中段C味快速布局，衡水老白干踩準(zhǔn)“新大眾”的點(diǎn)？

　　5月31日石家莊、6月7日邢臺(tái)、6月8日邯鄲，近幾天衡水老白干“中段C味”連續(xù)召開(kāi)三場(chǎng)會(huì)議，向自己的渠道合作伙伴系統(tǒng)闡述中段C味的品質(zhì)、品牌和營(yíng)銷(xiāo)策略。據(jù)酒說(shuō)了解，目前這三場(chǎng)會(huì)議簽約近6萬(wàn)件（1*4）。

　　對(duì)于一個(gè)新的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，這個(gè)簽約量并不低，尤其是衡水老白干明確要求“限戶(hù)”、“限額”，即分區(qū)選店，每個(gè)店定量供應(yīng)。另外，這三個(gè)市場(chǎng)目前還有不少空白區(qū)域尚未洽談進(jìn)店。中段C味可謂一炮打響！

　　酒說(shuō)認(rèn)為，這個(gè)成績(jī)離不開(kāi)衡水老白干前期對(duì)產(chǎn)品的頂層設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)內(nèi)容既包括酒體和包裝，也有價(jià)格定位和消費(fèi)場(chǎng)景，更有品牌推廣和營(yíng)銷(xiāo)層面的前置規(guī)劃。

　　1、渾身都是故事

　　我們首先看產(chǎn)品本身。這個(gè)產(chǎn)品的命名很有特點(diǎn)，“中段”是老白干釀酒工藝中的品質(zhì)概念，和潮流詞匯“C”味組合，“中段C味”誕生。所謂“消費(fèi)者即傳播，產(chǎn)品即內(nèi)容”，這個(gè)名字出爐的同時(shí)，幾乎相關(guān)的很多內(nèi)容也被同時(shí)定義或定位。

　　中段，代表好酒，這個(gè)酒價(jià)格為228元/瓶，面向“新大眾”；C味呢，顯然和時(shí)尚有關(guān)，這個(gè)產(chǎn)品更多的是面向年輕消費(fèi)群。河北廣告協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡建平說(shuō)，這款產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了衡水老白干挺進(jìn)“后浪市場(chǎng)”，掘金“z世代”的戰(zhàn)略目標(biāo)。從包裝來(lái)看，瓶身以大紅為基調(diào)，覆蓋著一個(gè)個(gè)字母“C”；酒盒外還加了盒套。酒瓶、盒套上突出了“中段C味”品名，下面則有大片留白，衡水老白干創(chuàng)新酒事業(yè)部經(jīng)理李鑫解釋說(shuō)，這片留白可用于放照片或其他定制形式。

　　酒體設(shè)計(jì)依然圍繞著年輕消費(fèi)者群體，在老白干香型“不上頭”基礎(chǔ)上突出了高適口度、低醉酒度。“包括酒體、包裝在內(nèi)，我們先后進(jìn)行了三次大規(guī)模的市調(diào)，終才確定下來(lái)�！睋�(jù)了解，這個(gè)市調(diào)工作在石家莊、邢臺(tái)、滄州三地同時(shí)開(kāi)展。

　　2、新大眾，很難得

　　一般情況下，白酒企業(yè)推新，喜歡一口氣推三個(gè)單品，面向三個(gè)價(jià)位，總有一個(gè)能成吧。但“中段C味”不，就一個(gè)單品，掛牌價(jià)228元/瓶，這是一個(gè)全新玩法。200多元的價(jià)格，還反映了衡水老白干對(duì)大眾酒變化的敏銳把握。

　　從價(jià)格帶來(lái)看，白酒市場(chǎng)正在發(fā)生新變化。百元價(jià)位產(chǎn)品（100~200元）正從政商務(wù)領(lǐng)域漸漸淡出，這個(gè)價(jià)位正在變成大眾消費(fèi)的價(jià)位，即大眾酒；而政商務(wù)用酒的主流已經(jīng)變成了次高端。卓鵬咨詢(xún)副總經(jīng)理儲(chǔ)失箭也認(rèn)為，白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，100-200元價(jià)格帶從商務(wù)消費(fèi)向大眾消費(fèi)迭代，200元價(jià)位帶正成為大眾宴席的引 領(lǐng)位。

　　衡水老白干感知到了百元價(jià)位的新變化，用“中段C味”占位200元價(jià)位，并將其稱(chēng)之為“新大眾”。對(duì)于“中段C味”的定價(jià)，4月份在北京參與產(chǎn)品品鑒的多位行業(yè)老領(lǐng)導(dǎo)、老專(zhuān)家都感嘆，“這個(gè)行業(yè)的新品價(jià)格越來(lái)越高，像老白干這樣面向大眾消費(fèi)的定位很難得�。　�

　　新大眾，更接地氣的場(chǎng)景描述，包括：中產(chǎn)階層的日常消費(fèi)，小康家庭的改善消費(fèi)，中高端的婚宴消費(fèi)……在落地的消費(fèi)者活動(dòng)中，“中段C味”將聚焦三大消費(fèi)場(chǎng)景：洞房花燭、金榜題名、鮮衣怒馬，依托“三味酒館”展開(kāi)消費(fèi)者品鑒活動(dòng)。

　　3、重構(gòu)商業(yè)模式

　　石家莊、邢臺(tái)、邯鄲這三場(chǎng)招商會(huì)均有市場(chǎng)平臺(tái)的啟動(dòng)儀式，該平臺(tái)以本區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商為主體，意在推進(jìn)“控盤(pán)分利”模式。沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)的“控”，就很難談“分利”，而且可能無(wú)“利”可分。

　　控什么呢？包括價(jià)格、貨物流向、庫(kù)存、渠道利潤(rùn)等。中段C味在堅(jiān)持終端戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，將采取“適度營(yíng)銷(xiāo)”原則，不會(huì)大面積鋪貨；同時(shí)每家店鋪定量配額，實(shí)行庫(kù)存預(yù)警制度。適度營(yíng)銷(xiāo)，可在源頭上避免中段C味成為流量性產(chǎn)品，要知道流量性產(chǎn)品看起來(lái)銷(xiāo)量大，但渠道利潤(rùn)會(huì)迅速攤薄，乃至于價(jià)格倒掛。在產(chǎn)品日常運(yùn)作上，將推動(dòng)廠、商、店三方共建市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，衡水老白干正在和相關(guān)供應(yīng)商合作開(kāi)發(fā)數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)渠道端的智慧營(yíng)銷(xiāo)，該系統(tǒng)將于近期投入使用。

　　作為一款自帶流量的符號(hào)明顯的產(chǎn)品，“中段C味”定位“新大眾”，是2021年白酒行業(yè)不可多見(jiàn)的一款明星新品。在此基礎(chǔ)上，“中段C味”還致力于商業(yè)模式的重構(gòu)、頂層設(shè)計(jì)的完善，河北三地的初師奏捷，這些都預(yù)示著“中段C味”未來(lái)廣闊的市場(chǎng)前景。(文章來(lái)源：酒說(shuō))

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