我國(guó)地域遼闊，民族眾多，向來(lái)就有“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的說(shuō)法，這些待客的禮儀也會(huì)由于各地習(xí)俗的不同而有所區(qū)別，但其目的都是為了能讓來(lái)客感受到主人家的熱情好客。

　　民間有諺：“茶七飯八酒十分”，還有些地方說(shuō)的是“茶七飯八酒盛滿”，這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單七個(gè)字，卻蘊(yùn)含了數(shù)千年來(lái)老祖宗們所總結(jié)出來(lái)的待客之道。

　　今天我們就來(lái)聊聊，“茶七飯八酒十分”的習(xí)俗。

　　茶倒七分

　　俗話說(shuō)得好：“茶滿欺客，話滿欺人”，“七分茶”是我國(guó)大多數(shù)地方都遵循的一個(gè)待客禮儀。給客人倒茶時(shí)，倒得太滿容易燙到人。倒七分滿則剛剛好。

　　有客前來(lái)，無(wú)論窮富，都會(huì)先為來(lái)客倒杯茶，而如果倒得太滿，滾燙的茶水就有可能會(huì)溢出，甚至燙手。所以才會(huì)說(shuō)：“茶倒七分滿，留下三分情”，而這“三分”的情，就是你的待客之道。

　　飯盛八分

　　給客人盛飯的時(shí)候也是這樣，飯盛八分滿就剛好。盛得太滿，客人可能吃不下，但又不好意思剩飯，只得勉強(qiáng)吃完。

　　在農(nóng)村還有個(gè)非常貼切的說(shuō)法叫“碰鼻梁”，就是形容飯盛的過(guò)滿，吃飯的時(shí)候鼻子會(huì)碰到碗中米飯，這樣其實(shí)會(huì)顯得對(duì)客人不尊重。盛八分滿既表達(dá)了對(duì)客人的熱情，也充分考慮了客人的處境，是高情商的體現(xiàn)。

　　酒倒十分

　　依然要從俗語(yǔ)——“酒滿敬人，茶滿欺人”說(shuō)起。與倒茶不同，倒茶須給人留有三分余地，這是人情，而酒倒?jié)M則能顯出對(duì)來(lái)客的敬重。但是這個(gè)“滿”也要注意，一定要“滿而不溢”。

　　把酒杯斟滿代表主人對(duì)客人的誠(chéng)意和熱情，讓大家開(kāi)懷暢飲。但這并不是指過(guò)度勸酒，飲酒時(shí)還是要充分體現(xiàn)“能者多勞”的原則，善飲者多飲，不擅飲者不強(qiáng)求人飲，這才是尊重客人的表現(xiàn)。（來(lái)源：酩閱 公眾號(hào)）

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