作為白酒創(chuàng)新與時(shí)尚的代表，“濃香鼻祖”瀘州老窖一直走在時(shí)代的前沿。

為白酒行業(yè)吸納、凝聚更多的新生代高端核心消費(fèi)人群，是近幾年上游酒企和下游酒商共同在推進(jìn)的一項(xiàng)避無可避的課題。而被行業(yè)視為一直走在白酒行業(yè)前列，頗有行業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)臑o州老窖，近幾年來一直在致力于推進(jìn)白酒與新生代高端核心消費(fèi)人群的溝通、轉(zhuǎn)化，以他們所喜愛的形式，實(shí)現(xiàn)對(duì)這個(gè)群體的銜接。近期，瀘州老窖高端品牌國窖1573，再次向白酒新生代高端核心消費(fèi)人群發(fā)出訊號(hào)，以冰飲的形式告訴他們，白酒也可以很時(shí)尚，也可以玩得很嗨。

8月6日，國窖1573·冰JOYS 冰火之道藝術(shù)展在上海潮流新地標(biāo)TX淮海開啟。此次藝術(shù)展由UCCA尤倫斯當(dāng)代藝術(shù)中心UCCA Lab策劃，音樂人張亞東、建筑師馬巖松、藝術(shù)家徐震分別為展覽創(chuàng)作了藝術(shù)作品，展覽集聲音藝術(shù)、空間藝術(shù)、裝置藝術(shù)、白酒冰飲體驗(yàn)于同一空間，為觀眾營(yíng)造了聽覺、視覺、嗅覺、味覺相融合的通感體驗(yàn)，詮釋了國窖1573·冰JOYS所主張的白酒冰飲的“冰火之道”。張亞東、徐震親臨現(xiàn)場(chǎng)，分享藝術(shù)創(chuàng)作理念。

瀘州老窖股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王洪波，國窖1573·冰JOYS 冰火之道藝術(shù)展策展人、UCCA尤倫斯當(dāng)代藝術(shù)中心副館長(zhǎng)尤洋出席活動(dòng)，與藝術(shù)家共話白酒與藝術(shù)的融合碰撞，以白酒冰飲品鑒開啟新一季冰JOYS狂歡。

讓白酒走近新生代高端核心消費(fèi)人群

張亞東、徐震分享藝術(shù)創(chuàng)作“冰火之道”

白酒，我國生活方式的載體，水形火性，體現(xiàn)了國人在精神上所追求的兼容和諧。國窖1573·冰JOYS主張“白酒冰著喝”，傳遞白酒“冰火合一”的和諧之美。此次藝術(shù)展，張亞東、馬巖松、徐震以“冰火之道”為靈感，分別帶來《IceFire Improvisation》、《迷宮》和《讓世界品味中 國》三大作品，演繹極端融合、對(duì)立共存。

張亞東的音樂作品呈現(xiàn)了一個(gè)秘境般的聲場(chǎng)結(jié)構(gòu)�！拔壹磁d創(chuàng)作了不同段落的音樂，用五個(gè)聲道分別呈現(xiàn)在不同的位置，在這個(gè)點(diǎn)聽到的聲音是‘火’，在另一個(gè)點(diǎn)可能就是‘冰’。”張亞東表示，“在我看來，冰與火這兩種形態(tài)并非相反的、抵觸的，它們也許是一件事情�！�

建筑師徐震善于打破常規(guī)，將獨(dú)立而鮮活的短句用金屬鏈條拼繪在鏡面不銹鋼上，涂鴉般的文字、密集挺括的對(duì)話框和奢華的金屬光澤，共同營(yíng)造了一種風(fēng)趣的暗示，指向思想的質(zhì)感，也指向話語的權(quán)力。徐震在現(xiàn)場(chǎng)談到，“藝術(shù)與酒從來就密不可分，藝術(shù)家其實(shí)也有一種酒神精神。作為我國文化的代表，國窖1573已經(jīng)成為了我們生活中比較核心的消費(fèi)品。我將國窖1573的元素融入作品，一起讓世界品味中 國。”值得一提的是，徐震還攜《無題》、《徐震超市》等作品，參展日前在TX淮海舉辦的《野蠻院線》當(dāng)代藝術(shù)群展。

曾設(shè)計(jì)哈爾濱大劇院、盧卡斯敘事藝術(shù)博物館等杰出作品的著名藝術(shù)家馬巖松，則以水和冰的不同形態(tài)為靈感，帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)寧靜而充滿想象力的“迷宮”。

國窖1573·冰JOYS 冰火之道藝術(shù)展策展人、UCCA尤倫斯當(dāng)代藝術(shù)中心副館長(zhǎng)尤洋談到，UCCA和國窖1573都具有開放、與時(shí)俱進(jìn)的精神。“無論是國窖1573通過冰JOYS創(chuàng)新拓展白酒的飲用方式，還是UCCA嘗試呈現(xiàn)更多新形態(tài)的藝術(shù)，都是希望能夠?qū)⒏�多藝術(shù)作品呈現(xiàn)在觀眾面前，幫助觀眾喚醒感知的力量，更好地面對(duì)日常生活。”

有長(zhǎng)期跟蹤觀察瀘州老窖的資深媒體人士指出，新生代高端核心消費(fèi)人群具有高學(xué)歷、強(qiáng)認(rèn)知、個(gè)性突出等特點(diǎn)，簡(jiǎn)單、直接的傳統(tǒng)白酒營(yíng)銷方式已經(jīng)很難在與新時(shí)代消費(fèi)人群的溝通中起到作用，必須要以他們所喜歡、能接受的方式與之對(duì)接，才能起到事半功倍的成效。國窖1573作為白酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，也是白酒潮牌的典型代表，以“藝術(shù)+白酒”的方式讓白酒走進(jìn)新生代高端核心消費(fèi)人群，為白酒開拓了一條新的路徑。

