商要關(guān)注什么呢？
http://m.paintballratings.com/baijiuzs/ 2021-06-26 閱讀數(shù)：867
茅臺(tái)、郎酒牢牢占據(jù)了醬酒的高端價(jià)格帶；習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒、釣魚臺(tái)又在次高端價(jià)位鏖戰(zhàn)；中小醬酒企業(yè)紛紛開啟全國(guó)化。有人說，醬酒的上半場(chǎng)，已基本定局。
那么，在醬酒競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)，新機(jī)會(huì)又在哪里？經(jīng)銷商要關(guān)注什么呢？
01、“大眾醬酒”，下一個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇？
“醬酒熱”不等于“染醬即熱”，參與者能否在此次“醬酒熱”中獲得足夠回報(bào)，取決于是否能看清醬酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，順應(yīng)趨勢(shì)才能擁抱財(cái)富。
有專家指出，醬酒行業(yè)短期內(nèi)熱度不會(huì)消退，但是會(huì)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段——“大眾醬香時(shí)代”，大眾醬香，有著以下三層含義。
首先，從白酒行業(yè)的宏觀維度來看，醬酒板塊依然處于高速發(fā)展期，將會(huì)有更多業(yè)外資本和業(yè)內(nèi)參與者涌入，醬酒將不再只是一個(gè)小眾香型。
其次，從醬酒價(jià)位段來看，價(jià)位段的向下探索趨勢(shì)將加快。一二線醬酒企業(yè)目前布局的戰(zhàn)略價(jià)格帶主要在高端與次高端，隨著諸多競(jìng)爭(zhēng)者的參與，市場(chǎng)從藍(lán)海轉(zhuǎn)為紅海，紅利逐漸消失。與之相比，大眾價(jià)位帶仍處于一片待開發(fā)的藍(lán)海市場(chǎng)。
再者，從消費(fèi)群體來看，目前醬酒的主要消費(fèi)群體為中高端人群，隨著此類人群影響力的擴(kuò)散，大眾群體的香型選擇也受之影響，醬酒消費(fèi)者數(shù)量將會(huì)大大增加。
“大眾醬香”是否符合醬酒的發(fā)展趨勢(shì)呢？微酒在河南、山東等醬香白酒主銷區(qū)域走訪中發(fā)現(xiàn)，醬酒確實(shí)滲透到了縣城甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，并且占領(lǐng)了大量100-200多元的大眾酒市場(chǎng)容量，符合專家對(duì)大眾醬香的預(yù)判。
有數(shù)據(jù)顯示，目前大眾醬酒市場(chǎng)有150億左右的容量，未來3—5年，100元—200元價(jià)格帶的大眾醬酒會(huì)隨著全國(guó)化而快速放量，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1000億。
醬香酒在大眾領(lǐng)域的發(fā)展，是品類逐漸走向成熟的重要表現(xiàn)，也是行業(yè)的必然發(fā)展趨勢(shì)。
目前來看，全國(guó)市場(chǎng)范圍內(nèi)的知名大眾價(jià)位段產(chǎn)品尚為寥寥，這一片藍(lán)海尚待開發(fā)。
02、“貴州臺(tái)興”，大眾醬酒的潛力股？
在大眾醬酒時(shí)代即將到來之際，哪些大眾醬酒品牌展現(xiàn)出了牛股潛質(zhì)呢？
日前，微酒記者走訪市場(chǎng)過程中，有經(jīng)銷商說，近期將要上市的兩款醬酒新品，引發(fā)了眾多經(jīng)銷商的青睞。
這兩款產(chǎn)品有何不同，如此受到經(jīng)銷商們青睞？
微酒記者隨后了解到，這兩款新品是貴州梁酒所出品的貴州臺(tái)興酒，一款是定價(jià)169元/瓶的臺(tái)興迎賓，另一款是定價(jià)269元/瓶的臺(tái)興貴賓。
不難看出，在貴州梁酒的品牌及產(chǎn)品矩陣中，臺(tái)興扮演著大眾醬酒戰(zhàn)略品牌的重要角色，目的就是讓更多消費(fèi)者能喝上地道的、親民的、高性價(jià)比的醬香型白酒。
然而，價(jià)格只是大眾醬酒的外化標(biāo)準(zhǔn)之一，市面上也有很多相同價(jià)位的醬香型白酒，其中更有物美價(jià)廉的好產(chǎn)品。那么，貴州臺(tái)興酒的底氣和優(yōu)勢(shì)又在哪里呢？
第1，顏值助于購(gòu)買。從產(chǎn)品包裝上來看，臺(tái)興迎賓和貴賓設(shè)計(jì)元素上融入了“鐘靈毓秀、內(nèi)外兼修”的古典美學(xué)元素，其瓶身分別采用紅色與金色，兼具傳統(tǒng)與新潮、時(shí)尚與古典，整體高端大氣，使得終端展示更加美觀與突出。同時(shí)，適合各種消費(fèi)場(chǎng)景，便于消費(fèi)者辨識(shí)，符合大眾宴請(qǐng)消費(fèi)的特性。
