糧食危機下，名白酒的收藏價值浮現(xiàn)

2021/10/5 9:55:44 編輯：晨晨 閱讀量：7589

　　不久前，機構(gòu)發(fā)布《2020年世界糧食安 全和營養(yǎng)狀況報告》，指出2019年有近6.9億人挨餓，比2018年增加了1000萬人，5年內(nèi)增加了近6000萬人。到2020年底，約有8300萬至1.32億人因疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退而挨餓。古特雷斯憂心忡忡：“我們的食品系統(tǒng)正在失靈！”真的面臨糧食危機嗎？幾乎一夜之間，我國對于糧食浪費這件事情也發(fā)出倡議，“厲行節(jié)約，杜絕浪費”成為了社會焦點。這令還存有饑餓記憶的一代人立即緊張起來。更有很多人隨之提出了“糧食危機是否會影響白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的擔(dān)憂。

　　糧食問題確實和釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切的關(guān)聯(lián)。俗話說“曲是酒之骨，糧是酒之肉”。事實上， 當(dāng)人類還處于有游牧打獵為生的階段，賴以生存的主食是肉食而非谷物。人們先是發(fā)現(xiàn)采集而來的野生谷物可以釀造成酒，而后才開始有意識地種植谷物，以便釀酒原料的供應(yīng)。因此，我國著名考古學(xué)家吳其昌先生曾提出一個有趣的觀點：“我們的祖先種植糧食的目的，初是為了釀酒而不是吃飯充饑�！泵绹�賓夕法尼亞大學(xué)人類學(xué)家索羅門·卡茨博士也提出了類似觀點，認(rèn)為人們初學(xué)會種植糧食的目的是——為了釀酒。

　　回顧我國五千年文明，酒和文明息息相關(guān)，但是自儀狄釀酒以來，歷史上就出現(xiàn)不同形式的禁酒，深刻影響著我國歷史的發(fā)展。

　　糧食危機會引發(fā)國家禁酒及控制白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這種認(rèn)知確實有點落伍了，至少不符合當(dāng)前行業(yè)的實際釀造情況。當(dāng)前白酒主要是以高粱為主，高粱的種植主要集中在荒地山地及東北地廣人稀的高原，國人的主糧小麥和大米種植的主產(chǎn)區(qū)很少用來種植高粱，所以白酒的釀造并不會造成糧食危機的加劇，相反對于白酒行業(yè)的凈化升級提供有利的市場及政策環(huán)境。

　　糧食危機對名酒消費市場的影響

　　當(dāng)前糧食危機的出現(xiàn)，因為我國酒業(yè)早在清朝就完成了從主糧到高粱等雜糧的轉(zhuǎn)變，因此從糧食角度不會影響白酒產(chǎn)業(yè)，但是糧食危機的大背景下，我國白酒產(chǎn)業(yè)將迎來名酒消費和收藏的佳時機。

　　名酒品牌消費會越來越吃香

　　糧食危機勢必會影響我國白酒產(chǎn)業(yè)的釀造和消費，雖然白酒產(chǎn)業(yè)并不會影響糧食，但是厲行節(jié)約的社會環(huán)境下，我國釀酒產(chǎn)業(yè)一定會受到?jīng)_擊，在疫情危機和糧食危機的雙重擠壓下，白酒產(chǎn)業(yè)的消費將名酒及主流產(chǎn)品集中，這也是當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)名酒業(yè)績和股市不受影響的原因。

　　白酒作為老百姓日常生活中的剛需產(chǎn)品，社會普遍的危機只會促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)化和發(fā)展，使得剛需產(chǎn)品向剛需品牌集中，名酒是危機環(huán)境下市場消費凈化受益的剛需品牌，未來消費者和資本市場對名酒的消費和投資將始終處于穩(wěn)定確定的首要選擇狀態(tài)。無論是消費及投資危機下向名酒靠攏，會讓名酒更值錢，因此名酒品牌消費只會越來越吃香。

　　名酒收藏會越來越值錢

　　因為糧食危機的出現(xiàn)，市場的價格一定會受到?jīng)_擊，雖然糧食危機不會造成白酒企業(yè)漲價，但是因為糧食危機帶來的緊張感會給制造企業(yè)帶來產(chǎn)量壓力，白酒的釀造量會因為危機而受到抑制，市場原酒供給減少勢必帶來價格的整體上漲，名白酒企業(yè)的原酒也會越來越值錢。

　　隨著糧食價格上漲及提升，具有收藏價值的名酒產(chǎn)品也會因此水漲船高，比如飛天茅臺、水晶五糧液、頭鍋原漿汾酒等收藏投資型的名酒產(chǎn)品，都會因此受益。此外，在危機下名酒廠的控價控貨，也將推動名白酒產(chǎn)品的價格的上漲。

　　名酒政策環(huán)境會越來越好

　　國家對于糧食危機的提前布局，可能會給已經(jīng)松綁的白酒制造行業(yè)和市場，在政策上進(jìn)行干預(yù)和調(diào)控，因此對于白酒行業(yè)必然會有深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)前從國家輿論導(dǎo)向來看，未來出臺限制白酒行業(yè)發(fā)展的政策和禁令可能會隨時出臺，所以不要認(rèn)為糧食危機不會影響不用主糧的白酒產(chǎn)業(yè)，相反企業(yè)應(yīng)該提到做好應(yīng)對宏觀調(diào)控帶來的影響。

　　每一次供給側(cè)改革，帶來的趨勢都是淘汰劣勢產(chǎn)能，提升先進(jìn)的生產(chǎn)力。糧食危機下進(jìn)行的新一輪調(diào)控，會對低端釀酒品牌進(jìn)一步打壓，從而為名酒和名品牌騰出發(fā)展空間。畢竟，優(yōu)勢的產(chǎn)能才能創(chuàng)造更好的效益，這才符合厲行節(jié)約的社會主流意識。因此，在政策調(diào)控下行業(yè)高度凈化，名白酒的投資和消費都會受益。

　　此外糧食危機下，市場的恐慌和物價的上漲，也將促使名酒主流產(chǎn)品和品牌的價格上漲，普通民眾對于名白酒收藏及儲存的需求也會被激起，因此能夠利好于具有投資收藏價值的品牌和產(chǎn)品。綜上所述，一句話概括那就是物以稀為貴，每次糧食危機，都是藏酒良機。（來源：壺中歲月）