高尖品質(zhì)白酒冰飲開啟感官之旅

國窖1573·冰JOYS引爆“白酒冰著喝”風(fēng)潮

暢談藝術(shù)的同時(shí)，藝術(shù)家們打開感官，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“白酒冰著喝”。

瀘州老窖的釀酒大師們發(fā)現(xiàn)，通過冰鎮(zhèn)，瀘州老窖·國窖1573原本的醇香再度聚集，在8℃-12℃時(shí)達(dá)到口感上佳。得益于純糧固態(tài)發(fā)酵、1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝“雙國寶”釀造帶來的高尖品質(zhì)，瀘州老窖·國窖1573能夠帶來完美的冰飲體驗(yàn)。

除了8℃-12℃國窖1573純飲品鑒，現(xiàn)場(chǎng)還有豐富的冰JOYS趣味玩法：以國窖1573為基酒，通過冰滴冷萃、沁涼冰沙、動(dòng)感手搖三種形式，加入果汁、飲料等，花式調(diào)配夏日雞尾酒。張亞東興致頗高，選擇“沁涼冰沙”菜單，手動(dòng)調(diào)制了口感酷爽的中式雞尾酒。

記者了解到，這一場(chǎng)白酒與冰的感官之旅，早在十一年前就已開啟。2009年，瀘州老窖·國窖1573基于強(qiáng)大的品質(zhì)支撐，在行業(yè)內(nèi)率先提出“白酒冰著喝”的品鑒新主張，開創(chuàng)了白酒冰JOYS玩法的先河。其后，冰JOYS從形式到內(nèi)容不斷豐富、提升，成為業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的沉浸式白酒冰飲創(chuàng)新體驗(yàn)項(xiàng)目。

近年來，國窖1573·冰JOYS遍歷全國，通過一系列新穎時(shí)尚、創(chuàng)意迭出的白酒冰飲體驗(yàn)活動(dòng)，不斷推廣和普及白酒冰飲，為消費(fèi)者提供了多樣化的品飲體驗(yàn)，帶領(lǐng)了白酒冰飲品鑒潮流。

瀘州老窖股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王洪波在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示：“我國白酒的豐富內(nèi)涵和美妙口感有很多種方式去感受，國窖1573·冰JOYS不斷推廣的‘白酒冰著喝’便是其中之一。經(jīng)過我們多年努力，如今，越來越多的消費(fèi)者接受和愛上了白酒冰飲。冰飲，也成為檢驗(yàn)白酒品質(zhì)和口感的上佳方式之一�！�

今年，國窖1573·冰JOYS再次大膽創(chuàng)新，攜手藝術(shù)家打造冰火之道藝術(shù)展。王洪波表示，“我們希望借助藝術(shù)與白酒的跨界融合，向消費(fèi)者傳遞快樂，拉近人與人之間的距離�！�

記者了解到，國窖1573·冰JOYS 冰火之道上海站活動(dòng)從8月6日至12日，已經(jīng)吸引了4000+人次現(xiàn)場(chǎng)參與。隨后，這場(chǎng)白酒冰飲品鑒盛宴還將走進(jìn)北京、成都、長(zhǎng)沙等34座城市，邀廣大美酒愛好者發(fā)現(xiàn)更多白酒冰飲樂趣。

有白酒行業(yè)人士指出，白酒新生代消費(fèi)人群的構(gòu)建，是當(dāng)前整個(gè)行業(yè)所面臨的巨大挑戰(zhàn)之一。經(jīng)過40幾年的市場(chǎng)化洗禮，白酒的消費(fèi)人群已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，尤其是以80后、90后、00后為核心的新生代消費(fèi)人群，對(duì)傳統(tǒng)白酒的接受度正在下降。加上葡萄酒、烈性洋酒等外來品類，以及雞尾酒、果露酒等更加符合新生代高端核心消費(fèi)人群后感和消費(fèi)特性的品類的崛起，也正在稀釋白酒的消費(fèi)人群。

“白酒如果想要保住主流酒類飲品的市場(chǎng)地位，就必須做好與新生代高端核心消費(fèi)人群的對(duì)接工作，要以他們所喜愛的方式存在，才能在未來被他們所選擇。目前，這項(xiàng)工作已經(jīng)迫在眉睫，白酒的上下游及產(chǎn)業(yè)鏈都必須重視�！痹撔袠I(yè)人士認(rèn)為，瀘州老窖。國窖1573的冰飲風(fēng)尚的提出，率先走上溝通新生代高端核心消費(fèi)人群的道路，就是白酒龍頭企業(yè)主動(dòng)向新生代高端核心消費(fèi)人群靠攏的典范，為白酒行業(yè)的年輕化提供了一條可供借鑒的路徑。

他指出，只有一個(gè)瀘州老窖在與新生代消費(fèi)人群嘗試溝通是很難實(shí)現(xiàn)構(gòu)建白酒的新生代消費(fèi)人群這個(gè)艱巨的任務(wù)的，需要更多的酒企、酒商乃至供應(yīng)商、服務(wù)商，大家一道努力、形成合力，才能影響到未來的目標(biāo)消費(fèi)人群，才能為白酒開創(chuàng)更加美好的未來。

“目前，瀘州老窖已經(jīng)行動(dòng)起來，成效也已初顯。大家必須重視起來，讓我們用團(tuán)隊(duì)的力量，用整個(gè)行業(yè)的力量，來完成我們對(duì)未來的銜接，為白酒創(chuàng)造一個(gè)光明的未來�！保▉碓矗壕茦I(yè)家）

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