第二，基礎(chǔ)決定成敗。早在2011年，“臺(tái)興”就曾在全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行布局，并迅速得到廣西、河南、北京等市場(chǎng)的認(rèn)可。2011-2015年間，累計(jì)銷售規(guī)模超2億元，得到了渠道和消費(fèi)者的充分肯定，至今仍有影響力。后因勁牌入駐，圍繞著勁牌“十年不出醬”的戰(zhàn)略部署，臺(tái)興因而停止了銷售。
第三，文化支撐品牌。1939年，梁書聲（貴州梁酒總經(jīng)理梁杰的爺爺）進(jìn)入奧梁燒坊，并被掌柜王臺(tái)興收為關(guān)門弟子，傳承其卓越釀酒技藝的同時(shí)，更傳承了王臺(tái)興老先生“以客為貴、以酒為本，貨真價(jià)實(shí)、童叟無欺”的高貴品質(zhì)�！芭_(tái)興”品牌也因此誕生。作為第三代傳承人，梁杰先生決定重振臺(tái)興品牌，并決心將之發(fā)揚(yáng)光大，讓更多消費(fèi)者喝上高性價(jià)比的醬香型白酒。
第四，品質(zhì)決定未來。貴州梁酒地處茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，酒廠擁有釀造車間8棟，窖池280余口，年生產(chǎn)能力達(dá)到2000余噸，是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒生產(chǎn)能力較強(qiáng)、老酒儲(chǔ)備較多的生產(chǎn)企業(yè)。貴州臺(tái)興酒精選優(yōu)質(zhì)基酒，通過上百次的精心勾調(diào)，使其達(dá)到聞香舒適、酒體干凈、口感協(xié)調(diào)，形成了獨(dú)具魅力的酒體風(fēng)格。
顯然，要想成為大眾醬酒的領(lǐng)軍品牌，高顏值、高品質(zhì)、有文化內(nèi)涵、有消費(fèi)基礎(chǔ)的臺(tái)興，已足矣支撐其在全國(guó)市場(chǎng)攻城略地。
然而，貴州梁酒對(duì)臺(tái)興的期盼是肩負(fù)起全國(guó)性大眾醬酒戰(zhàn)略品牌的使命，所以對(duì)于臺(tái)興的重構(gòu)不僅 限于此。貴州梁酒深知，大眾醬酒運(yùn)營(yíng)要遵循市場(chǎng)邏輯，產(chǎn)品有引力、渠道有推力、品牌有拉力，這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
因此，貴州梁酒針對(duì)臺(tái)興新品，還配備了八大政策支持，分別為針對(duì)經(jīng)銷商、渠道、消費(fèi)者層面進(jìn)行資源投入，還根據(jù)不同的場(chǎng)景、時(shí)節(jié)制定不同的市場(chǎng)政策，免去經(jīng)銷商的后顧之憂。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，臺(tái)興酒醬酒之所以未上市就火熱，主要是通過極 致戰(zhàn)略，在產(chǎn)品、品牌、文化、渠道上緊繞著大眾醬酒發(fā)力，有望在品牌、規(guī)模、渠道、消費(fèi)者口感壁壘上建立起多維度的護(hù)城河。
不難看出，在祭出反向定制后的貴州梁酒，又在醬酒領(lǐng)域做出了一個(gè)不同尋常的選擇。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此舉是貴州梁酒大眾醬酒發(fā)展戰(zhàn)略的落地，也是醬酒這一品類走向大眾的重大突破。
03、“錨定”大眾戰(zhàn)略，貴州梁酒的“遠(yuǎn)方”？
在醬酒加速全國(guó)化的行業(yè)背景下，把握風(fēng)口是成功的第1步，對(duì)于貴州梁酒而言，“大眾醬酒”這一差異化定位使其在醬酒行業(yè)形成了錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。因此，不管是從醬酒品類背書的角度出發(fā)，還是從大眾醬酒新勢(shì)力的角度出發(fā)，貴州梁酒都具有不可取代的價(jià)值和地位。
對(duì)于普通經(jīng)銷商來講，如何在醬酒的下半場(chǎng)掘金，并占有一席之地？毫無疑問，要選擇大眾醬酒品牌；且在大眾醬酒品牌中，更要選擇被企業(yè)奉為戰(zhàn)略價(jià)值的產(chǎn)品，才能走的更遠(yuǎn)。
不難看出，貴州梁酒作為興起的大眾醬酒品牌，在品牌上有聲量、在產(chǎn)能上有儲(chǔ)量、在產(chǎn)品上有質(zhì)量、在市場(chǎng)上有膽量，值得懷有醬酒淘金夢(mèng)的經(jīng)銷商朋友前去一探究竟。（文章來源：微酒）
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